3 façons de faire Brownies à partir de zéro
Aimez-vous vos carrés au chocolat comme fudge ou comme le gâteau? Avec ou sans noix? Ce riche dessert au chocolat est toujours un régal de bienvenue, en particulier jumelé avec une boule de crème glacée à la vanille. Cet article donne des instructions pour faire des brownies à partir de zéro en utilisant trois méthodes différentes. Apprenez à faire des carrés au chocolat moelleux, brownies à mâcher, et brownies cuits micro-ondes rapides lorsque vous avez besoin d'une solution rapide au chocolat.
ingrédients Modifier
Brownies Fluffy Modifier
3 (1 once) carrés de chocolat de cuisson non sucréChewy Brownies Modifier
10 cuillères à soupe de beurre non saléfarine tout usage 1/2 tasse
Rapide Four à micro-Brownies Modifier
1 cuillère à thé d'extrait de vanille1/2 tasse de poudre de cacao non sucré
Modifier étapes
Méthode L'un des trois:
Brownies Fluffy Modifier
Préchauffer le four à 350 degrés.
Faire fondre le beurre et le chocolat non sucré. Placez le beurre et le chocolat ensemble dans un plat allant au micro-ondes. Mettez le plat au micro-ondes et faire cuire par tranches de 30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit fondu. Utiliser une cuillère à agiter le mélange à combiner.
Mélanger les ingrédients secs. Placez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Utilisez un fouet pour mélanger les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient pleinement intégrés.
Ajouter les ingrédients humides. Verser dans le mélange de chocolat et le beurre, le lait, les œufs et la vanille. Utiliser une cuillère à agiter le mélange ensemble jusqu'à ce que la pâte est lisse et sans grumeaux.
Verser la pâte dans un moule. Soit graisser la poêle ou la ligne avec du papier parchemin pour garder les carrés au chocolat de coller. Verser la pâte dans le moule et utiliser le dos de la cuillère pour lisser le dessus.
Faire cuire les brownies. Placez le moule dans le four et cuire les carrés au chocolat pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou d'une fourchette ressorte propre lorsqu'il est inséré dans le centre du plateau. Retirer les carrés au chocolat du four et les laisser refroidir pendant quelques minutes avant de couper.
Méthode Deux des trois:
Chewy Brownies Modifier
Préchauffer le four à 350 degrés.
Faire fondre le beurre, le cacao et le sucre. Placez ces trois ingrédients dans la partie supérieure d'un bain-marie à feu moyen. Comme les ingrédients commencent à chauffer, remuer constamment. Maintenir l'agitation jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le sucre et le cacao sont dissous dans le beurre. Retirer le mélange de la chaleur quand il est prêt et le laisser refroidir pendant quelques minutes avant d'ajouter les ingrédients suivants.- Si vous ne disposez pas d'un bain-marie, faire votre propre: placer une petite casserole dans une grande casserole remplie d'un pouce ou deux d'eau. Mettre les ingrédients dans la petite casserole. Placez l'engin à feu moyen et remuer.
- Pour vérifier si le mélange est prêt pour l'étape suivante, trempez votre doigt dans le chocolat. Si elle ne se sent pas très chaud, garder la cuisson. Si vous ressentez le besoin d'enlever votre doigt, il est prêt.
Ajouter les oeufs et la vanille. Utilisez une cuillère en bois pour battre rapidement les oeufs et la vanille dans le mélange. Il deviendra lisse, brillant et pudding. Gardez battre jusqu'à ce que les œufs soient pleinement intégrés dans le mélange de chocolat.
Incorporer la farine. Utilisez la cuillère en bois pour remuer délicatement la farine dans le mélange de brownie jusqu'à ce que vous ne voyez plus des taches blanches. Battre le mélange pendant une minute ou deux jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.
Verser la pâte dans un moule. 8 x 8 pouces panoramique est la taille parfaite pour ces riches brownies au chocolat. Soit graisser la poêle ou la ligne avec du papier parchemin pour garder les carrés au chocolat de coller, puis versez la pâte dans la poêle et utiliser le dos de la cuillère pour lisser la surface.- Si vous souhaitez ajouter une garniture, saupoudrer sur le dessus. Vous pouvez utiliser la noix de coco, noix hachées, ou d'une autre garniture de votre choix.
- Pour faire des brownies plus épais, utilisez une petite casserole.
Faire cuire les brownies. Placez le moule dans le four et cuire les carrés au chocolat pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou d'une fourchette ressorte propre poked dans le centre de la casserole. Retirer les carrés au chocolat du four et laissez-les refroidir un peu avant de couper.
Mélanger les ingrédients. Placez tous les ingrédients dans un bol. Utilisez une cuillère ou un fouet pour les mélanger jusqu'à ce que la pâte soit complètement lisse et sans grumeaux.
Verser la pâte dans un plat allant au micro-ondes. Utilisez un verre ou un plat en céramique qui est sûr à utiliser au micro-ondes. Graissez d'abord si les farfadets ne collent pas à la casserole. Verser la pâte dans le plat et utiliser le dos d'une cuillère pour lisser le dessus.
Faire cuire les brownies. Placez le plat au micro-ondes et micro-ondes à puissance maximale pendant quatre minutes. Vérifiez les carrés au chocolat; si le haut encore humide, laisser cuire pendant une minute. Continuez à vérifier les farfadets et les faire cuire jusqu'à ce que le haut des carrés au chocolat ne sont plus humides.- Insérez un cure-dent dans le centre des carrés au chocolat; si elle sort la plupart du temps propre, ils sont prêts à manger.
- Retirer les carrés au chocolat du micro-ondes et laissez-les refroidir pendant quelques minutes avant de les couper. [1]