30 minutes de boeuf mongole Sauté - La vie simplifiée
Il n'y a pas besoin de commander sur! Ce sauté facile de boeuf mongole 30 minutes est frais, savoureux et prêt à aller à la hâte!
Désolé pour le manque d'images aujourd'hui. Je ne comptais pas sur le partage de cette recette, mais il se avère que nous avons beaucoup aimé! Et je veux dire, comment pourrions-nous pas? Il est d'inspiration asiatique, chargé de légumes, ne nécessite que 1 casserole, et prêt en seulement 30 minutes. Il est un gagnant tout autour.
Cette recette est vraiment facile de jeter ensemble, et vous pouvez utiliser à peu près tout ce que vous avez des légumes à portée de main. Quand il s'agit de choisir la bonne coupe de bœuf, le bâton avec bavette, ou si vous ne trouvez pas cette découpe particulière, jupe, cintre ou fer plat sont toutes les grandes options. Ne pas avoir peur d'aller au comptoir et demandez à votre boucher pour ce que vous avez besoin. Je le fais tout le temps! Vous seriez surpris par ce qu'ils portent derrière le comptoir et ce qu'ils sont prêts à l'ordre spécial pour vous.
Servez ce avec un côté de riz cuit à la vapeur ou en profiter avec une de ces versions maison de riz frit ou mets à emporter chow mein!
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Rendement: 4 portions
- 1 ½ lbs. bavette, couper à travers le grain en lanières ¼ pouces
- 3 c. fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe. huile végétale
- Pour la sauce:
- 1 cuillère à soupe. huile végétale
- 3 gousses d'ail haché
- ¼ c. racine de gingembre frais râpé (ou pâte)
- ½ c. eau
- ½ c. sauce hoisin
- # 8531 ;. c. la sauce de soja à faible teneur en sodium
- ¼ c. cassonade
- 2 cuillères à soupe. vinaigre de vin de riz
- ½ c. flocons de pâte de chili broyés ou chili
- Pour les légumes:
- ½ c. châtaignes d'eau en tranches
- 1 c. poivrons hachés
- Une tête de brocoli, coupé en bouquets et légèrement cuit à la vapeur
- 3 oignons verts coupés en morceaux de 1 pouce
- Mélanger les bandes de boeuf dans l'amidon de maïs et laissez-les reposer sur la planche à découper pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans une petite casserole à feu moyen ajouter l'huile végétale. Lorsque l'huile est chaude, faire revenir légèrement l'ail pendant une minute, puis ajouter le gingembre et laisser cuire pendant 30 secondes. Verser les ingrédients dans la casserole et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce commence à réduire ou épaissir. Garder au chaud tout en préparant le reste des ingrédients.
- Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Lorsque l'huile est chaude, rapidement faire sauter le boeuf dans 2-3 lots. Vous voulez qu'il soit agréable et croustillant sur le côté extérieur, mais pas cuit tout au long. boeuf cuit dans une assiette. Si la casserole a beaucoup d'huile, retirez tout sauf 1 cuillère à soupe d'huile.
- Ajouter les légumes et faire sauter pendant 2-3 minutes avant de retourner le boeuf à la poêle. Ajouter la sauce, mélanger, et tout laisser cuire pendant 2 minutes supplémentaires avant de retirer de la chaleur. Servir immédiatement avec un côté de riz cuit à la vapeur ou vos nouilles préférées.
-J'ai utilisé un sac à vapeur Ziploc à la vapeur mon brocoli. Il est si rapide et facile !!