Roulés à la saucisse, Delia en ligne
Comment faire Saucisse Rolls: Pour les meilleurs roulés à la saucisse de tout ce que vous devez d'abord faire la pâte.
Delia utilise 110g de farine tamisée ordinaire, une pincée de sel et 75 g de beurre de bloc qui a été gelé pendant environ 45 minutes. Mélanger la pièce du beurre d'abord dans la farine et en utilisant le côté rugueux de la râpe 4-sider râper le beurre dans la farine. Tenez et grille à l'aide de mouvements vers le bas qui produit de longues boucles de beurre. Ensuite, continuer à changer les côtés vous le tenez, pour l'arrêter fondre de la chaleur de vos mains, ou vous pouvez envelopper le beurre dans du papier si vous préférez, de toute façon garder tremper le beurre dans la farine, à la fin jeter les derniers petits morceaux . Ensuite lorsque vous soulevez la râpe, vous verrez le tas de copeaux de beurre râpées, à l'aide d'un petit couteau de palette commence à distribuer les grilles dans la farine. Ne pas utiliser encore vos mains, continuez de lancer et de revêtement tous les morceaux de graisse avec la farine.
Maintenant, saupoudrer une cuillère à soupe d'eau froide partout, continuer à utiliser le couteau pour amener le tout ensemble et terminer en utilisant vos mains. Vous aurez besoin de plus d'eau que sablée. La pâte doit se réunir en laissant le bol propre, il tape dans un carré, puis reposer la pâte dans un sac en polyéthylène au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Delia rend le remplissage des rouleaux de saucisse.
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