Uji Voyage Uji thé
Le thé vert est maintenant omniprésent au Japon, mais quand il est arrivé de Chine dans les 700s, la boisson était inconnu, sauf à une poignée de prêtres et nobles. Quelques centaines d'années plus tard au cours de la période Kamakura (1192-1333), les feuilles de thé vert importés de Chine et cultivées dans Uji commencé à devenir populaire parmi la noblesse.
Eisai, le prêtre Zen qui a importé le bouddhisme zen au Japon en provenance de Chine, a présenté les avantages de la boisson dans un livre et a conseillé aux prêtres Uji dans la culture des plantes de thé et de préparation. La consommation de thé est devenu plus tard populaire parmi les masses, et Uji a acquis une réputation pour la production excellente de thé comme l'un des premiers endroits à se livrer à la culture du thé. Aujourd'hui, le thé de Uji est toujours considéré comme de qualité supérieure.
bonbons thé vert
Il existe une variété de façons de profiter du thé de Uji et la culture du thé. La plupart des restaurants et des magasins dans la ville offrent du thé d'une façon ou d'une autre. Populaire sur les menus des restaurants sont des nouilles soba au goût de matcha. Crème glacée et des bonbons. Boire du thé dans les maisons de thé bord de la rivière est un temps passé bien reçu. L'un des meilleurs endroits pour acheter des souvenirs liés thé et est Omotesando. l'approche à 300 m de Temple Byodoin qui est bordée de boutiques.
A quelques pas de Temple Byodoin est Taihoan. une maison de thé public qui offre aux visiteurs la possibilité de participer à une cérémonie du thé authentique à un prix très raisonnable. Dans un cadre de maison de thé traditionnelle, les clients sont servis matcha (thé vert en poudre), et l'hôte partage volontiers de l'étiquette de la cérémonie du thé correcte.
À travers la rivière de Taihoan, Fukujuen Ujicha Kobo est un atelier qui offre pratique liées divers thé activités telles que des cours de broyage matcha, dans lequel les participants peuvent apprendre à préparer leur thé. L'expérience se termine par une séance de dégustation où les participants font et boire du thé à partir des feuilles de thé en poudre qu'ils ont préparés. réservations anticipées ne sont pas nécessaires. Le bâtiment comprend également un restaurant qui sert des repas liés à thé et et des collations.
