365 jours de chou frisé ce s chou frisé sulforaphane
Les deux études cellulaires et les études animales ont montré que le sulforaphane pourrait réduire l'inflammation dans ces zones à haut risque en tournant sur l'activité de la protéine Nrf2. Les chercheurs sont les prochaines étapes pour vérifier si manger un légume comme le brocoli (ou le chou frisé ou d'autres crucifères) aura le même effet protecteur pour la prévention et la réduction de la progression dans les artères déjà malades.
légumes crucifères, comme le chou frisé, le brocoli, le chou-fleur, le chou et les choux de Bruxelles, contiennent des niveaux élevés des produits chimiques actifs végétaux appelés glucosinolates (voir un de mes messages blog précédents à propos de glucosinolates). Les glucosinlates sont métabolisés dans notre corps dans un autre groupe de molécules appelées isothiocyanates. qui sont connus pour être de puissants anti-cancérigènes. La principale isothiocyanate de la sulforaphane de brocoli i.
Considérable des recherches antérieures sur les avantages potentiels de brocoli et sulforaphane ont mis l'accent sur les effets anti-cancer. Épidémiologique (données de la population) et les études animales ont montré que les régimes riches en légumes crucifères entraînent moins de cas de certains cancers, en particulier du poumon, du côlon, du sein, de l'ovaire et le cancer de la vessie.
En tant que conseil, en plus de tous les autres légumes crucifères je cultive ou l'achat, j'aime manger les pousses de brocoli en les ajoutant dans les salades. Je les utilise aussi en place de la laitue dans les sandwiches ou enveloppements surtout pendant l'hiver si je ne peux pas trouver la laitue d'acheter cultivé par nos agriculteurs locaux dans leurs maisons créoles, qui permettent presque la production l'année de légumes frais, même aussi loin au nord que le Michigan. (Note: Je recommande fortement l'obtention de toutes les différentes molécules disponibles salubres dans notre alimentation (dont beaucoup ont pas encore été étudié) au lieu d'acheter une bouteille d'une seule molécule comme complément alimentaire.)
La nuit dernière, j'ai fait un plat sauté en utilisant trois différents types de légumes crucifères: chou rouge, bok choy, chou-fleur et jaune. Il était beau et savoureux. Je l'ai terminé pour le déjeuner aujourd'hui. Je pense que la recette facile pourrait être appelé Sauté Tri-fecta Brassica! Je vais poster cette recette et une photo séparément.
Diana Dyer, MS, RD
après merveilleux! Très instructif et utile. Merci pour le partage!
Diana: Ne sous-estimez pas votre travail. ici ou là, maintenant ou alors, le temps ou le temps d'esprit.
Heureux que vous arrêtâmes par mon blog de chou frisé.
Ne hésitez pas à consulter mes réflexions sur mes autres blogs aussi.
www.dianadyer.com
www.cancervictorygardens.blogspot.com
Diane
Je suis un producteur de MicroGreen à Ann Arbor. J'ai grandi microgreens de brocoli pour ma famille, et en parlant de chou frisé, le chou frisé j'ai grandi micro rouge russe aussi, mais ils n'étaient pas aussi zippy que les pousses de pois agréables foule et de tournesol, donc je me suis arrêté les cultiver.
Mais après avoir lu combien ils sont, je prévois de commencer un plateau d'entre eux cette semaine, et les faufiler dans les repas de famille
HI Brian,
Merci de visiter mon blog et me laisser savoir sur vous et vos microgreens. J'ai manqué de vous voir au Festival HomeGrown (je faisais du bénévolat à la table de dégustation de tomates Heirloom pour le projet Grow et puis de se détendre avec une bonne nourriture pour manger dans la bière du Michigan et tente vin). Je vais certainement regarder pour vous autour de la ville!
Diane
Ed de MAINE Croustilles de chou frisé. Délicieux. Végétalien cheddar blanc et la crème sure et oignon. De loin le meilleur que j'ai jamais goûté!
Merci d'avoir attiré mon attention. Je ne l'ai jamais essayé aucun des puces de chou frisé emballés. Je suppose que j'aime le processus de faire mon propre et connaître la pureté des ingrédients, le manque d'emballages en plastique, et les pièces de monnaie au lieu de j'ai passé dollars. Je l'ai cherché ce produit en ligne et ne pouvait pas trouver facilement ce que les additifs ont été utilisés pour les arômes.
S'il vous plaît arrêter à nouveau!
Bienvenue sur 365DaysofKale! par Diana Dyer, MS, RD
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