5 façons de faire d'Orange Icing

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cerise orange est un amusement, frais, et délicieuse façon de haut biscuits, gâteaux et autres desserts. Il y a beaucoup de différents types de givrage que vous pouvez faire dans le glaçage orange, y compris la crème au beurre, le fromage à la crème, et même Fondant. Le type de givrage à utiliser dépendra de vos goûts et besoins, mais glaçages orange peut être jumelé à peu près toute la saveur de gâteau ou un biscuit.

ingrédients Modifier

Modifier Buttercream

1 tasse (227 g) de beurre ramolli

4 tasses (500 g) de sucre en poudre

4 cuillères à soupe (60 ml) de crème à fouetter

1 cuillère à thé (5 ml), extrait d'orange

colorant alimentaire orange

Modifier Glaze

1 tasse (125 g) de sucre en poudre

¼ cuillère à thé (0,5 g) de zeste d'orange, râpé

De 1 à 2 cuillère à soupe (15 à 30 ml) de jus d'orange

Fromage à la crème Glaçage Modifier

fromage à la crème 3 onces (85 g), ramolli

2 cuillères à soupe (28 g) de beurre ramolli

1 cuillère à café (2 g) de zeste d'orange, râpé

2 cuillères à soupe (30 ml) de jus d'orange

2 ½ tasses (313 g) de sucre en poudre

fondant Modifier

¼ tasse (57 g) de beurre

¼ tasse (59 ml) de l'eau

2 cuillerées à thé (10 ml) d'extrait d'orange

7¼ tasses (907 g) de sucre en poudre

colorant alimentaire orange

ganache Modifier

1 tasse (237 ml) de crème épaisse, chauffée

1 tasse (227 g) de chocolat amer, haché

2 cuillères à soupe (28 g) de beurre non salé, ramolli

2 cuillères à café (4 g) de zeste d'orange, râpé

1 cuillère à soupe (15 ml) de liqueur à saveur d'orange

Modifier étapes

Méthode L'un des cinq:
Orange Modifier Buttercream

Crémer le beurre et le sucre. Mélanger le beurre et le sucre à glacer dans un bol moyen. Crème ensemble avec un batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à ce que les deux sont entièrement intégrées. [1]

Vous pouvez utiliser un fouet si vous n'avez pas un batteur électrique. Battre le beurre et le sucre vigoureusement avec le fouet pour les crème.
Vous pouvez également utiliser un mélangeur de stand pour faire de cette crème au beurre.

Ajouter le reste des ingrédients. Verser la crème à fouetter, l'extrait d'orange et cinq gouttes de colorant alimentaire orange. Battre le mélange à vitesse moyenne, jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement combinés. Si nécessaire, battre plus colorant alimentaire par tranches de cinq gouttes jusqu'à obtenir la couleur désirée.

La coloration alimentaire est facultative dans cette recette, et vous pouvez le laisser complètement.

Faites votre propre colorant alimentaire comme une alternative. Si vous voulez que le glaçage soit orange, mais ne veulent pas utiliser la couleur artificielle, remplacer le colorant alimentaire avec du jus de carotte réduite.

Faire chauffer le jus de carotte frais dans une casserole moyenne jusqu'à ce qu'il réduit à une pâte, puis utiliser ce à la place de colorant alimentaire. [2]

Transférer le glaçage à un sac à pâtisserie à utiliser. Pour les meilleurs résultats, utilisez un sac à pâtisserie au gel desserts avec crème au beurre. Si vous ne disposez pas d'un sac à pâtisserie, une cuillère le glaçage dans un sac de congélation, poussez vers le coin inférieur gauche du sac, et couper un petit trou dans le coin du sac.

Vous pouvez le gel desserts avec crème au beurre à l'aide d'un couteau, une cuillère ou un couteau à glacer aussi, mais vous obtenez les conceptions les plus intéressantes et un look plus propre si vous utilisez un sac à pâtisserie.
Cette recette fait assez cerise jusqu'à 24 petits gâteaux, ou deux gâteaux.

Fouetter ensemble le sucre et le zeste. Pour supprimer des morceaux, tamiser le sucre en poudre dans un bol moyen. Ensuite, ajoutez le zeste d'orange et mélanger au fouet les deux ingrédients ensemble. [3]

Pour changer la saveur de la cerise légèrement, vous pouvez également ajouter ou remplacer différents zestes d'agrumes, comme le citron, le pamplemousse, ou de la chaux.

Incorporer au fouet le jus d'orange. Ajouter 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus et fouettez pour bien mélanger. Fouetter dans plus de jus au besoin si la cerise est trop épaisse. La consistance de glaçage idéal dépend de ce que vous cherchez: [4]

Pour un glaçage plus mince que vous pouvez arroser sur les cookies et les gâteaux, ajouter le jus d'orange pour faire le glaçage un peu liquide.
Pour un émail plus épais que vous pouvez tremper les petits gâteaux en sans fonctionner, ajouter moins de jus.

Appliquer le vernis. Il y a plusieurs façons que vous pouvez appliquer un glaçage de glaçage à différents desserts. Vérifiez la recette que vous travaillez avec pour voir si elle appelle à des instructions spéciales.

Pour des gâteaux et des gâteaux Bundt, exécutez un fouet ou une cuillère à travers l'émail, puis l'arroser sur le gâteau, en laissant l'émail courir sur les côtés.
Pour les petits gâteaux, tremper le dessus de chaque petit gâteau dans le glaçage. Laissez égoutter l'excès hors-dessus du bol, puis retournez le petit gâteau au-dessus de (haut et à droite) et laisser l'ensemble de glaçure pendant environ 15 minutes.
Pour les cookies, utilisez un pinceau à pâtisserie pour brosser l'émail sur le dessus de chaque biscuit. [5]

Pétrir le Fondant. Tournez la pâte sur une surface plane. Couvrir la surface et la pâte avec un saupoudrage généreuse du sucre en poudre restant. Couvrez-vous les mains avec une généreuse couche de beurre et pétrir la pâte.

Continuez à ajouter plus de sucre et pétrir jusqu'à ce que la pâte devient une Fondant élastique qui ne colle pas plus. Le processus prendra jusqu'à 10 minutes.
Si la pâte commence à se fissurer du tout pendant le malaxage, ajouter ½ cuillère à soupe (7,5 ml) d'eau. [dix]
Ajouter plus de beurre à vos mains que nécessaire pour empêcher la pâte de coller.

Puis-je changer la couleur de la cerise?

Répondu par wikiHow Contributeur

Certainement. Vous pouvez toujours faire la saveur d'orange, mais changer la cerise à une autre couleur à l'aide du colorant alimentaire ou même ajouter un peu de jus de légumes ou de fruits, à condition que la saveur du jus vient compléter la saveur orange. Sans saveur, mais un changement de couleur, le bâton à ajouter une ou deux gouttes de colorant alimentaire de votre choix.

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