Recette Liqueur de cassis
Recette pour Liqueur soumis par Blackcurrant Patjoy
Après avoir fait Jam / Jelly avec mes groseilles, je trouve généralement un peu plus » caché » et faire cela.
- Dans un pot de confiture propre (ou un peu plus si vous l'avez) a mis une bonne grosse poignée de groseilles sèches (étêté et queue).
- Faire un sirop de sucre avec 2 parties de sucre à 1 partie d'eau et laisser mijoter sur feu doux, ne pas remuer juste laisser passer doucement pendant environ 20 minutes, et il deviendra plus épais et sirupeux
- Maintenant, laissez-le refroidir pendant 10 minutes environ (vous ne voulez pas casser le pot en verre !!) et verser sur les groseilles.
- Haut le pot avec de l'alcool que vous avez dans l'armoire, soit Brandy, Whisky, Gin, Vodka, rhum blanc etc etc (je l'ai utilisé hydromel (qui nous est donnée) Ouzo (de la Grèce), même Sherry si j'avais rien d'autre. ).
- Visser le couvercle et laisser un endroit frais pendant environ 8 à 12 semaines
- Goûtez. Si elle a besoin de plus de sucre cuillère plus et secouer de temps en temps et après quelques semaines essayer à nouveau.
- Si elle est bonne, la souche à l'étamine et entonnoir dans une bouteille. Étiquette (je mets la date de début - date de la bouteille sur).
- Rentrez loin pour une occasion spéciale et / ou ajouter une goutte sur crème glacée (adultes seulement).
Il ne se améliore plus vous le laissez.
J'ai un peu plus de 5 ans et il est délicieux.
Cook, stocker, conserver et bouteille votre fruit cultivé à la maison et légumes avec cette gamme étendue de produits. Rendre la vie plus facile avec l'équipement de cuisine droite
Utilisez certains de vos fruits cultivés à la maison pour faire votre propre offre de boissons aux fruits, à la fois avec et sans alcool. Quels sont les fruits Sirops - Courges? Sirops sont des jus de fruits à rude épreuve, sucré avec du sucre, tout en squashes ont une partie du tissu de fruits inclus.