Rice Paper Rolls à la mangue et à la menthe - Vegan Ciel
rouleaux de papier de riz maison font un tel dîner léger super journées d'été. Ils sont en bonne santé, faible en calories, et super facile à faire! De plus, ils sont aussi un apéritif merveilleux pour les fêtes. Je veux dire il suffit de regarder cette couleur!
En fait, nous avons essayé d'abord des rouleaux de papier de riz (ou des enveloppes de papier de riz, mais vous voulez les appeler) lors d'un voyage en Australie il y a près de quatre ans. Nous avons passé trois mois entiers à parcourir le pays et cela était sérieusement le meilleur moment de notre vie. La nature de l'Australie est tout simplement superbe et je aurait pu rester sooo beaucoup plus longtemps. Je ne peux pas attendre d'être de retour un jour!
Mais revenons aux rouleaux d'été végétaliens! Nous avons donc eu beaucoup de rouleaux de sushi et d'été alors que nous étions en Australie et, dès que je suis rentré chez moi juste eu à essayer de les faire moi-même. Je pense que vous pouvez même se référer à des rouleaux de papier de riz comme une sorte de fast food, juste soooo beaucoup plus sain et plus délicieux que la nourriture traditionnelle rapide!
Comment faire Rolls Rice Paper
Bon, vous commencez par couper vos légumes en bandes minces. J'ai utilisé un concombre, les carottes, une mangue, radis, chou rouge, la laitue, les oignons verts et la menthe. Je mets aussi dans des nouilles de verre. qui sont vraiment faciles à préparer. Laissez-les ramollir dans l'eau chaude pendant quelques minutes. En général, nous mettons également dans certains tofu frit à la sauce de soja et les graines de sésame. Dès que nous avons mangé les rouleaux de papier de riz hier soir, je me suis aperçu que j'oublié de mettre dans le tofu, il est donc pas dans l'image. Désolé pour ça! Je suppose que la chaleur ne permet pas de ma mémoire. Haha! J'ai inclus le tofu dans la recette bien. Si vous voulez une version sans soja, les rouleaux de papier de riz sont cependant aussi grande sans le tofu!
Lorsque vous avez terminé de couper les légumes, remplissez un bol peu profond avec de l'eau et tremper les papiers de riz dans l'eau afin qu'ils obtiennent modérément humide sur les deux côtés. Ne laissez pas les faire tremper trop longtemps, de sorte qu'ils ne soient pas se grumeleux. Andrea du Viet World Kitchen a publié un guide très détaillé sur la façon de rouler les rouleaux d'été. de sorte que vous pourriez vouloir vérifier que si vous ne savez pas comment envelopper le papier de riz roule dans le bon sens. Mais il est vraiment pas difficile! Je suce à des trucs comme ça (je pense que je suis le pire fabricant de sushis dans le monde. Haha!), Mais je réussi à faire de ces enveloppes en papier de riz, donc je suis sûr que vous ferez bien!
Lorsque vous les papiers trempés de riz, les remplir avec les légumes et les envelopper comme un burrito. Je pense qu'il est préférable de centrer le remplissage puis le rouler et plier dans les deux volets latéraux.
La sauce au beurre d'arachide est tout aussi facile que de faire les rouleaux de papier de riz ou en fait même beaucoup plus facile. Il suffit de combiner 1/4 tasse de beurre d'arachide avec la sauce de soja, l'ail, un peu d'eau chaude, et un peu de sauce Sriracha. C'est tout! Vous êtes bon d'aller. ;-)
J'espère que vous aimez ces couleurs, papier de riz-légumes emballés rouleaux autant que nous faisons ici! Faites-moi savoir si vous leur donnez un essai. Comme toujours, j'aime entendre de vous les gars!
Couper l'avocat, les carottes, la mangue, la laitue et le chou rouge en bandes de chose.
Lorsque vous avez terminé de couper les légumes, remplissez un bol peu profond avec de l'eau et tremper les papiers de riz dans de l'eau afin qu'ils obtiennent modérément humide sur les deux côtés. Ne laissez pas les faire tremper trop longtemps, de sorte qu'ils ne soient pas trop mous.
Tout d'abord faire le tofu (il est facultatif, mais vraiment délicieux): Couper le tofu en fines rayures (environ 0,10 pouce d'épaisseur) et faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle de taille moyenne. Ajouter le tofu et la sauce de soja et laisser cuire pendant environ 4 minutes jusqu'à ce que le tofu est brun et croustillant. Ensuite, ajoutez les graines de sésame et laisser cuire pendant une minute.
Lorsque vous les papiers trempés de riz, les remplir avec les légumes et le tofu (le cas échéant) et les envelopper comme un burrito. Je pense qu'il est préférable de centrer le remplissage puis le rouler et plier dans les deux volets latéraux.
Ensuite, faire la sauce d'arachide: Dans un bol moyen, mélanger le beurre d'arachide avec la sauce de soja, l'ail, l'eau chaude, et la sauce Sriracha.
Servir les rouleaux de papier de riz avec la sauce d'arachide.