recette de champignons piment, comment faire recette sauce aux champignons piment
recette de sauce aux champignons piment avec photos étape par étape - c'est une recette rapide indo- chinois pour la fabrication de champignons de piment épicé et délicieux. cette recette de champignons de piment a une sauce. J'ai également partagé le champignon piment recette sec.
c'est ma façon de faire champignons froid rapide. vous n'avez pas besoin de préparer la pâte, puis revenir les champignons séparément. les champignons sont sautés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis la sauce est faite. c'est une recette que vous pouvez faire lorsque vous voulez avoir un peu de nourriture chinois chaud et épicé. quelques recettes plus épicés que vous pouvez faire sont les suivantes:
la plupart du temps je faire de la nourriture qui sont rapides et faciles à préparer. quelques recettes indiennes prennent du temps, mais parfois tout ce que je veux est de faire quelque chose rapide pour nos estomacs grondent. et parfois il est préférable de faire quelques recettes rapides chinois Indo-. oui les rapides, pas ceux qui ont une vaste hachoir et de préparation comme la Mandchourie veg ou gobi Mandchourie. quand j'ai des champignons très pratique ce que je fais la plupart du temps en dehors du champignon d'ail italien.
au lieu de penser de commander un plat à emporter ou aller au restaurant chinois à proximité, préparer ce champignon froid à la maison. vous ne regretterez pas.
comme vous le voyez dans les photos, nous avons eu le champignon froid avec quelques petits pains entiers maison burger de sésame de blé. les petits pains tout absorbaient la sauce et il était yummm.
la sauce aux champignons piment va aussi très bien avec naan. rotis et le riz cuit à l'eau. si vous avez plus de temps et de patience que vous pouvez faire un peu de riz frit légumes pour aller avec elle.
carte recette champignon piment ci-dessous:
Ingrédients (1 tasse = 250 ml)
- 200 grammes champignons blancs, hachés ou tranchés
- Une petite à moyenne poivre de cloche tranchés ou hachés
- ¼ oignon tasse ou à ressort blancs (les blancs d'échalote), hachées
- 1 cuillère à soupe de céleri hachée finement, en option
- ½ cuillère à soupe de gingembre finement haché (adrak)
- ½ cuillère à soupe d'ail haché finement (lahsun)
- 2 à 3 piments verts, finement hachés ou fente
- 1 cuillère à soupe de farine de maïs dissous dans 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de sauce soja - ajouter moins ou plus que vous préférez
- ½ vinaigre de riz à soupe ou de vin de riz ou de vinaigre blanc
- ½ cuillère à café fraîchement broyé poivre noir ou de poudre de poivre noir ou de poudre de poivre blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile
- ½ cuillère à café de sucre au besoin
- sel nécessaire
- ½ cuillère à soupe de sauce de piment vert
- ½ cuillère à soupe de sauce de piment rouge
- ½ vinaigre de riz à soupe ou de vin de riz ou de vinaigre blanc
- eau 1,25 tasses, 1,5 tasses donne une sauce ou de légumes légèrement mince, ajouter plus si nécessaire
- certains verts d'oignons de printemps hachés (greens échalote) pour garnir
Comment faire recette
rincer le champignon dans l'eau et les hacher.
chauffer l'huile dans un wok ou kadai. ajouter les oignons ou les blancs d'oignon de printemps.
remuer les faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
maintenant ajouter le gingembre, l'ail et les piments verts et sautés pendant une minute.
ajouter le capsicum - le céleri et faire sauter pendant quelques minutes.
ajouter les champignons et les faire frire remuer sur feu moyen jusqu'à ce que les champignons sortent de l'eau et commencent à se bruni. ils vont se réduire en taille aussi.
cela prendra environ 7-8 minutes. tout le mélange doit être sec et le champignon bruni.
ajouter de la sauce de soja, sauce au piment vert, poudre de poivre, poudre de piment rouge ou sauce piment rouge, le sel, le sucre, le vinaigre et remuer.
arrêter ici si vous voulez un champignon froid sec.
pour un champignon frais gravied et impertinente suivez les étapes ci-dessous.
ajouter de l'eau ou du bouillon de légumes aux champignons. laissez ce mélange chauffer - laisser mijoter.
ajouter la pâte lentement maïzena à ce mélange. continuer à agitation pour que la sauce ne forme pas de grumeaux.
lorsque la sauce aux champignons de piment est assez épaisse retirer du feu.
vérifier l'assaisonnement. ajouter de la sauce de soja, le sucre, le sel ou poudre de poivre noir plus au besoin.
servir champignons piment chaud avec du riz frit légumes ou même le riz ordinaire.
cette recette de sauce aux champignons piment va aussi avec la volonté du pain ou des petits pains aussi.
quelques conseils pour faire recette sauce aux champignons piment:
- piments verts, l'ail, le gingembre, la pâte de piment rouge, poudre de poivre noir, le sel et le sucre peuvent être ajustés en fonction de ses goûts.
- J'ai Sauté les légumes à feu moyen afin qu'ils ne brûlent pas. en cas d'utilisation de la chaleur élevée pour faire sauter les légumes que faire attention afin qu'ils brûlent.
- ajouter la pâte de farine de maïs si vous voulez une sauce plus épaisse ou sauce.
- si vous utilisez du vin de riz sucré ou mirin, puis réduire le sucre ou de l'ignorer.
vous pouvez ajouter le sel et le sucre vers la fin, une fois que la sauce est fait.
ajouter moins de sel que la sauce a déjà du sel.
comment faire recette sauce aux champignons piment:
1. Rincer 200 grammes champignons dans l'eau, puis les hacher. chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok ou kadai. ajouter ¼ tasse d'oignons hachés ou des blancs d'oignons de printemps hachés.
2. mélanger les faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3. ajouter maintenant ½ cuillère à soupe de gingembre finement haché, ½ cuillère à soupe d'ail haché finement et 2 à 3 fentes piments verts. faire sauter pendant une minute.
4. puis ajouter 1 petite à moyenne taille, cloche tranchés ou hachés poivre (Capsicum) et 1 cuillère à soupe de céleri haché finement. ajout de céleri est facultative. faire sauter pendant quelques minutes.
5. puis ajouter 200 g de champignons hachés.
6. Sauté à feu moyen jusqu'à ce que les champignons sortent de l'eau et commencent à se bruni. ils vont se réduire en taille aussi.
7. cela prendra environ 7-8 minutes.
8. tout le mélange doit être sec et le champignon bruni.
9. ajouter 1 cuillère à soupe de sauce de soja et bien mélanger. vous pouvez ajouter de la sauce de soja moins ou plus selon votre préférence.
10. Ajoutez ensuite ½ cuillère à soupe de sauce chili vert et ½ cuillère à soupe de sauce de piment rouge.
12. puis ajouter ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement broyé (ou poudre de poivre), sucre ½ cuillère à café de sel et, au besoin. ajouter moins de sel que les sauces ont déjà du sel. bien mélanger. arrêter iciSi vous voulez un champignon froid sec.
pour une sauce et impertinente mushroomcontinue froid avec les étapes ci-dessous:
13. mélange 1 cuillère à soupe de farine de maïs dans 2 cuillère à soupe d'eau. remuer et bien mélanger.
14. ajouter 1,25 tasses d'eau ou de bouillon de légumes aux champignons. bien mélanger. porter à ébullition.
15. puis ajouter la pâte d'amidon de maïs.
16. dès que vous ajoutez la pâte d'amidon de maïs, mélanger très bien.
17. laisser mijoter pendant quelques minutes et laisser la sauce aux champignons de piment épaissir.
19. Eteignez la flamme et ajoutez ½ cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou de vin de riz ou de vinaigre blanc). si vous utilisez du vin de riz sucré ou mirin, puis réduire le sucre ou de l'ignorer. vérifiez l'assaisonnement et ajouter de la sauce de soja, le sucre, le sel ou poudre de poivre noir plus au besoin.
20. mélange très bien.
21. servir la sauce aux champignons de piment avec du riz frit légumes ou riz frit à l'ail brûlé ou 5 riz d'épices ou de riz frit de maïs ou même le riz ordinaire. cette recette de champignons piment va aussi avec la volonté du pain ou des petits pains aussi.
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