RUBAN PAKODA RECETTE
Ruban pakoda est l'un des plus célèbres Salés du Tamil nadu.People appeler par des noms différents comme Ola pakoda / Oatu pakoda / Ruban Ruban / fleurs de ruban etc .La plupart des Tamouls font ce pendant Diwali sans fail.Every année mon MIL préparer cette recette collation facile avec thenkuzhal - biscuit Maida épicé .Mais j'ai essayé sur mon propre pour la première fois hier demandant la recette de mon MIL.I aussi appelé (groupe Food Fun Friends in facebook) de Banumathi mam recette, fait quelques changements et est venu avec cette bande de ruban blanc croquant, alias ruban pakoda.This recette a besoin très moins de beurre, mais il donne pakoda.As croquants Sendhil aime la saveur de poivre, je l'ai utilisé la poudre de poivre au lieu de la mine de powder.So de piment rouge est sorti super blanc en couleur .Si tu veux les rouges comme u de couleur se dans les magasins, il suffit de remplacer la poudre de poivre avec powder.I de piment rouge était très heureux et entièrement satisfait de ma première tentative itself.We croquait avec thé le soir snack.Tasted grand. Ne pas essayer ce délicieux, collation facile pour Diwali.Not juste pour Diwali, u peut faire cela comme une collation en soirée pour vos enfants quand ils sont de retour de school.I suis sûr qu'il sortira très bien - tout le monde va l'adorer .Ne se référer section « notes » pour les conseils de débutant.
Ruban recette pakoda
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 25 Minutes
- La farine de riz - 1/2 tasse de riz ou de la farine - 1/4 tasse de farine + gramme frit - 1/4 tasse pour obtenir la texture super croustillante (je farine de Idiyappam)
- Besan farine / Kadalai maavu - 1/4 tasse
- beurre ramolli - 1 c (à température ambiante)
- Asafetida / Hing - 2 pincées ou de la pâte d'ail - 1/2 c
- poudre de poivre - 1 c
- Sel - eau - au besoin
- L'huile de cuisson - à frire
- Pour les variations, utilisez 1/4 tasse de farine de riz - 1/4 tasse de pottukadalai maavu au lieu de 1/2 tasse de farine de riz pour obtenir très croustillant, faire fondre la texture de la bouche
- Vous pouvez remplacer la poudre de poivre avec une cuillère à café de poudre de piment rouge - Hing avec douceur sol 1/2 cuillère à café de pâte d'ail.
- Tout en faisant la pâte, ne pas ajouter plus d'eau et faire pakoda de dough.Ribbon collants se diviseront en morceaux dans l'huile - u obtenir des bords dentelés.
- Si u faire une pâte très serré, il sera très difficile de press.So le rendent parfait.
- Ne pas réduire la quantité de riz flour.U ne se pakoda croustillants.
- U peut remplacer le beurre par ghee ou le beurre de oil.But chaud donne le meilleur résultat.
- Si u ne le font pas frire tous les lots correctement, il fera toute la collation détrempés la prochaine day.So les frire en ajustant correctement la flamme.
Grignoterais cette collation délicieux café / thé!
