Sucre vanille Gâteau Livre - Pincez-moi deux fois
Ma chère grand-tante est diabétique, et récemment, elle m'a demandé de lui faire un gâteau de livre. Elle voulait que je l'utilise Stevia dans le gâteau, et au début j'étais un peu nerveux car je ne l'ai jamais fait un dessert sans sucre réel avant. Néanmoins, je suis toujours à un bon défi. Après avoir fait un peu de recherche en ligne, je dirigeais au magasin pour obtenir les ingrédients que je avais besoin.
La première chose que j'ai acheté était un récipient de poudre Stevia. Stévia est un édulcorant artificiel qui a zéro calories et très peu de glucides. Il est fabriqué à partir de la plante Stevia, qui est originaire d'Amérique du Sud. Stévia est un édulcorant largement utilisé et est sans danger pour les diabétiques.
La prochaine chose que je l'ai acheté a été la compote de pommes non sucré. Lorsque vous êtes à la cuisson Stevia au lieu du sucre réel, vous finissez par perdre du volume dans votre gâteau. compote de pommes non sucrée met le volume de nouveau dans votre gâteau et l'empêcher d'être plat et sans vie. Il n'affecte pas le goût de votre gâteau.
La recette que je partage avec vous aujourd'hui est assez simple. Mais il y a quelques choses que vous devez savoir pour tirer le meilleur parti de celui-ci.
La prochaine chose que je dois souligner est que vous mesurez soigneusement ou pesez votre farine. Cette astuce est important avec tout ce que vous faites cuire à partir de zéro. J'ai eu beaucoup mésaventures d'utiliser trop de farine.
Sans sucre à la vanille Cake Pound
- Stevia égale à 2 tasses de sucre (note: chaque marque de stevia est différent, vérifiez votre produit pour la quantité de conversion correcte)
- 1 tasse de beurre ramolli (2 bâtons)
- 5 oeufs
- 3 cuillerées à thé d'extrait de vanille
- # 8532; tasse de compote de pommes non sucrée
- 3 tasses de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 tasse de lait
- Préchauffer le four à 350 ° F
- Dans un grand bol, mélanger Stevia, le beurre, les œufs, la vanille et la compote de pommes. Bien mélanger les ingrédients.
- Ajouter la farine et la poudre à pâte, battre, puis ajouter le lait.
- Continuer à bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients sont incorporés.
- Verser la pâte dans deux graissé 8 par quatre moules à pain de pouce, ou une casserole de tube de 10 pouces
- Cuire au four pendant 65-75 minutes jusqu'à ce qu'un couteau ressorte propre.
- Permettre aux gâteaux refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de la retourner.
Mise à jour: Ma tante a vraiment apprécié ce gâteau de livre. J'ai essayé de se faufiler et prendre une photo de son manger lol.