10 Meilleur poulet Indien Recettes Curry - NDTV alimentaires
Si votre définition de nourriture de confort est curry de poulet et du riz, alors vous saurez l'importance qu'elle détient parmi des millions et des millions de personnes. Que ce soit le poulet au beurre, poulet kadhai, le poulet tikka masala. curry de poulet fait maison ou poulet korma. chaque plat est unique et répond aux différentes papilles gustatives. morceaux de poulet mijote Succulent tranquillement dans une sauce fougueuse, envoyant au large un arôme invitant qui ne peut pas être ignoré. un curry de poulet est le pleaser ultime de la foule et un must-have absolu sur un menu dîner indien.
Le grand indien « kari ». qui découle du mot pour la sauce en tamoul. est connu pour avoir son origine quelque temps au cours de l'ancienne civilisation de l'Indus. Depuis lors, il a voyagé au-delà des frontières et créé de nombreux fans à travers le monde. Et l'histoire d'amour de la Grande-Bretagne avec « curry » est pas un secret - poulet tikka masala est le repas du restaurant le plus populaire en Angleterre.
Le milieu de cuisson diffère également selon les goûts locaux. Par exemple, le ghee (beurre clarifié) ou de l'huile végétale est utilisée principalement dans le nord de l'Inde et de l'huile de noix de coco lui confère une saveur unique aux currys du Sud. L'huile de moutarde ravive les currys de l'Est et l'Ouest est connu pour l'utilisation intensive de sésame et l'huile d'arachide.
Les bases de la fabrication d'un poulet au curry
Vous devez accepter, faire cuire un poulet au curry est une compétence. La viande doit être cuite délicatement et peut être baigné, imprégné, sauce ou mijoté dans la sauce. Une fois que l'huile commence à se séparer, vous savez que votre base est prête. Il est bon de faire cuire le poulet séparément, puis l'ajouter à la base permettant aux saveurs riches et fleurant à s'infiltrer à travers.
Un curry de poulet parfait dans toute sa gloire est rien d'un chef-d'œuvre. Nous sommes sur le point de votre monde avec les meilleures recettes de poulet au curry. Essayez quelques-uns de nos favoris.
Un curry de feu avec une base de noix de coco. Le point culminant de ce curry de poulet est le masala Malvani fraîchement fait.
Ceci est l'un des plus commandé un repas au restaurant à travers le monde. Que dire de plus?
Un resserrement de la chaux fait tout mieux. Poulet lacé avec un mélange de picotement-bourgeon gustatif mis en évidence à la chaux et piments verts.
Une belle curry faite avec saveur distincte de lait de coco et l'huile de noix de coco. Le curry est mieux servi avec appam. une crêpe de riz du sud de style. (Recette vidéo)
Un curry populaire bengali, ce curry est riche et robuste. Fabriqué avec du poulet désossé, pâte de noix de cajou, noix de coco et khoya, Murg Rezala est un régal absolu.
Cette recette utilise le double de la quantité d'oignons utilisés dans un curry régulier, ainsi le nom. Un favori Punjabi avec garam masala fraîchement fait. gingembre et à l'ail, kasoori methi. la crème et une foule d'épices. L'utilisation de l'oignon confère une douceur subtile qui est équilibrée avec une variété d'épices.
Xacuti est une délicatesse Goan. Il est un curry très épicé avec des morceaux de poulet cuits dans un mélange de saveurs locales comme la noix de coco, noix de cajou et de pavot graines blanches.
10. Kolhapuri Chicken Curry
Recette de chef Anish Padgaonkar, The Oberoi Mumbai, Khandahar
Poulet au curry cuit avec un masala spécial Kolhapuri qui utilise des arômes gras de l'huile d'arachide, la feuille de laurier, le poivre noir et clous de girofle.
Si vous avez envie d'une assiette de curry de poulet et de riz, vous savez maintenant comment plat sur une plaque dans le confort de votre maison et en quelques minutes. Il est simple et ne nécessite pas beaucoup d'efforts, et les saveurs ne manqueront pas de vous bol.