Réconfort De la Louisiane Chef de recette Comment faire rémoulade Sauce
De Denny: sauce rémoulade est populaire ici en Louisiane parce qu'il est si polyvalent. Cette recette de restaurant fait une grande quantité afin de planifier le dîner sur beaucoup de salades, quelques amis, ou don la tenue d'une réunion de famille.
Mais c'est le style créole de sauce rémoulade nous avons ici en Louisiane. Cette version de rémoulade est beaucoup plus épicée. Nous utilisons la moutarde créole à la place de la traditionnelle moutarde de Dijon. Nous incluons également le ketchup, les oignons verts finement hachés ou les échalotes hachées. Pour lancer l'épice une fois de plus on ajoute la sauce au piment comme la marque Tabasco ou finement moulu de poivre de cayenne.
Alors, comment pouvez-vous utiliser une sauce rémoulade? Nous aimons avec les fruits de mer comme cocktail de crevettes, des sandwichs po'boy de fruits de mer, des gâteaux de crabe ou un poisson poêlé mais il va aussi bien avec les viandes froides.
Au restaurant Steamhouse dans la petite ville de Washington, en Louisiane, sur les rives du Bayou Courtableau, sauce rémoulade est utilisé avec leur plat très populaire appelé Sidesaddle Anges. Il est un apéritif de crevettes enrobées de bacon, puis en peluche avec une huître fraîche. Bien sûr, ce paquet est alors meurtri et profond frit avec une sauce rémoulade servi sur le côté.
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Denny Lyon
Poète Questions sociales (SIP), Google recherché comme « Le Prophète social, » artiste abstrait, photographe, philosophie de vie et écrivain spiritualité, grand cuisinier.
L'écriture des intérêts éclectiques sur les nouvelles du monde, la politique américaine, une grande cuisine simple et recettes, chocolat comme l'autre groupe alimentaire, jeter une partie de mon art, la poésie, beaucoup de beaucoup d'humour, l'astronomie et d'autres sciences, la photographie - la mienne et d'autres amis, spirituelle et amoureux des gens.
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Oui, j'aime les gens, même ceux ennuyeux que personne n'a jamais dit qu'ils seraient à l'abri de l'audition de moi autour de ladite mauvaise attitude. )
Gardez la joie dans votre cœur et vous passer à travers tout ce qui se trouve sur votre chemin dans la vie - une philosophie de vie éprouvée et vraie de ceux qui savent par expérience, il y aura toujours des obstacles dans la vie. Votre volonté doit développer pour être plus forts et balayer, sauter par-dessus, marcher autour de la broche ou tout simplement sur les obstacles. Hé, tout ce qui fonctionne, non?
diplôme en journalisme de LSU: Geaux TIGERS! (Ceci est la Louisiane où nous prenons la licence de création en matière d'orthographe.)