Akki recette Roti, comment faire roti karnataka de akki, akki recette rotti
Akki recette Roti étape par étape les photos - akki roti est l'un des petit-déjeuner de base dans karnataka. Akki signifie riz et roti signifie pain plat. donc en gros ce sont des pains plats à base de farine de riz et mélanger les légumes.
faire roti akki nécessite une certaine pratique. la proportion d'eau à la farine doit être correcte. moins d'eau et le roti devient dense. plus d'eau et la pâte devient pâte épaisse comme. donc un bon équilibre est nécessaire.
dans l'étape de post-étape, nous l'avons montré deux méthodes de tapoter la pâte. vous pouvez choisir la méthode que vous trouvez facile. certains pains plats plus sains que je l'ai déjà partagé sont les suivants:
Akki rotti fait un bon petit déjeuner sain. vous pouvez ajouter des légumes de votre choix dans la pâte. la recette peut également être réduit de moitié. ce karnataka akki rotti peut être servi avec chutney de noix de coco.
Akki carte de recette Roti ci-dessous:
akki recette roti
Akki rotti est l'un des petits-déjeuners de base en karnataka. Akki signifie riz et roti signifie pain plat. donc en gros rotis akki sont les pains plats à base de farine de riz et mélanger et légumes.
Ingrédients (1 tasse = 250 ml)
- 20 grammes de feuilles d'aneth ou ½ tasse feuilles hachées d'aneth, en option
- 80 grammes d'oignon ou une tasse ½ oignon haché finement
- 120 grammes de carotte ou ½ tasse carottes râpées
- 10 grammes de feuilles de coriandre ⅓ feuilles de coriandre hachée tasse
- 225 grammes de farine de riz ou 1,5 tasses de farine de riz
- 1,5 cuillères à café de gingembre finement haché
- 2 à 3 piments verts, finement hachés
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- ⅓ tasse râpé noix de coco fraîche
- ⅔ tasse d'eau ou ajouter au besoin
- sel nécessaire
- huile nécessaire pour la torréfaction
- Une petite à moyenne morceau de feuille de bananier ou de papier de beurre ou de papier sulfurisé ou un sac refermable ou une serviette en coton humide
Comment faire recette
préparation de la pâte akki roti:
prendre ½ tasse de feuilles hachées d'aneth, ½ tasse de carottes râpées, ½ tasse d'oignons finement hachés et ⅓ tasse de coriandre hachées dans un bol ou un plateau. feuilles d'aneth peuvent être sautées.
ajouter 1,5 cuillères à café de gingembre haché finement et de 2 à 3 piments verts, finement hachées.
Ensuite, ajoutez tasse ⅓ noix de coco râpée fraîche et 1 cuillère à café de graines de cumin.
ajouter 1,5 tasses de farine de riz et de sel selon le goût.
mélanger le tout très bien. couvrir et garder de côté pendant 20 à 30 minutes.
maintenant ajouter de l'eau dans certaines régions. i ai utilisé ⅔ tasse d'eau. n'ajouter de l'eau au besoin en fonction de la qualité de la farine de riz.
mélanger et pétrir à une pâte molle.
faire roti akki - première méthode:
rincer une feuille de plantain très bien. prendre une petite partie qui peut facilement rester sur un tawa. essuyez la feuille, puis étaler un peu d'huile.
prendre une partie de la pâte à Akki roti et le placer sur la feuille.
avec vos paumes, en tapotant doucement et aplatir la pâte pour obtenir une Roti même taille.
ne font pas le roti akki trop épais ou trop mince.
il suffit d'appuyer quelques trous dans la pâte. Ceci est une étape optionnelle.
Pendant ce temps, faire chauffer aussi un tawa. lorsque le tawa est chaud, répandre un peu d'huile sur elle. utiliser un tawa bien assaisonné.
soulever la feuille de plantain doucement et l'amener près du tawa.
maintenant placer délicatement le côté avec les roti sur elle face à la tawa.
attendez quelques secondes, puis soulevez délicatement la feuille.