Recette - Salade noire Gram Choux ou Kala salade de Chana, Snehdeep - Kitchen
Temps de préparation: 20 heures
- Grams noir: 2 tasses
- Eau: Au besoin
- Oignon: 1 petit, finement haché
- Tomate: une petite, finement haché
- Pomme de terre: 1 milieu, cuites, pelées, hachées
- piment vert: 1 petit, haché finement
- Chou: finement haché, 1/2 tasse
- Sel: 2 cuillères à café
- poudre de poivre noir: 1/2 cuillère à café
- Jus de citron: 1 cuillère à soupe
- feuilles de coriandre fraîche: haché, 1 cuillère à soupe
- feuilles de menthe fraîche: haché, 1 cuillère à soupe
- Arachides grillées: 1 cuillère à soupe
- Prendre 2 tasses de grammes noir. Bien se laver les 3 à 4 fois dans l'eau douce.
- Faire tremper dans l'eau et les laisser du jour au lendemain.
- Egoutter les grammes.
- Transférer les grammes sur un chiffon de mousseline et attacher le tissu.
- Gardez le tissu dans un récipient à la température ambiante et couvrez avec le couvercle.
- Les pousses commencent à venir à moins de 5 à 6 heures. Si vous voulez pousses plus, garder plus longtemps.
- Faire bouillir les germes pour 1 sifflet dans une cocotte-minute ou jusqu'à ce que 80% cuit dans une poêle. Il ne devrait pas être trop cuit.
- Ajouter les oignons hachés, tomates, pommes de terre cuites, le chou, les arachides grillées, piment vert, sel, poudre de poivre noir, jus de citron, les feuilles de coriandre, feuilles de menthe. Bien mélanger et servir.