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Cette sauce aux champignons est simple, rapide et savoureux. Il est aussi super crémeuse, sans crème dans la recette. C'est vrai - c'est une sauce maigre, mais vous ne le saurez jamais! Il prend moins de 10 minutes pour faire et vous avez probablement déjà tous les ingrédients dans votre cuisine.
Vous ne voudrez plus jamais revenir à acheté en magasin avec des ingrédients instantanés sauces plupart d'entre nous ne peut pas prononcer! Ceci est notre recette aller à la sauce quand nous cuisinons le sarrasin et voulons que notre fils pour le manger. Il aime sa sauce et les champignons. Il est aussi très bien sur le Pow-taters purée. Nous pensons que vous allez adorer!
Ingrédients pour sauce aux champignons:
1/2 lb de champignons de Paris frais (blanc ou brun), tranchés
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 cuillères à soupe de farine tout usage
1/2 tasse de bouillon de poulet / bouillon (végé ou travail de bouillon de boeuf aussi)
1 tasse de lait (utiliser tous les types que vous avez)
Sel et poivre au goût
Comment faire sauce aux champignons:
1. champignons rinçage (oui, je rince mes champignons), puis les sécher avec des serviettes en papier et tranche. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce que doré et doux. Retirer les champignons de la poêle.
2. Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre à la poêle avec 2 cuillères à soupe de farine. Fouetter jusqu'à ce que votre farine est roux brun clair doré (1-2 min).
3. Fouet en stock puis 1/2 tasse 1 tasse de lait et mélanger jusqu'à ce que chaud et épaissi.
4. Ajouter les champignons revenir à la poêle, assaisonner avec le sel et le poivre au goût et porter à ébullition. Lorsque la sauce est à la consistance désirée, retirer du feu (gardez à l'esprit, il épaissit encore un peu en refroidissant).
Cette sauce aux champignons est simple, rapide et super savoureux. Il est aussi super crémeuse, sans crème dans la recette! C'est vrai - c'est une sauce maigre, mais vous ne le saurez jamais! Il prend moins de 10 minutes pour faire et vous avez probablement déjà tous les ingrédients dans votre cuisine. Il est magnifique sur les pommes de terre de sarrasin ou de purée.
Auteur: Natasha de NatashasKitchen.com
Ingrédients
- ½ lb de champignons de Paris frais (blanc ou brun), tranchés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- ½ tasse de bouillon / bouillon de poulet (travail de stock veggie ou boeuf aussi)
- 1 tasse de lait (utiliser tous les types que vous avez)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- champignons rinçage (oui, je rince mes champignons), puis les sécher avec des serviettes en papier et tranche. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce que doré et doux. Retirer les champignons de la poêle.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre à la poêle avec 2 cuillères à soupe de farine. Fouetter jusqu'à ce que votre farine est roux brun clair doré (1-2 min).
- Battre dans un bouillon de tasse ½ puis 1 tasse de lait et mélanger jusqu'à chaud et épaissi.
- Ajouter les champignons revenir à la poêle, assaisonner avec le sel et le poivre au goût et porter à ébullition. Lorsque la sauce est à la consistance désirée, retirer du feu (gardez à l'esprit, il épaissit encore un peu en refroidissant).