Vert Chili Tomatillo Salsa Recette
Juste au cas où vous êtes à la recherche d'un peu de salsa différent ou pico de gallo, voici une recette pour Tomatillo Salsa avec New chili vert Mexique. Le Chili ajoute une saveur différente que les autres piments jalapeno comme, et vous obtenez toujours la chaleur que vous voulez dans une salsa. Bien sûr, si vous n'avez pas chili vert, vous pouvez toujours remplacer par un autre type de chili. Les notes de cuisine pour certaines substitutions.
Comme toute la salsa, vous pouvez utiliser ce vert Chili Tomatillo Salsa dans une variété de façons - tostados, tacos, des œufs, des sandwiches, ou avec des frites - pour ne citer que quelques-uns. Il va très bien avec mon Chili Relleno Egg Sandwich. Expérimenter et amusez-vous!
Vert Chili Tomatillo Salsa Recette
Recette Auteur: MJ Kitchen MJ
Donne un peu plus de 2 tasses
Temps de préparation: 20 minutes
Ingrédients
8 à 10 tomatilles *, retirer les cosses et lavage pour éliminer la surface collante, hacher grossièrement (1,5 à 2 tasses)
¼ tasse d'oignon émincé
1 gousse d'ail, hachée (utiliser une gousse d'ail rôti si vous l'avez)
¼ à ½ rôti en dés de tasse et piment vert pelé *
1/8 c. À thé coriandre moulue, grillé *
1/8 c. À thé cumin moulu, grillé *
1 c. le vinaigre
¼ c. sel
¼ c. sucre
Instructions
- hacher grossièrement le tomatillo et transférer à un processeur. Pulse jusqu'à finement haché. (Ne pas le faire ou vous finirez avec soupe tomatillo.)
- Transfert tomatillo à une passoire et laisser égoutter pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
- Transférer tous les ingrédients dans un bol et mélanger.
- Utilisez immédiatement ou au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Conserve au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours.
Tomatilles sont plus fréquents dans la cuisine mexicaine, mais au fil des ans, ils ont trouvé leur chemin dans la nouvelle cuisine mexicaine - qui est pas surprenant étant donné notre situation. Tomatilles et le Chili vert faire une sauce chili verte moyenne qui est parfait pour les gens qui veulent la saveur du piment vert, mais avec moins de chaleur.
Remarques cuisine
Les tomatillos - Le tomatilles plus vert plus petits sont les meilleurs si vous pouvez les trouver. Ils sont plus tarte que nous aimons. Pour cette recette, éviter le briquet, fruit jaune si vous le pouvez. Ils sont plus mûrs qui donne une salsa plus « douce », par opposition à une salsa croustillante. Ceux travaillent beaucoup plus mûrs dans une sauce, mais pas dans cette salsa.
Tomatilles ont un film collant cireuse, sur la surface, de sorte que lorsque vous les lavez, vous pourriez avoir à frotter un peu plus difficile que la plupart des fruits pour enlever le film.
Je ne suis pas griller les tomatilles parce que j'aime la verdeur et la texture de les laisser cru. Parce que j'utilise les tomatilles premières hachées, il n'y a pas beaucoup de liquide dans cette salsa; Par conséquent, cela pourrait facilement passer un pico de gallo.
Le chili vert - J'utilise partout de 1/4 tasse à 1/2 tasse de chili, selon le chaud que je veux et comment le Chili est chaud. Vous pouvez toujours remplacer 1 à 2 cuillères à soupe de frais, haché ou jalapeno jalapeno mariné ainsi que poblanos ou votre poivre vert préféré.
Le cumin grillé et coriandre - Toast environ 1/2 c. À thé de chaque type de graine dans une poêle, les broyer ensemble, puis ajouter 1/4 c. du mélange. Utilisez l'assaisonnement restant dans un autre plat pendant la semaine. Ou vous pouvez faire ce que je fais et faire un grand lot en faisant ce Cumin Coriandre Spice Mix.
Si vous aimez ce vert Chili Tomatillo Salsa, vous aimerez aussi ces salsas et sauces.
Tout d'abord, l'amour. amour. amour. les photos affichées dans cette MJ post - tout simplement magnifique.
Je suis ravi d'avoir cette recette. réside cuisine mexicaine (de façon permanente) dans mon top 3 et j'utilisent souvent une salsa verde mais souvent acheter un magasin a acheté la version parce que je ne peux pas sembler trouver la bonne chaleur pour ma famille quand je fais de piments jalapeno. Le tomatillo et vert combinaison chili sonnent juste. Sans parler délicieux. Je ne peux pas attendre pour essayer. Merci MJ!
Je pensais que ce sont les mauvaises herbes juste quand j'étais child..we ont demandé de les éliminer de notre jardin régulièrement. Maintenant que je l'ai vu beaucoup une recette sur net..I sens que je perdu mon Tomatilles. Cette recette est un gardien!
J'aime la nourriture épicée, est que épicée? mais ne mettez pas trop de sel dans ce, du bon matériel pour hambourg. vous pouvez ouvrir une session sur mon blog, il est aussi de la nourriture: la pâte de tomate, qui est aussi mon préféré.
Salut MJ! Wow ... Quelle belle recette et ma bonne fortune depuis que je planté quelques plantes de tomatillo ce week-end! Mes garçons sont vraiment maintenant dans salsas, piments et sauces chaudes ... donc je suis toujours à la recherche des variations! Et vos photos sont belles ... J'aime la façon dont vous avez capturé la lumière dans votre photo de plomb! Je espère que vous avez une semaine avant GREAT. )