Secrets de la meilleure maison Recette Waffle
Apprenez les secrets de la meilleure recette de gaufres. Faire la lumière et croustillantes gaufres faites maison avec tendres, carrures moelleuses. Aller à la meilleure recette de gaufre maintenant ou lisez la suite pour voir comment nous le faisons.
Nous avons été à la recherche d'une recette de gaufres à partager avec vous pour un certain temps maintenant. Nous avons beaucoup de recettes de crêpes, mais pas des gaufres. Nous avons essayé différentes recettes. Nous avons adoré certains, en particulier cette recette de gaufres à la levure de Smitten Kitchen. Ils sont légers, croquants et délicieusement écumeux. Le problème? Vous avez vraiment besoin de faire la pâte la veille et autant que nous voulons nous pensions que loin, nous ne pas - généralement pas de toute façon.
La recette faite dans notre boîte de recettes, mais nous avons encore besoin d'une plus simple, version plus rapide - celle que nous aurions très probablement retirons quand le désir de gaufres chaudes et fraîches sur une frappe du dimanche matin. Après quelques essais, nous avons trouvé que nous aimions gaufres babeurre - encore une fois, cependant, ils ne correspondaient pas à notre besoin de tous les jours, faire un coup de tête gaufres. (Nous n'avons jamais babeurre dans notre réfrigérateur et si nous le faisons, il est très probablement arrivé à expiration).
Enfin, nous sommes tombés sur ce simple de recipe.It, prend peu de temps pour se préparer, utilise des ingrédients que nous avons toujours dans notre cuisine et fait des gaufres maison qui sont légers et croustillants avec tendres, tendres carrures. Parfait.
Secrets de faire le meilleur Gaufres à la maison à partir de zéro
Après avoir essayé plusieurs recettes, notre plainte la plus courante des gaufres souples. Nous aimons des gaufres qui sont croustillantes à l'extérieur. Après beaucoup de recherches, nous sommes tombés sur l'article de cuisine fine sur la façon de faire des gaufres croustillantes. Dans ce document, ils partagent le secret pour gaufres croustillantes. Il est l'amidon de maïs!
Mélangé avec de la farine, la fécule de maïs garantit que vos gaufres seront parfaitement croustillants à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
Nous étions sceptiques au début, mais après l'avoir essayé, nous avons été vendus.
Ne pas trop travailler la pâte. Tout comme les crêpes ou muffins, vous voulez être doux en mélangeant les ingrédients humides et secs ensemble. Seulement fouetter ou remuer jusqu'à ce que mélangé - pas besoin de battre ici.
Soyez prêt à jeter la première gaufre. À moins que vous savez que votre gaufrier comme le dos de votre main, vous aurez probablement besoin de la première gaufre pour tester le temps de la température et la cuisson. Après la première gaufre, vous devriez avoir une meilleure compréhension de la quantité de pâte à ajouter (la nôtre prend une tasse de pâte 1/2), le meilleur réglage de la chaleur et le calendrier.
Avant de commencer à faire vos gaufres, chauffer le four à 200 ° F. Une fois que chaque gaufre est fait, placez le directement gaufres cuites sur la grille du four pour le garder au chaud et croustillant. Répéter avec le reste de la pâte, tenant les gaufres au four (essayez de ne pas les empiler). Les quelques minutes supplémentaires dans le four ajoute encore plus croustillance à l'extérieur de la gaufre et les garde au chaud pour servir.
Essayez babeurre. Notre recette pour le lait à utiliser, mais pour des gaufres encore plus savoureux essayer babeurre. Nous avons partagé des conseils sur la façon de transformer notre recette à gaufres babeurre ci-dessous.
Pour la lumière supplémentaire et des gaufres croustillantes, séparer les oeufs. Mélanger le jaune d'oeuf dans les ingrédients humides. Puis, fouetter le blanc d'œuf jusqu'à formation de pics fermes. Une fois que vous avez combine les ingrédients secs et humides, plier les blancs d'œufs battus. La séparation de l'oeuf et battre le blanc ajoute airiness aux gaufres et les rend très léger.
Hé, j'aimé recette, mais a dû aller Gaufres plus épais et ajouter quelques petites choses à leur faire ont le goût désiré. L'amour l'idée de la fécule de maïs a fait énorme différence dans ma propre Gaufres maintenant. J'ai eu une recette assez impressionnant a essayé plusieurs fois le vôtre était vraiment pâte mince pour que nous épaissi en place un peu, nous avons fait notre Gaufres environ 1-1 / 2 "minimum d'épaisseur sur un gaufrier en fonte de cent ans. Nous les avons aimés après quelques petits changements à votre recette. Nous avons aimé votre recette était tout simplement pas notre style de Gaufres exactement. Nous faisons toujours les plus épais pour soutenir des fruits ou compotée d'une sorte de ranch frais ici. Cet ajout de fécule de maïs est brillante rend meilleur Gaufres jamais j'avais. Il me semble que la pâte plus épaisse mais était la clé de gaufre parfaite même avec votre recette. Nous avons pris type de cette recette et épaissies vers le haut ajouté quelques ingrédients clés que nous aimons que nous avons fait les pêches bleuets toutes sortes de fruits dans la pâte à frire et oui, c'est génial grâce travail bien fait.