Recette facile Guineos En Escabeche (Sabroso samedi)
Quand j'étais enceinte de mon fils, je n'ai pas eu trop de fringales, mais quand je l'ai fait, laissez-moi vous dire, ils étaient très forts. Ils étaient si forts que c'était tout ce que je pensais.
Je n'étais pas « fou » femme enceinte qui enverrait son mari au magasin à 3 heures du matin pour obtenir du chocolat ou quel que soit le désir était. J'étais patient, d'une manière. Je l'ai fait boire du lait tous les jours parce que c'était l'une des choses que j'avais envie et c'était pas parce qu'il était bon pour moi ou le bébé.
Elle a fait quand j'étais enceinte de 5 mois et je suis devenu accro, même après avoir donné naissance. Elle a fait pour moi en permanence parce qu'elle a dit qu'elle ne voulait pas une porcherie dans ses yeux (un vieux conte d'épouses si vous refusez un rien de femmes enceintes, elle veut). Et donc je suis heureux preggo!
Voici la recette que je trouve qui est très semblable à celui qu'elle fait et je le partage avec vous tous. Il va bien avec un côté de arroz con gandules (riz - pois de pigeon) et pernil (épaule de porc assaisonné aillée). Miam!
Guineos en escabèche
2 lbs. bananes vertes cuisine - environ 10 bananes vertes (pas de platains vert - il y a une différence!)
1 à 1 1/2 lbs. oignons tranchés en rondelles minces
1 tasse de vinaigre blanc
3 à 4 gousses d'ail écrasées
10 à 12 olives
sel 1/2 cuillère à café de
10 à 12 entiers grains de poivre noir
3 à 4 feuilles de laurier
2-3 tasses huile d'olive extra vierge
2 litres d'eau (pour la Guineos)
* Remarque: Vous pouvez également ajouter gésiers de poulet si vous le souhaitez. Je laisse de côté parce que je ne prends pas soin.
Couper la banane avec un couteau en coupant les extrémités des bananes et de faire une coupe le long des courbes extérieures des peaux de bananes, mais ne pas enlever la peau.
Placer les bananes dans l'eau bouillante et ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de sel et 2 cuillères à café d'huile pour les rendre plus facile peler. Faire bouillir les bananes pendant environ 20 minutes à feu moyen-bas. Si vous les faites bouillir trop longtemps, ils vont se séparer.
Alors que les bananes cuire, faire la sauce escabèche en plaçant tout le reste des ingrédients dans un pot. Remuez bien et placer sur feu moyen jusqu'à ce que le mélange est chaud. Ensuite, réduire la chaleur à feu doux et cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Retirer du feu et laisser refroidir à la température ambiante.
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