Sama ke chawal recette ki tikki (Samvat recette riz côtelette)
Sama ke ki chawal tikki recette - une recette plus petit-déjeuner ou une collation à jeun pour cette saison Navratri.
Sama ke chawal aussi connu sous le nom Vrat ke chawal ou riz Samvat ou Mordhan ou Moraiyo ou Swang ke chawal ou vari ou Varai. En fait, ce n'est pas le riz, il est de la famille de mil. En anglais, on appelle le millet Barnyard. Cela peut être consommé sur le jeûne et il est sans gluten grain libre.
Ce swang ke ki chawal tikki est frit, il est donc très copieux casse-croûte.
Il est croustillant à l'extérieur tout en douceur de l'intérieur. D'abord le mil lui-même est cuit, puis mélangé avec pommes de terre et piments avec du sel et du poivre. Pomme de terre est ajouté en tant qu'agent de liaison en elle.
Comment faire Sama ke chawal recette ki tikki (étape par étape Photos):
1) de lavage et de trempage du riz samo pendant 10 minutes.
3) Une fois qu'il commence à ébullition, réduire la chaleur, couvrir la casserole et laisser cuire pendant 20 minutes.
5) Fluff le riz et retirez-le dans un bol. Laisser refroidir complètement.
9) Une fois la mise en forme finale, chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen. Une fois que l'huile est chaude frire quelques escalopes à la fois. Ne pas déranger pour les premiers 1-2 minutes sinon il va se casser. REMARQUE: Pendant frire les tikkis, assurez-vous que l'huile est chaude (pas fluide chaud). sinon il va absorber l'huile. Et ne pas déranger les tikkis pendant 1-2 minutes sinon ils vont se désagréger.
11) égoutter l'excès d'huile en utilisant une cuillère à fente.
Servez chaud ou tiède.
Au lieu de friture, vous pouvez les faire frire peu profonde.
Suggestion: Si au service pendant les jours de jeûne puis servir avec ce phalahari chutney vert. Si vous faites le jour régulièrement, vous pouvez servir avec un chutney ou de ketchup.
Pour cuire le mil basse-cour:
- 1/3 tasse Sama ke chawal (Moraiyo ou basse-cour mil)
- 1 tasse d'eau
Pour sama recette ke ki chawal tikki:
- 1 2/3 tasse moyenne ou pommes de terre cuites, pelées et en purée
- 1 ½ cuillères à café de pâte de gingembre ou râpé ou écrasé
- 2 piments verts finement hachés
- 2 cuillères à soupe de coriandre ou feuilles de coriandre finement haché
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- ¼ cuillère à café de poudre de poivre noir
- 2 cuillère à café de jus de citron
- Le sel gemme (sendha de namak) au goût
- Huile à frire
Comment faire la recette
Cuisine sama ke chawal:
Laver et faire tremper le riz samo pendant 10 minutes.
Jeter l'eau de trempage, prendre du riz dans la casserole.
Ajouter 1 tasse d'eau et tournez la chaleur à haute et laisser l'eau à ébullition.
Une fois qu'il commence à ébullition, réduire la chaleur, couvrir la casserole et laisser cuire pendant 20 minutes.
Laissez-les refroidir au toucher et puis ouvrez le couvercle.
Fluff le riz et retirez-le dans un bol. Laisser refroidir complètement.
Faire recette sama ke ki chawal tikki:
Prenez chawal cuit dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients, sauf l'huile tikki. Mélangez bien.
Commencer à façonner les tikkis ou rouleau.
Une fois fini la mise en forme, faire chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen.
Une fois que l'huile est chaude frire quelques escalopes à la fois. Ne pas déranger pour les premiers 1-2 minutes sinon il va se casser.
Une fois bruni et cuits d'un côté, les retourner et les faire frire l'autre côté.
Drainer l'excès d'huile en utilisant une cuillère à fente.
Retirer à une serviette en papier plaque doublée.