Champignon recette masala, recette de sauce aux champignons, des recettes de champignons

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Vous pouvez trouver un curry de style maison à la deuxième moitié de ce poste.

Champignon masala ou recette de sauce aux champignons

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Rendement / Portions: 3

Ingrédients (tasse de 240 ml utilisé)

  • 1 ½ champignons tranchés tasse
  • ¾ tasse d'oignons en cubes
  • ½ tasse de tomates hachées
  • ½ pouces gingembre
  • 2 gousses d'ail
  • 6 à 8 amandes ou de noix de cajou
  • 1,5 cuillère à soupe d'huile
  • Petit morceau de feuille de laurier
  • 2 cardamome vert
  • 1 petit bâton de cannelle
  • ½ à ¾ cuillère à café de poudre de piment rouge
  • ½ à ¾ de cuillère à thé de lumière garam masala
  • ½ à ¾ cuillère à café de coriandre en poudre (facultatif)
  • ¼ c kasuri methi
  • sel si nécessaire
  • quelques feuilles de coriandre hachées
  • 2 à 3 crème tbsps

Comment faire la recette

  1. oignons Blanchir et les refroidir. Ajoutez-les à un mélangeur avec des tomates, des noix de cajou ou d'amandes, le gingembre et l'ail.
  2. Faire une pâte fine et mettre de côté.
  3. Faire chauffer l'huile dans une feuille de laurier casserole et faire revenir, la cannelle et la cardamome.
  4. Verser la purée de tomate oignon et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  5. Ajouter la poudre de piment rouge, de coriandre en poudre et garam masala. Saute sur feu doux jusqu'à ce que le mélange quitte les parois de la casserole.
  6. Ajouter les champignons et le sel. Faire sauter pendant 2 à 3 minutes.
  7. Versez de l'eau au besoin et laisser cuire jusqu'à ce que les champignons deviennent tendres. Apportez la sauce à la consistance désirée en ajoutant plus d'eau si nécessaire.
  8. Saupoudrer kasuri methi. Couvrir et éteindre le poêle.






  1. Vous pouvez également ajouter quelques cuillerées à soupe de feuilles de coriandre et crème.
  2. Mélanger et servir masala de champignons chaud avec du riz ou roti.

Calories: 186 Matières grasses: 15g Acides gras saturés: 2 g Glucides: 9g Sucre: 3g de sodium: 240 mg Fibres: 4 g Protéines: 4 g cholestérol: 0,0 g

Comment faire la sauce masala de champignons ou de curry

Recette 2 - Comment faire recette masala champignon

Ceci est une recette de style maison, très simple à faire et a une base de curry comme le Hyderabadi Mirchi ka salan. Pour la sauce épaisse, vous pouvez utiliser la poudre d'arachide ou de pâte de noix de cajou. Les deux bon goût et de répandre des saveurs différentes au curry. Je poudre d'arachide pour un changement et nous avons adoré. Il a un goût similaire à la Hyderabadi mirch ka salan.

1 ½ tasse de champignons tranchés bouton blanc
½ tasse poivrons en cubes (facultatif)
¾ tasse d'oignons hachés
1/2 tasse de tomates hachées ou de la purée de tomates
1 branchette feuilles de curry ou feuille de laurier
¼ c graines de cumin ou petite cannelle, 2 cardamome
1 c. pâte d'ail au gingembre
¾ c poudre de piment rouge
½ à ¾ cuillère à thé garam masala
1 cuillère à café kasuri methi (facultatif)
2 cuillères à soupe. Pétrole
Sel au goût
Une pincée de curcuma
!Rôtir
2 cuillères à soupe. arachides grillées ou 10 noix de cajou ou d'amandes
1 cuillère à soupe. Les graines de sésame grillées (facultatif)
1 cuillère à soupe. noix de coco séchée (en option)

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