Thayir Sadam-quark au riz-Bagala bain Recette, Padhuskitchen
riz Curd également connu comme le riz de yaourt est la nourriture la plus réconfortante pour moi. En fait, je peux même survivre pendant plusieurs jours avec juste le riz caillé et vadu cornichon manga. riz caillé assaisonné garni de raisins verts ou grenades sans pépins est encore plus délicieux. Dans la cuisine indienne du Sud, il est courant de manger du riz caillé à la fin du déjeuner et le dîner. Il peut être emballé pour l'école lunchbox / bureau et peut être considéré comme un aliment Voyage. Aujourd'hui, nous allons apprendre comment préparer Curd l'Inde du Sud riz / Thayir Sadam suivant cette recette facile.
Curd Rice-Thayir Sadam-Bagala Bath
Temps de préparation. 10 minutes
Temps de cuisson. 20 minutes
Serves. 1-2
Catégorie de la recette. Rice-déjeuner-Voyage nourriture
Cuisine de recettes. Tamil brahmane
Auteur. Padhu Sankar
Riz cru - 1/2 tasse
Lait tasse -1 (doit être chaud)
Curd / yogourt nature - 1/3 tasse
Sel, au besoin
Pour l'assaisonnement
Huile - 2 c
Graines de moutarde - 1 cuillère à café
piment vert - 1-2 finement haché
Ginger - 1 cuillère à soupe finement haché
Feuilles de curry - 2 brins
Feuilles de coriandre - 1 cuillère à soupe finement haché
Laver et faire cuire le riz dans une telle manière qu'il est un peu trop cuit. Vous pouvez ajouter 1/4 tasse plus d'eau que vous ajoutez normalement pour la cuisson du riz. J'ai ajouté 2 tasses d'eau pour la cuisson du riz cru 1/2 tasse. Vous pouvez faire pression pour cuire le riz 4 sifflets.
Hacher finement les piments verts. Peel et le gingembre finement haché.
Lorsque le riz est chaud, écrasez bien avec un pilon, ajouter le lait chaud et bien mélanger.
Quand il a un peu refroidi, ajouter caillé et le sel nécessaire.
Faire chauffer 2 cuillères à café d'huile, ajouter les graines de moutarde, quand il bafouille, ajouter le piment vert, le gingembre, les feuilles de curry et faire revenir pendant quelques secondes. Versez-le sur le riz caillé. Bien mélanger.
Garnir de feuilles de coriandre et servir avec cornichon. Cette recette est de riz caillé de base.
Variations - Vous pouvez garnir avec soit des raisins verts ou grenades sans pépins ou des morceaux d'ananas ou carottes râpées ou même les mangues premières hachées finement. Chacun a son propre goût. J'aime garnissant avec des morceaux d'ananas. Si vous ne l'avez pas essayé, je vous recommande vivement de l'essayer et de profiter. Certains ajoutent une cuillère à café de beurre au riz caillé, mais je ne préfère pas personnellement.
riz avec Curd grenadiers
Il n'y a pas besoin d'un plat d'accompagnement pour ce plat, mais si vous préférez, vous pouvez avoir avec un cornichon sud de l'Inde.
Remarque - Le riz caillé épaissit en refroidissant, vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant un peu de lait caillé ou ou les deux.
Alimentation Voyage - Au moment d'emballer ou de prendre pour Voyage, suivre la même recette ci-dessus. Ne pas utiliser caillé aigre. Si vous voulez épais, réduire le lait caillé 3/4 tasse et 1/4 tasse.
Je suis sûr que vous allez adorer mon
riz Curd avec des légumes (carottes, tomates et concombre et des conseils pour servir les enfants)
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