Recette Shankarpali (Shakkar recette de Para) Comment faire doux Shankarpali
recette Shankarpali ou shakkar recette para - doux, croustillant fondre encore dans la bouche texturée, Friture, entiers biscuits à la farine de blé.
Shankarpali est la recette traditionnelle de collation Maharashtrian. Il est généralement fait sur Diwali festival. Ce sont croustillants, doux, faire fondre dans la bouche et délicieux casse-croûte que vous pouvez avoir à tout moment. Il est pas nécessaire d'avoir festival
Habituellement, cela se fait à partir de farine tout usage et Semoule. Mais ma mère rendre peu saine, elle utilise de la farine de blé entier. Donc, je suivais ses traces. Dans le Gujarat, il est connu comme shakkar par.
Il existe deux méthodes pour faire de pare shakkar -
- le style Maharashtrian ou le style gujarati - on ajoute du sucre tout en pâte puis frits dans l'huile. Ils sont dans le goût assez épais et croquant et légèrement sucré.
- le style Rajasthani - il n'y a pas de sucre ajouté dans la pâte. Après la friture, ils sont recouverts de sirop de sucre. Je vais partager cette méthode un peu plus tard.
Ces shankarpali doux sont si savoureux que vous ne pouvez pas arrêter grignotant. Je tiens à les faire en petits morceaux de taille de morsure. Mais vous pouvez faire la taille que vous voulez. Ne garder à l'esprit que plus la taille, le temps plus besoin de cuisiner.
J'aime manger shakkar para comme il est. Mais mon mari aime manger avec une tasse de thé. Selon lui, rien ne vaut un bol de celui-ci et une tasse de thé, il est comme le ciel. Ce sont croustillants fondre encore dans la bouche. Donc, nous allons commencer à faire ces goodies délicieux.
Comment faire shankarpali douce (recette pas à pas avec photos):
1) Faire chauffer le lait juste jusqu'à ce qu'il devienne chaud. J'ai réchauffé le lait au micro-ondes. Vous pouvez le faire sur le dessus du poêle aussi.
Laisser refroidir complètement, puis stocker dans un contenant hermétique. Qu'est-ce que tu attends? Entrez dans votre cuisine et faire de ce para shakkar pour ce Diwali. Profitez avec votre famille ou vos proches.
Suggestion de: Traditionnellement servi comme collation pour les clients sur Diwali festival. Vous pouvez profiter ou grignoter à tout moment de la journée.
- farine de blé entier - vous pouvez remplacer avec la farine tout usage (Maida). Ou encore, vous pouvez utiliser la moitié et la moitié Maida chapati atta. Mais je voulais le rendre peu sain, donc je l'ai utilisé atta de blé entier.
- Huile - Traditionnellement ghee est utilisé tout en pâte. Si vous utilisez ghee ou de beurre clarifié, il va absorber plus d'huile pendant la cuisson du shankarpali. Ainsi, dans le but de santé, je l'ai utilisé l'huile. Le choix est le vôtre, vous pouvez utiliser ghee ou d'huile.
- La pâte doit être ferme et serré, donc shakkar para deviendra croustillant. Si la pâte est molle, alors il sera collante. à cause du sucre, il devient vraiment collant. Donc, assurez-vous que la pâte est ferme et rigide.
- Laissez sécher la coupe Shankarpali pendant 20 minutes, il aide à le rendre plus croustillant.
- L'huile doit être à feu moyen-doux pendant la cuisson.
