Vazhaipoo poriyal-Banana Fleur Curry (Sauté) -Vazhaipoo Recettes, Padhuskitchen
Vazhaipoo est une excellente source de fibres. Dans notre famille nous tous l'amour fleur / banane plantain et nous l'inclure une fois par semaine. Il a de nombreux avantages pour la santé. En plus d'être riches en fibres, il est dit être efficace dans le traitement des saignements excessifs pendant les menstruations. Je learn't cette poriyal de mon ami que ma mère prépare généralement vazhaipoo usili. J'adore cette Sauté très bien avec du riz. Nettoyage fleur de bananier peut prendre beaucoup de temps, mais il vaut la peine.
Comment faire Sauté de fleurs Banana
Temps de préparation - moins de 20 minutes
Temps de cuisson - 15 minutes en
Serves - 2
fleurettes de banane - 3 tasses - nettoyés et hachés
Se reporter mon post détaillé sur la façon de nettoyer la fleur de la banane
Poudre de curcuma - 1/4 c
Oignon - 2 dimensions moyennes
noix de coco râpée - 1/4 tasse
Sel nécessaire
Pour l'assaisonnement
Huile - 2 c
Graines de moutarde - 1 cuillère à café
Urad dal de Split -3/4 c
piments rouges - 3
Hing - 1/4 c
Feuilles de curry - un brin
Nettoyez et coupez la fleur de la banane et le garder dans le babeurre dilué pour prévenir la décoloration. Une fois le nettoyage terminé et hacher, rincer et égoutter le babeurre, ajouter 1/4 tasse d'eau, de sel nécessaire, la poudre de curcuma et de cuisson sous pression pendant 3 sifflements ou jusqu'à ce que doux. fleur de banane cuite est maintenant prêt.
Hacher finement les oignons.
Faire chauffer l'huile dans une casserole ou kadai, ajouter les graines de moutarde, quand il bafouille, ajouter urad dal, piment rouge, Hing, les feuilles de curry et faire revenir jusqu'à ce que dal soit doré.
jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents Ajouter les oignons hachés finement et faire revenir.
Maintenant, faire sortir l'eau (le cas échéant) de la fleur de banane cuite et l'ajouter à ce qui précède.
Bien mélanger et faire revenir pendant 3-4 minutes. (La fleur est déjà cuit, donc nous ne devons pas faire sauter pendant longtemps). Vérifiez que le sel. Ajouter si nécessaire.
Ajouter la noix de coco râpée, bien mélanger et éteindre la flamme.
Délicieux et riche en fibres curry vazhaipoo est prêt à être servi avec du riz.
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