Un très gros gâteau d'anniversaire - Belleau cuisine
il y a quelques jours, je reçu un appel d'une dame me demandant de lui faire un gâteau pour son mari 60e anniversaire ... elle a dit qu'ils avaient essayé mes gâteaux à la salle Gunby salon de thé et que je faire un gâteau au chocolat sur le thème de moto pour se nourrir à moins 20 personnes ... à ramasser ce vendredi!
... maintenant évidemment ce introduit directement dans mon ego et je dit oui sans hésitation moments ...
puis j'avais mes moments d'hésitation ... Je pensais à toute chose sur le thème ... pensé à ce que la taille tourtière je avais besoin de faire cuire un gâteau pour nourrir 20 personnes ... paniqué à propos de la recette que je avais besoin de remplir le moule à gâteau ... et très rapidement appelé son dos, en expliquant que si je peux faire cuire des gâteaux, je ne suis pas un « gâteau sur le thème » genre de gars et que je serais heureux de faire cuire un gâteau au chocolat fantaisie peut-être, mais ne serait pas en mesure d'aller plus loin ... un peu de moi espérait qu'elle avait laisser là et trouver un autre fabricant de gâteau, mais non, dit-elle jamais l'esprit, ne vous inquiétez pas au sujet du thème et me cuire un gâteau ... belle!
... puis la panique vraiment mis en ... quelle taille dois-je faire cuire le gâteau. dois-je aller carré ou rond ...? où puis-je trouver une boîte de gâteau super-taille. comment diable puis-je ÉCHELLE mon gâteau au chocolat régulier ...?
... bien sûr, il n'y avait qu'une seule réponse mes amis ... et je me suis en ligne super rapide pour commander un moule à gâteau carré de 12 pouces et quelques paquets de fantaisie ces cigarillos de chocolat ...
... puis la recherche a commencé pour la recette ... et à ce moment je dois vous dire que mes très bons et chers amis blogueur sont venus si bien à la rescousse ... si jamais vous avez besoin d'une recette fabuleuse pour le gâteau au chocolat ne hésitez pas à demander à tout des personnes suivantes qui je remercie profondément du fond de mon cœur ...
... Choclette du blog Chocolate Connexion ... Susan de pas ne importe Baking ... Luc de poulet et du vin ... Louise de comida y Vida ... Gill de Tales of Pigling Bland ... et bien sûr la belle Ruth de The Pink Fouet. car ce fut sa recette que je suis allé à la fin ... même si je dois dire que je me méfiais jusqu'à ce qu'il est sorti du four ... elle a même passé une heure très tard entre jeudi soir et vendredi matin pour me encourager et me guider à travers la finale les étapes de la cuire au four ...
... clairement que je n'y arriverai jamais une couche de briques bien rangé, mais je aime bien son look rustique!
un gâteau d'anniversaire au chocolat carrée de 12 pouces
pour le mélange de gâteau:
beurre 560g
sucre 825g
7 oeufs
farine de autoélévatrice 190g
560g de farine
3 c bicarbonate de soude
160g cacao de bonne qualité
lait 620ml
vinaigre de vin blanc 80 ml
pour le remplissage:
crème épaisse 600ml
2 grandes boîtes de fraises coupées en tranches -
4 bananes en tranches -
2 pkts de cigarillos de chocolat
vous aurez besoin d'un moule à gâteau carré de 12 pouces que vous devriez beurre et triple avec du papier sulfurisé. Réglez le four à 160 ° C ou d'un ventilateur de 150 ° C. vous aurez également besoin d'une pratique feuille si vous remarquez le gâteau attraper.
vous aurez également besoin d'un bol très grand!
- mélanger le lait avec le vinaigre
- crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse, puis ajouter les oeufs un à la fois, en battant bien après chacun.
- ajouter les ingrédients secs et le mélange de lait en deux moitiés jusqu'à ce qu'il soit disparu.
- mon four est bizarre et il est sorti parfaitement après 1 h 40 minutes. Je l'ai laissé la nuit pour refroidir et il n'y avait pas embus le matin. Il est alors entré dans le réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour se détendre pour que je puisse le couper sans peine.
- la prochaine étape est un travail simple de stratification avec votre fruit préféré et la crème fouettée.
- la cerise est mon habitude glaçage au fromage à la crème préférée, à laquelle j'ai ajouté une barre de 200g de chocolat noir.
et voici quelques photos amusantes montrant le voyage de cuisson je pris fin jeudi soir ...
