Masala Poori-Masala Puri Chaat recette facile Chaat Recettes, Padhuskitchen
Masala puri Chaat est l'un des plus populaires de recette Chaat et peut être facilement préparé à la maison. Il est l'un des Chaat préféré de mon enfant. Ils ont apprécié tellement ce jour-là. Il peut être servi comme collation ou un apéritif ou un repas en lui-même. Aujourd'hui, nous allons apprendre comment faire masala puri Chaat suivant cette recette facile.
Masala Poori Chaat Recette
Temps de préparation. 15 minutes
Temps de cuisson. 20 minutes
Serves. 3
Catégorie de la recette. Recettes Chaat
Cuisine de recettes. Inde du Nord
Auteur. Padhu Sankar
Comment faire le Ragda ou la sauce masala puri
Ingrédients nécessaires à la Ragda
pois blancs secs - 3/4 tasse (vous pouvez utiliser des pois verts aussi)
Oignon - 1 dimensions moyennes
taille moyenne de tomate
Vert chillies- taille 2 moyenne
Ginger - 1 pouce pièce
Ail - 4 gousses
sel nécessaire
Huile - 1 cuillère à soupe
Poudre de curcuma -1/4 tsp
poudre de chili - 1-2 cuillère à café (je fait maison poudre de piment)
Coriandre broyée -2 tsp
poudre Cumin / poudre de jeera - 1/2 c
Cuisine Roi masala -1 1/2 c (disponible en prêt-je marque Everest)
Pour l'assaisonnement
Huile - 1 cuillère à soupe
Graines de cumin - 3/4 c
feuilles finement Coriandre quelques chopped-
Ingrédients nécessaires pour le masala poori Chaat
Crush pooris - 7- 8 pour une plaque
Ragda au besoin (Ragda devrait être très chaud)
Chaat Masala
Poudre de piment
Poudre de cumin
chutney vert - 2 c
Doux chutney - 1 cuillère à café
oignons très finement hachée
Feuilles de coriandre finement haché
Carotte rapée
Sev
Laver et faire tremper les pois nuit ou pendant 5-6 heures dans suffisamment d'eau.
Cuire la pression avec une pincée de poudre de curcuma, sel nécessaire, l'ail écrasé 1 et 1/2 cuillère à café de piment en poudre jusqu'à ce que doux.
Laisser refroidir. Broyer la moitié des petits pois cuits à une pâte grossière et le garder de côté.
Faire chauffer l'huile 1 cuillère à soupe dans une casserole, ajouter les oignons finement hachés, l'ail et le gingembre.
Faire sauter jusqu'à l'oignon tourner brun clair. Ceci est une étape très importante. Vous pouvez ajouter un peu de sel pour accélérer le processus. Saute en continu même pour brunissement.
Ajouter les piments verts et faire revenir pendant quelques secondes.
Ajouter les tomates et cuire jusqu'à ce que les tomates deviennent pâteux. Éteignez la flamme et le laisser refroidir. Broyer à une pâte fine et le tenir prêt.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole, ajouter les graines de cumin, quand il bafouille, ajouter la pâte 2 (mélange de tomates à l'oignon) et faire revenir bien pendant 2-3 minutes.
Ajouter toute la poudre d'épices et faire revenir pendant quelques minutes.
Ajouter la pâte 1 (pois coller) et faire revenir pendant quelques secondes.
Ajoutez ensuite le reste des petits pois cuits avec water.You peut ajouter 1-1 1/2 tasse d'eau, le sel nécessaire et cuire à feu doux pendant 5 minutes. Le Ragda devrait être un peu liquide. Garnir de feuilles de coriandre.
Comment assembler masala puri Chaat
Comment servir Masala poori
Écraser pooris sur une plaque. Versez 2-3 cuillers de tuyauterie Ragda chaude sur le puri. Saupoudrer chaat masala, piment en poudre et la poudre de cumin.
Saupoudrer une quantité généreuse d'oignons finement hachés.
Top avec des feuilles de coriandre hachées finement, carottes râpées, SEV et d'en profiter très chaud.
Note - Masala Puri bon goût que si le masala est chaud, donc chauffer le masala bien avant de servir.
Vous pouvez utiliser papdi aussi au lieu de puri.
Plus Chaat Recettes
maïs Masala (chaat de maïs)
Si vous avez trouvé cet article utile, je l'aime vraiment si vous l'épingler ou le partager avec vos fans sur Facebook ou Twitter adeptes ou cercles Google+ aujourd'hui. Il suffit d'un simple clic sur le « épingler » « comme », « part », « tweet, » ou les boutons Google+ en dessous de la post.It va me garder motivé. Je vous remercie!