Zaika Pakwan Kulfa Ke Bhaji
recette Kulfa Ke Bhaji est très simple à préparer. Suivez procédure ci-dessous:
Kulfa ke Bhajji
Toor daal 1 Coupe
2 botte de feuilles fraîches de pourpier (Kulfa)
Graines de cumin 1 cuillères à café
flocons d'ail écrasées (8) Nombres
Vert Chillies (fente en demi - ensemencées 4) Nombres
Oignons (finement haché) 1
1/4 tasse de beurre clarifié
Tam rand 1/2 tasse
Graines de moutarde 1/2 cuillères à café
Sel au goût
Red Chilli Powder 1 cuiller à café
entiers piments rouges 4 Numéros
Les tomates concassées) (250 g
Le curcuma en poudre 1 Teaspoons
Les feuilles de cari 12
3 cuillères à café d'huile
Dans une cocotte-minute à feu moyen, ajouter Tuvar dal, pâte de gingembre et de l'ail, la tomate, la poudre de piment rouge, mélange de curcuma bien,
Laissez cuire la pression pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la lentille soit tendre (pâte)
Gardez de côté.
Pendant ce temps, cueillir les feuilles hors de la chaque tige et laver correctement.
Puis ajouter les feuilles Kulfa et bien mélanger à feu moyen.
Puis ajouter le sel au goût,
Imli ka Kahta, feuilles de piment vert et curry.
Ne pas faire cuire à feu vif, laisser mijoter la chaleur.
Dans une casserole pour Bagher ajouter de l'huile à feu moyen
Ajouter les graines de cumin, graines de moutarde noire,
après quelques secondes ajouter les gousses d'ail (facultatif) et piments rouges séchés
remuer pendant quelques secondes retirer de la chaleur.
Puis versez le Baghar sur la soupe de lentilles et
laissez cuire pendant 5 minutes et retirez du feu.
Garnir de coriandre.
servir avec du riz ou roti