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Aucun repas traditionnel indien ou sud Thali est complet sans « rasam ». Traduit littéralement, « rasam » signifie jus extrait ou liquide. Il existe de nombreuses versions de la recette de base rasam préparé le Sud avec chaque maison cuisinier prêts sa propre touche unique à la préparation de rasam.
facile, la plupart rasam sud de l'Inde de base, simple, savoureuse pour les débutants
un échec pas de recette qui peut être fait même par un enfant de 10 ans.
une recette de rasam sans poudre de rasam et sans lentilles.
rasam servi dans un thali indien au sud
Vous pouvez ajouter des épices et des herbes fraîchement écrasées de votre choix en fonction de ce qui est disponible dans votre garde-manger à l'étape 2 dans la recette de rasam mentionné ci-dessous.
- l'ail écrasé (3-4 gousses) OR
- graines de cumin écrasées (1/2 de cuillère à thé) OR
- grains de poivre noir concassés (7-8) OR
- graines de cumin écrasé (1/2 cuil) et grains de poivre noir (1/2 c)
- graines de coriandre broyées, les graines de cumin et grains de poivre noir (1/2 c) chaque OR
- l'ail écrasé (2-3 gousses), les graines de cumin (1/2 cuillère à café) et les grains de poivre noirs (1/2 c) OR
- gingembre écrasé (1/2 ")
L'arôme de acidulé, épicé, savoureux rasam a être à expérimenté et ne peut pas être décrite par des mots. Il est mieux servi avec du riz blanc chaud, dal, conserves au vinaigre et papad. Lorsque vous vous sentez patraque, rasam réchauffe votre âme et ouvre vos voies nasales et apaise un mal de gorge. En termes de bienfaits pour la santé, il facilite la digestion et prévient la constipation. Rasam fait un amuse-gueule parfaite pour les fêtes! Odorante, le réchauffement et simplement zen!
sud rasam indien
Suivez les instructions pour apprendre à faire rasam qui est facile, simple et savoureux
Ingrédients
Procédé de fabrication de recette Rasam