Recette maison Taho - Recettes Pilipinas
Taho est un aliment de confort doux à base de tofu mou, sirop de sucre brun ou Arnibal. et perles de tapioca ou de perles de sagou. Dans la plupart des quartiers philippins, il est fréquent d'entendre des cris bruyant le matin en disant « Tahooooo! ». Ce sont les fournisseurs Taho essayer d'attirer des clients et de leur faire savoir de leur présence. Vous verrez les enfants attendent devant leurs maisons pour la réalisation « Magtataho » leurs propres tasses. Oui, il est possible d'avoir votre Taho dans votre tasse personnelle et le Magtataho va simplement vous facturer le montant de Taho que vous avez obtenu. Il est normalement consommée à l'aide d'une cuillère, paille ou bu dans la coupe elle-même. Taho est très léger et apaisant car il est servi chaud.
Recette maison Taho
Auteur: Pilipinas Recettes
- tout tofu extra doux naturel - 11 onces ou 312 grammes fait dans une tasse de Tahô
- 1 tasse perle de sagou - cuit et aromatisé à la cassonade
VARIATION. Si vous voulez avoir une autre saveur ou garnitures au lieu de sagou, vous pouvez aussi avoir nata de coco comme le montre l'image ci-dessus, ou gratté la noix de coco, en fonction de vos préférences.
- ½ tasse de sucre de canne pour la arnibal
- ¼ tasse d'eau - pour le arnibal
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille - pour le mélange arnibal
- Caramélisé le sucre roux en mélangeant l'eau, l'extrait de vanille et de sucre et agiter continuellement à la chaleur faible.
- Verser le tofu mou supplémentaire dans une tasse et le chauffer dans un four à micro-ondes pendant 5 minutes ou par ce traitement à la vapeur en 10 minutes.
- Lorsque le tofu extra doux est prêt, ajouter 2-3 cuillères à soupe de sucre brun caramélisé et 2 cuillères à soupe de sagou ou nata de coco et votre maison Taho est prêt!
- Servir chaud et amusez-vous!
Vous pouvez mettre de côté dans le réfrigérateur le sagou supplémentaire cuit et sucre caramélisé afin que vous puissiez faire taho chaque fois que vous voulez si vous avez des stocks de tofu extra doux.
Taho Préparation et conseils
Si vous ne voulez pas faire votre tofu mou à partir de zéro, vous pouvez toujours utiliser un mélange de tofu mou du magasin. Il est plus facile de préparer et de gagner beaucoup de temps. Lorsque le tofu mou est prêt, il est temps de monter le Taho avec Arnibal et Sago. Lorsque les vendeurs Taho servent le Taho, la première chose qu'ils font toujours est enlever l'excès d'eau formant au sommet du caillé doux tofu. Après cela, ils ramassent de petites quantités de tofu mou jusqu'à ce que la coupe est pleine, puis remplissez-le avec sagou. Pour ajouter de la saveur douce, le arnibal est ajouté tout en mélangeant le Taho dans le processus.
Vidéo: Vous pouvez également consulter cette vidéo pour vous de comprendre le processus de fabrication Taho.