Recettes de crabe, Delishably
Fruits de mer frais | La source
Fruits de mer frais
Il y a juste rien comme les fruits de mer frais! Si vous n'avez pas accès aux produits frais, frais congelé est une alternative acceptable. Il suffit d'éviter les versions en conserve non réfrigérés, y compris les crevettes en conserve, huîtres en conserve et de la viande de crabe en conserve. Croyez-moi-pouvoir sans aucun doute vous en aurez à dire une grande différence. Si vous allez utiliser des ingrédients de qualité inférieure, pourquoi même pas la peine d'aller à la peine de faire des recettes de fruits de mer du tout?
De toute évidence, l'ingrédient principal dans les recettes de crabe est la viande ou le crabe, il devrait être. J'ai mangé des gâteaux de crabe dans les restaurants qui contenaient plus de gâteau que les crabes. Je parie que vous avez eu la même expérience. J'adore la chair de crabe, donc je pense qu'il devrait être l'ingrédient dominant dans les recettes de crabe. Si vous le pensez aussi, vous devriez aimer mes recettes de crabe.
crabes bleu
Bleu Crabes | étuvés La source
Bleu Crabes cuits à la vapeur
crabes bleus sont cuits à la vapeur génial! Nous pouvons nous manger ridicule quand nous faisons appel à une grande distance de crabes bleus. Si vous achetez en direct les crabes bleus, assurez-vous qu'ils sont en fait en vie. Vous ne voulez pas cuisiner les crabes qui sont morts avant de les acheter. En fait, il est préférable que les crabes bleus vivants sont encore assez actifs.
Pendant que vous tuez les crabes, obtenir votre eau bouillante. Vous aurez besoin d'une grande casserole avec un couvercle hermétique et un rack. Ajouter une canette de bière, 2 tasses de vinaigre de cidre de pomme, 2 feuilles de laurier et 2 cuillères à soupe de sauce chaude au pot. Ajouter suffisamment d'eau pour élever le niveau de liquide juste au-dessous du porte-vapeur. Apportez pot à ébullition. Placez une couche de crabes dans le rack et les saupoudrer généreusement avec votre assaisonnement de fruits de mer préférés. Parfois, nous utilisons Old Bay, mais souvent, je fais moi-même. Continuer la stratification et l'assaisonnement des crabes et placer la grille au-dessus de l'eau bouillante. Fermer le couvercle et continuer à faire bouillir jusqu'à ce que les crabes sont faits. crabes bleus deviennent rouges quand ils sont fait. Cela prendra environ 25-30 minutes, selon le nombre de crabes vous à la vapeur et sur la taille des crabes.
Ingrédients
Instructions
Croquettes de crabe Recettes
le plus populaire peut-être de toutes les recettes de crabe sont des recettes de gâteau de crabe. À peu près chaque cuisinier a sa propre recette spéciale, et ils peuvent être extrêmement variés. Si vous avez seulement mangé les beignets de crabe fait dans les restaurants, surtout dans les restaurants moins chers-vous n'avez pas apprécié de vrais gâteaux de crabe!
La principale étoile dans les recettes de gâteaux de crabe devrait être crabmeat-pas panure. Bien sûr, vous aurez besoin d'une petite quantité d'un certain type de panure, mais ne pas trop. En ce qui concerne l'assaisonnement va, faites attention de ne pas exagérer ici, que ce soit. Crabmeat a une saveur merveilleuse tout seul, donc il ne nécessite pas vraiment beaucoup d'aide. Cela étant dit, j'aime souvent mes gâteaux de crabe un peu épicé, mais pas tout le monde. Je pense avoir « tué » quelques-uns de mes papilles en mangeant de grandes quantités de poivrons et d'épices chaudes trouvées dans la cuisine mexicaine et la nourriture cajun.
Comment faire des gâteaux de crabe
Savez-vous comment faire des gâteaux de crabe? Les meilleurs gâteaux de crabe sont ceux qui ont juste assez de charges pour maintenir ensemble la chair de crabe. Aussi, je pense la plupart des amateurs de crabe seraient d'accord que les meilleurs gâteaux de crabe comprennent la chair de crabe forfaitaire, par opposition à la chair de crabe émietté. Il est agréable de couler vos dents dans un morceau savoureux de crabe que vous grignotant joyeusement.
De toute évidence, en ce qui concerne la façon de faire des gâteaux de crabe, les ingrédients varient, en fonction des préférences personnelles. Certaines personnes aiment ajouter des légumes comme l'oignon haché, le poivron haché, le céleri haché ou jalapenos hachés. Quant à l'assaisonnement, l'ail haché est un ajout populaire, ainsi que des herbes, des épices, ou des mélanges d'assaisonnement de fruits de mer. Un certain type de liant est nécessaire, aussi, et la plupart des cuisiniers ajoutent un certain type de panure, bien que ce n'est pas toujours nécessaire.
les méthodes de cuisson varient quelque peu, aussi. gâteaux de crabe peuvent être frits dans le beurre ou l'huile de cuisson, ou si vous voulez moins de matières grasses dans vos gâteaux de crabe, vous pouvez pulvériser une poêle antiadhésive avec un aérosol de cuisson. En fait, je l'ai fait cuire des gâteaux de crabe avant dans une poêle sans gras du tout, mais je l'avoue, ils ne sont pas aussi savoureux que les frites dans du beurre ou de l'huile. Parfois, je pourrais même faire cuire mes gâteaux de crabe dans le four ou les griller, en servant des plats de taille individuels ou ramequins.
Croquettes de crabe Recettes: Idées ingrédients
Gourmet Crab Cakes | La source
Croquettes de crabe Gourmet
2 œufs moyens, battus
2 cuillères à café frais persil
1 cuillère à café de moutarde jaune préparée
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de Cayenne
1 cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de sel d'ail
½ tasse doux cubes de pain
2 cuillères à soupe d'oignon râpé
1 livre chair de crabe forfaitaire
Arrosez une poêle antiadhésive avec de l'huile et feu moyen. Ajouter des gâteaux de crabe et faire dorer des deux côtés, 3-4 minutes de chaque côté.
Pie Crab | La source
Propagation de crabe | La source
Propagation de crabe
1 livre de chair de crabe en flocons, égouttés
2 paquets fromage à la crème (8 onces chacun), adouci
¼ tasse d'oignon vert haché (partie blanche seulement)
2 cuillères à café de Cayenne
1 cuillère à café de poudre de curry
1 cuillère à café de poivre noir
Instructions. Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer jusqu'à consistance ferme.
Pour la diffusion de crabe en forme de poisson, la diffusion doit être assez ferme pour garder sa forme. En utilisant vos mains, mouler le mélange dans une forme simple de poisson. Utilisation d'un ruban de poivron rouge pour les branchies. Utiliser le poivron vert pour faire des nageoires et une queue. Accentuer la queue et les nageoires avec des bandes de dessus d'oignons verts. Superposez les concombres en fines tranches pour les écailles. Faire un oeil avec une tranche d'olive ou d'olive.
Crabe par immersion à chaud | La source