Vanille-crème fouettée Glaçage
Ingrédients
- 3 tasses de crème épaisse ou à fouetter
- 5 Tbs. sucre en poudre
- 1-1 / 2 c. extrait de vanille
Préparation
- Refroidir le bol et fouetter la fixation d'un batteur pendant 20 min. dans le réfrigérateur ou 5 min. dans le congélateur. Versez la crème dans le bol et fouetter à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'il commence juste à épaissir. Ralentir la vitesse vers le bas moyen et verser graduellement le sucre. Continuer à fouetter jusqu'à formation de pics mous.
- Ajouter l'extrait de vanille et continuer à fouetter à la main jusqu'à ce que la crème est lisse, et la forme de pics fermes (la crème se tenir debout lorsque le fouet est élevé).
Citron crème fouettée: Au lieu de la vanille, ajouter 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé et 1 cuillère à soupe. finement râpé le zeste de citron à la crème lorsque vous ajoutez le sucre. Augmenter le sucre à 8 Tbs. Avant de commencer fouettant à la main, goûtez et rectifiez l'arôme.
Crème fouettée orange: Au lieu de la vanille, ajouter 1/2 tasse de jus d'orange fraîchement pressé et 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé finement à la crème lorsque vous ajoutez le sucre. Avant de commencer fouettant à la main, goûtez et rectifiez l'arôme.
Crème fouettée au chocolat: Omettre de vanille et de sucre augmenter à 6 Tbs. Après pics mous forment, éteindre le mélangeur et ajouter 1/4 tasse tamisé la poudre de cacao non sucrée, de préférence néerlandais-traitée. Mélanger au fouet à la main jusqu'à ce que la crème soit lisse, et forment des pics fermes. Laissez la crème reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour dissoudre le cacao. Fouetter brièvement avant d'utiliser.
Mocha crème fouettée: Omettre de vanille et de sucre augmenter à 6 Tbs. Après pics mous forment, éteindre le mélangeur et ajouter 1/4 tasse tamisé la poudre de cacao non sucré, de préférence transformés hollandais et 2 c. espresso instantané dissous dans 2 cuillères à soupe. eau bouillante. Mélanger au fouet à la main jusqu'à ce que la crème soit lisse, et forment des pics fermes. Laissez la crème reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour dissoudre le cacao. Fouetter brièvement avant d'utiliser.
Notes recette
J'adore cette recette! Si vous êtes # tenter de faire ce pour la première fois don # 't faire comme moi et frustrés. Il m'a fallu environ 20 minutes pour moi de fouetter correctement. Je voulais abandonner après 5 minutes et il était encore la liquidité. Don # 't juste être patient et il tournera tout simplement parfait!
J'adore cette recette. J'ai utilisé un paquet de pudding au chocolat blanc au lieu de la vanille et j'ai ajouté un peu de sucre supplémentaire et il est maintenant un favori des ménages. Je peux arrêter t '# manger quand je le fais.