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kala recette Chana de Chaat - ce kala chana Chaat fait avec des pois chiches noirs est beaucoup plus semblable à la Chaat Chana vert que l'on obtient à la plage de Juhu à mumbai.
chaque fois que nous allions à la plage de Juhu à mumbai, notre voyage à la plage n'a pas été complète sans avoir le Chaat Chana en plus d'avoir le reste de la nourriture Chaat.
ce Chaat est souvent vendu sur les plages de mumbai, ainsi que près des gares. son nom anglais serait une salade de pois chiches noir, mais je préfère ne pas l'appeler une salade.
salades sont ennuyeuses ... pas Chaat ... # 128521;
Bien sûr, il est une chose tout à fait différente si vous pouvez convertir une salade ennuyeuse en un créatif, savoureux - savoureux Chaat ....
d'abord un Chaat est épicé, doux, acidulé et chaud. il y a tellement de saveurs, les goûts et les textures explosant dans la bouche que vous voulez aller de plus en plus.
thisblack pois chiches chaatis épicée, acidulée et peut être chaud si vous ajoutez un peu plus de piment à elle. cela sert également comme un excellent départ et peut être servi à la fois chaud et froid.
plus il fait pour une bonne collation du soir avec un thé léger et quelques nouvelles du soir se lit comme suit ... ..
ce kala chana Chaat est l'un de ces aliments de rue qui est en bonne santé:
pas d'huile
sans sucre
pas gras
hyper protéiné
les glucides à faible
végétalien
sans gluten….
ok arrêter dassana ... combien de catégories d'aliments sont stéréotypées que vous allez ajouter plus # 128533;
un de plus…. un de plus # 128539;
En plus des pois chiches ... tout est cru ... donc je peux l'ajouter à la catégorie des aliments crus trop # 128578;
tout ce que vous avez besoin sont somecooked pois chiches noirs et le reste est facilement disponible dans votre cuisine. ne hésitez pas à ajouter un peu de carottes râpées ou de concombre râpé / haché ou pommes de terre bouillies pour le rendre plus sain. enfin, le Chaat peut être eu aussi avec un peu de pain grillé chaud.
kala chana recette de chaat ci-dessous:
Auteur. dassana Amit
Ingrédients (1 tasse = 250 ml)
- 1 tasse de pois chiches séchés noir (kala chana) ou 2,5 à 3 tasses cuits pois chiches noirs
- 1 oignon moyen, finement haché
- 1 grosse tomate, finement haché
- Une petite mangue crue, pelées et finement haché (facultatif) - l'une i ajouté était un peu mûres
- 1 à 2 piments verts, finement hachées ou émincées
- 1 cuillère à café de poudre de piment rouge ou du poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café chaat masala
- 1 cuillère à café de poudre de cumin torréfié (bhuna poudre de jeera)
- 1 cuillère à café de poudre de mangue sèche (amchur de poudre)
- 2 à 3 cuillères à café de jus de citron ou ajouter au besoin
- ½ cuillère à café de sel noir - ajouter plus si nécessaire
- un peu de coriandre hachées pour garnir
Comment faire recette
faire tremper les pois chiches secs pendant la nuit ou pour 8-9 heures.
une fois qu'ils sont trempés, drainer l'eau.
dans une cocotte-minute ajouter les pois chiches trempés avec assez d'eau.
pression cuire pendant 6-7 minutes ou jusqu'à ce que les pois chiches sont bien cuits.
une fois l'autocuiseur se refroidit, égoutter les pois chiches cuits
dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients, y compris les pois chiches.
le goût et si nécessaire ajouter des poudres d'épices ou de sel.
garnir avec quelques feuilles de coriandre hachées. servir kala chana chaud Chaat.
vous pouvez également servir au réfrigérateur et le froid Chaat Chana.
avant de servir kala chana Chaat garnir juste avec quelques feuilles de coriandre et de quartiers de citron.
conseils pour faire recette kala chana de Chaat:
- les poudres d'épices, sel noir, piments verts et le jus de citron peut être ajusté selon vos préférences gustatives.
- vous pouvez aussi faire la même recette avec des pois chiches ou blancs verts cuits. le goût Chaat aussi grande avec des haricots cuits à la vapeur moong germées.
- si vous pouvez obtenir en conserve pois chiches cuits, le Chaat se fait en cinq minutes. excellente même avec un peu de pain grillé.