Thai Buddha Bowl avec sauce aux arachides - LeelaLicious
Thai Buddha Bowl avec sauce aux arachides - cette recette propre à manger avec du riz rouge et un arc en ciel de légumes est gratuit et végétaliens gluten.
Depuis ce temps, le riz rouge est de notre côté de choix. Il est un grain entier nutritif qui conserve un merveilleux « morsure » pendant la cuisson et une texture un peu caoutchouteuse. Il y a même une version germée disponible.
Nous cuisinons toujours une bonne quantité de celui-ci - autant que notre cuiseur à riz peut gérer - et nous utilisons le riz rouge cuit les restes pour les déjeuners les deux prochains jours. (Fonctionne aussi bien avec les restes de quinoa.)
Ce Thai Bouddha Bowl est né dans le processus!
Qu'est-ce qu'un Bouddha Bowl?
Pour moi, un bol de buddha se compose généralement d'un grain sain comme base. Le riz rouge dans le cas du bol thaïlandais d'aujourd'hui, mais nous utilisons également d'autres variétés de riz brun et le quinoa assez souvent. Nous mangeons habituellement des bols buddha pour le déjeuner.
Ensuite, il y a les garnitures. Utilisez des légumes frais / crus ou grillés pour un bol de riz végétalien. Mais vous pouvez également inclure des protéines à base de viande, comme un poulet grillé.
Et enfin, pour les sauces bol buddha sont la clé! Pour mettre tous les ingrédients ci-dessus ensemble, ils doivent être arrosés avec un pansement bol buddha très goûteuse.
Donc, essentiellement, il est un bol de céréales et de légumes à la sauce!
Comment faire un Bouddha Bowl
Tout d'abord, pour la plupart des recettes de bol buddha Je vais vérifier le réfrigérateur avant de commencer. Ces bols sains sont parfaits pour combiner les restes dans un nouveau plat passionnant.
Dans ce bol de riz rouge je restes de riz du dîner de la veille. S'il n'y a pas de grains restants, est maintenant le temps de mettre un pot de quinoa ou de riz de choix.
Ensuite, je vérifie pour les légumes. Y at-il les rôtis restes? les frais peuvent être consommés crus? Sinon - comme disons patates douces - les mettre sur une plaque de cuisson à rôtir au four.
Dans cette recette, bol de riz thaïlandais je Réchauffer la riz rouge et surpassait avec des germes de haricots crus, les carottes et le chou matchstick en tranches, la ciboulette à l'ail et les arachides écrasées. Presque comme les choses que vous trouveriez dans un bon Pad Thai - presque.
Depuis cela, je n'étais pas trop préoccupé était le déjeuner sur les protéines, mais vous pouvez certainement ajouter quelques légumineuses comme les pois chiches pour plus d'un bol de protéines.
Comment faire la sauce aux arachides
Comme je l'ai mentionné ci-dessus, ce sont les sauces qui font un bol de buddha. Il y a beaucoup d'herbes fraîches ou des pansements d'avocat que vous pouvez simplement mélanger rapidement (comme la délicieuse salsa d'avocat dans mon Bouddha Bowl mexicain).
Pour tout rassembler dans ma sauce aux arachides thaïlandaise Bouddha Bowl était bien sûr le choix parfait! Il est une sauce cuisinée que j'ai fait pour cette recette de courge spaghetti.
Fabriqué à partir de tout naturel beurre d'arachide et le lait de coco, il comprend également la pâte de curry rouge pour cette saveur distincte thaïlandaise. Je SUCRÉ la sauce au beurre d'arachide avec du sucre de coco, car la sauce aux arachides thaïlandaise est toujours sur le côté doux. Sentez-vous libre d'omettre le sucre mais, si c'est votre préférence.
Je suis surpris, je ne l'ai pas utilisé la sauce dans les recettes de bol d'alimentation plus sains depuis (en dehors de ces rouleaux de printemps frais), car il est vraiment délicieux! Je peux presque bouffer la ligne droite sauce au chaud avec une cuillère.
La sauce de poisson est une partie intégrante de la cuisine thaïlandaise et donne des repas savoureux un incroyable saveur salée (umami!), mais il ne sent pas tout à fait grande. La sauce de poisson sa magie en combinaison avec d'autres ingrédients.
Cependant, Konrad déteste quand je fais cuire avec la sauce de poisson, à cause de la façon dont il rend notre odeur d'appartement. Donc, ma solution a été de remuer seulement dans la sauce de poisson à la fin. De cette façon, il ne fait pas cuire et diffuse dans l'air.
Pour moi, ce Bouddha Bowl Thai est un peu comme une salade tiède. J'aime le riz rouge et sauce aux arachides à être chaud, alors que tous les légumes sont frais et croquants.
Si vous préférez une texture moins crue et la saveur, vous pouvez tout à fait faire sauter les carottes râpées, le chou et les fèves germées dans un peu d'huile d'olive juste pour les adoucir un peu.
La recette de la sauce aux arachides utilise une boîte pleine de lait de coco (de sorte que vous ne devez pas traiter avec le stockage du lait restant). Cela donne plus de sauce aux arachides alors vous avez besoin pour 2 portions de ce style Thai Bouddha Bowl.
Les autres magasins de sauce bien au réfrigérateur pendant au moins une semaine. Utilisez-le pour plus de bols de riz thaïlandais, et il est également très bien avec d'autres plats de riz, des nouilles (veggie) ou comme trempette.
WATCH: Comment faire un Bouddha Bowl Thai
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