Salade de saumon de la peau, une salade japonaise préférée
L'un des plus populaires des salades disponibles dans le menu des restaurants japonais est une salade de peau de saumon. Vous trouverez souvent cela sur le menu des restaurants de sushi.
salade de peau de saumon est une simple salade de légumes verts pour bébés mixtes et des légumes tels que les concombres et les tomates, le tout garni de peau de saumon grillé croustillant ou moelleux. La salade est généralement servi avec une sauce de soja d'agrumes qui est à la fois acidulée et savoureuse.
Bien que cette salade de restaurant préféré est une joie lors de la commande, cela peut facilement être dans le confort de votre propre cuisine. Voici quelques conseils pour la préparation rapidement votre propre salade:
Bien que cette salade de peau de saumon bon goût avec les bases de légumes verts pour bébés, les concombres et les tomates, essayez avec l'ajout de très fines tranches jaune cru (ou doux) Maui oignons et choux kaiware daikon.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- peau de saumon restes de 1/4 à 1/2 livre de filets de saumon, au goût
- aérosol de cuisson à l'huile de canola
- 4 tasses Spring Mix (bébé mix laitue de légumes verts, laitues et radicchio)
- 1/2 tasse coupé en tranches ou en anglais concombres japonais
- 1/2 tasse de cerises ou tomates raisins, coupées en deux
- Kaiware germes de daikon
- ponzu japonais (sauce de soja d'agrumes) ou parties égales fraîchement pressé le jus de citron et la sauce de soja
- oignons jaunes crus émincés, garniture en option
- Katsuobushi (copeaux séchés Les bonite), garniture en option
Comment le faire
- L'utilisation d'un couteau bien aiguisé, couper la peau de saumon en fines lanières. Vous pouvez également utiliser des ciseaux de cuisine. S'il y a la viande de saumon ou de la graisse attachée à la peau de saumon, laisser sur, car il ajoutera de la saveur à la salade.
- Grill la peau de saumon. Vaporiser un petit morceau de papier avec de l'huile de canola pour empêcher le saumon de coller. Dans un four grille-pain ou four traditionnel, gratiner la peau de saumon jusqu'à ce que la peau soit dorée ou légèrement croustillante. Environ 3 à 4 minutes.
- Rincer et sécher mélange de laitues et de servir dans quatre petits bols.
- Top verts avec des tranches de concombre, tomates cerises et les choux kaiware daikon. Ajouter la garniture en option d'oignons jaunes émincés crus.
- Garnir la salade avec des morceaux de peau de saumon croustillant.
- Garnir de katsuobushi (bonite séchée copeaux de poisson)
- Servir avec une sauce ponzu en bouteille (soja d'agrumes). Vous pouvez également faire la sauce ponzu maison.
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!