Tea Time laphet Thoke ou salade birmane Tea Leaf - La Hongrie Bouddha Eats Monde
Le thé en Birmanie est une affaire grand fou. magasins de thé en Birmanie agissent un peu comme les cafés font ici: endroits où les gens peuvent se rencontrer et se mélangent et être. Grand Bouddha était très particulier sur la façon dont je fait son thé, mais je vais parler plus à ce sujet un autre jour.
Ne pas avoir un voyage en Birmanie crayonné pour l'avenir proche, et ayant échoué dans mes tentatives pour obtenir des feuilles de thé de toute sorte à l'épicerie asiatique ou ailleurs, je craignais que je dois à la craie ce plat national comme une perte. J'ai essayé un endroit effort de la dernière chance de les trouver, et il était là que j'avais succès.
Teavana est un magasin de thé de spécialité qui se trouve être près de mon travail. Je ne l'avais jamais été dans je ne suis pas avant- vraiment snob de thé, et je préfère personnellement une bonne ole britannique Blend thé noir Tetley. Cependant, je me suis dit si quelqu'un avait une des feuilles de thé entières, je leur être. Je ne fus pas déçu, et que je parcourais l'un des livres de cuisine dans le magasin, la salade même que je comptais faire était en fait dans le livre- me montrant le type exact de thé vert qui rendrait mon travail de recettes.
Crois-tu en la destinée? question profonde, et je ne sais vraiment pas, mais si je l'ai fait, je dirais que ce thé et moi étions censés être.
Comme tous les plats que j'ai fait jusqu'à présent tout en Birmanie, cette salade ne laisse juste, mais plutôt un méli-mélo de différents ingrédients aléatoires, des textures et des saveurs, tous parfaitement pour donner fusionnent une salade beaucoup plus excitant que votre moyenne Cobb. Le pansement est simple et au point et en fait en option. Avec tout ce qui se passe, vous auriez probablement pas manquer, même si vous avez choisi de le laisser sortir.
Recette de la Birmanie: Rivers des saveurs
¾ tasse organique, les feuilles de thé vert
2 graines de sésame grillées TB
2-3 cacahuètes grillées de la tuberculose, grossièrement hachées
2-3 soja torréfié TB
½ tasse de morceaux de tomates en fines tranches ou tomates raisins coupées en deux
2 crevettes séchées TB, trempées dans l'eau pendant 10 minutes et ensuite drainé (facultatif)
1 tasse de chou déchiqueté, à la vapeur pour ramollir
1-2 huile d'ail TB ** (indications ci-dessous)
1-2 jus de lime frais TB
1 cuillère à café de sauce de poisson
Sel et poivre au goût
1. environ 6 heures avant que vous êtes prêt à servir la salade, placez les feuilles de thé dans l'eau tiède et réduire en purée avec vos mains un peu. Les égoutter et les presser. Répéter, puis ajouter l'eau froide et laisser reposer pendant une heure (ou aussi longtemps que la nuit). Égoutter, presser à fond pour enlever l'excès d'eau et jeter les morceaux difficiles. Hacher finement.
2. Toss le reste des ingrédients.
graines de sésame, le soja, les arachides et les crevettes séchées
3. Mélanger ensemble les ingrédients de la vinaigrette. Couvrir la salade avec la vinaigrette. Manger et être heureux.
** Pour le 1/3 tasse d'huile d'ail. Ajouter 1/3 tasse d'ail en tranches épaisses à environ ½ huile d'arachide tasse à feu moyen. Fry jusqu'à ce que doré, environ cinq minutes. Retirer l'ail et l'alto! Vous avez l'huile d'ail. Stocker pour une utilisation future. **
