6 raisons de manger plus Sardines, été tomate
Photo rockyeda
Je suis heureux de vous présenter mon ami et collègue amoureux de la sardine, Benjy Weinberger. Aucun d'entre nous étaient particulièrement heureux de les nouvelles récentes de la dernière fermeture de sardinerie US. donc j'ai invité Benjy ici pour défendre l'honneur d'un de mes créatures marines préférées.
Benjy Weinberger a été manger de la nourriture depuis plus de 30 ans et a occupé des opinions bien arrêtées depuis presque aussi longtemps.
Oui nous pouvons! Pourquoi nous devrions manger plus Sardines
L'ensemble gronde de la rue et des gémissements et des cris et des hochets tandis que les rivières d'argent de poissons dans déversent sur les bateaux et les bateaux montent toujours plus haut jusqu'à ce qu'ils sont vides. Les conserveries grondent et hochet et grincent jusqu'à ce que le dernier poisson est nettoyé et coupé et cuit et mis en conserve.
- John Steinbeck, Cannery Row
Il y a quelques jours on nous a dit la dernière sardinerie aux Etats-Unis a fermé ses portes. Un symbole, de sorte que l'histoire, de la façon dont les sardines-fois bien un aliment de base de garde-manger de la classe ouvrière à travers le pays, sont tombés en disgrâce avec le palais américain.
Mais si vous avez passé le mauvais « dernière usine de conserves de sardines » jeux de mots, ce récit commence à paraître, ahem, de poisson. Parce que, en fait, la sardine est comme Bad Company. vivant, bien et de faire un come-back.
Alors, quelles sont les sardines, exactement? Le terme signifie que les choses légèrement différentes dans les différents pays, mais aux États-Unis, il désigne une de plusieurs espèces de petits, gras, poissons argentés liés au hareng.
Ce que tous les types de sardines ont en commun est que nous devrions manger beaucoup plus d'entre eux.
6 raisons de manger plus Sardines
1. Ils sont bons pour vous.
Sardines emballer un coup de poing nutritionnel impressionnant. Une portion a environ 23 grammes de protéines et est chargé avec des acides gras oméga-3, le calcium, le fer et le potassium, et seulement 200 calories. Et même avec les sardines en conserve, tout cela est livré avec bonté seulement 400 mg de sodium, ce qui est relativement peu pour un produit en conserve. De plus, ils sont souvent emballés dans de l'huile d'olive, elle-même un élément important d'une alimentation saine.
2. Ils ne sont pas mauvais pour vous.
3. Ils sont durablement pêchées.
Tarifs de Monterey Bay Aquarium de SeafoodWATCH sardines comme un « meilleur choix ». les stocks de Sardine sont, encore une fois, abondante, saine et sont maintenant bien gérés.
4. Ils sont abordables.
5. Ils goûtent comme les poissons.
Ceci est, comme la plupart des gens qui aiment vraiment la nourriture savent, une bonne chose.
C'est finalement le point le plus important en faveur de la consommation plus sardines: ils sont un plaisir de manger. Simple, facile à préparer et franchement délicieux.
Et si vous ne pouvez pas être embêté à cuisiner, il y a peu de plaisirs plus que empâtage sardines en conserve, les os et tous, sur des toasts beurrés, ou peut-être sur une tranche de camembert.
La sardine est mort. Vive la sardine!
Quelles sont vos recettes préférées de sardines?
J'ai trouvé qu'une salade excellant est réalisé avec une boîte de sardines pref dans l'huile d'olive drainé, coupé le long d'un petit avocat. pomme de terre cuite froide et un filet de jus d'oignon Vidalia doux comme désiré ... grande avec vinaigrette ranch jalapeno (que l'on trouve ici cuplets servir de charcuterie simples Publix) ou de vinaigre de riz et / ou émail blanc basalmique ... beaucoup de potassium. Un autre plaisir est la croûte mince Domino, sauce blanche, pizza au fromage plaine ... déballer pizza et gisaient égoutté monocouches petites sardines au-dessus de la pizza chaude, manger loin! Petite pizza fonctionne juste, mais plus gros appétits besoin moyen.
Ce serait génial avec une base de basilic barbouillé tenue légère comme undersauce pizza mais pas vraiment une base de tomate ...
Je les aime sur une purée salade verte (laitue romaine et les épinards) avec des tranches de concombre, le poivron rouge et vinaigrette César crémeuse.
dit anno Bimeo:
Nous pouvons acheter des sardines récoltées localement et en conserve dans notre province sur la côte Est. Une variété vient dans l'huile de soja et jalapenos-très savoureux. Ils sont grands avec du vinaigre blanc, le poivre et les oignons crus en tranches. Une grande habitude à prendre!
dit Mike Wilde:
Je les sers de la boîte droite (à la sauce tomate) avec une belle touche de sauce Worcestershire, une poignée de poudre d'ail, le poivre noir et un peu d'origan séché. Soo bon pour une collation rapide quand je suis trop impatient d'attendre quoi que ce soit, dévorés en quelques secondes: P
Je mange des sardines tout droit sorti de la boîte avec la moutarde et la sauce piquante. Il goût génial.