Samalamig et gulaman

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Samalamig et gulaman

Samalamig est le terme utilisé par les Philippins qui se rapporte aux jus désaltérantes. Pendant les mois d'un été chaud et humide, ces délicieuses gâteries sont vendus par les vendeurs de rue où les passants peuvent facilement acheter et en profiter. Ces boissons rafraîchissantes sont disponibles dans une variété de saveurs comme le jus de noix de coco râpée aromatisé au pandan, jus de cantaloup et le sirop de sucre brun avec des perles de sagou. Le goût que nous faisons aujourd'hui est le sirop de sucre brun avec gulaman, ou l'agar-agar.







Samalamig et gulaman

Samalamig et gulaman

  • 4 tasses d'eau
  • 1 tasse de sucre brun
  • ½ cuillère à thé d'extrait de vanille
  • glace pilée

Pour l'agar agar







Faire le sirop

  1. Dans une casserole, mélanger 4 tasses d'eau, le sucre brun, puis porter à ébullition à feu moyen.
  2. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  3. Ajouter l'extrait de vanille
  4. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir à la température ambiante.

Faire la Agar

  1. Ajouter de l'eau dans une casserole.
  2. Ajouter bâton de l'agar-agar et laisser tremper pendant 30 minutes.
  3. Placez casserole à feu moyen.
  4. Ajouter le sucre, remuer et laisser cuire pendant 15 minutes.
  5. Incorporer l'extrait de vanille.
  6. Transfert dans une casserole plat et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il durcisse.
  7. Couper en petits carrés.

Montage du Samalamig

  1. Ajouter les cubes d'agar agar jusqu'à ¼ d'un verre.
  2. Remplir le verre de glace pilée.
  3. Ajouter le sirop puis remuer.
  4. PRENDRE PLAISIR!

Eh bien ce qui est très différent! Je ne l'ai jamais vu un verre comme celui-ci beaucoup moins avait un. Il semble extrêmement savoureux Ray! J'ai un peu de poudre d'agar-agar, mais je ne l'ai jamais vu bâtons agar-agar. Je me demande si je peux faire les bâtons de la poudre. On dirait que j'ai des recherches à faire. Love this Ray! Nous espérons que vous avez une semaine merveilleuse!

Les Philippins aiment manger, donc nous ajoutons un petit quelque chose à mâcher tout en buvant. Hahaha! Merci MJ. # 128578;

boisson parfaite pour une chaude journée chaude et humide. L'amour que la couleur rouge vif de votre agar agar. Un super week-end. Faites attention, BAM







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