Aloo Paratha aliments traditionnels - Par VahChef @ - Recettes De Pins
Parathas, un blé entier populaire au nord flatbread indien, soit en nature ou en peluche avec des garnitures de pommes de terre / Aloo épicés et cuits à la perfection.
Paratha a été conçu dans le Pendjab, mais maintenant il est devenu populaire partout en Inde et en Asie du Sud. Un Paratha peut être consommé simplement avec une goutte de ghee, le beurre, mais meilleur goût avec cornichon, caillé épais, chutneys ou tout au curry ou jus de viande.
Aloo Paratha est célèbre et bien connu comme le pain plat indien farci aux pommes de terre épicées provenant de la région de l'Inde du Nord. Ce plat délicieux et le remplissage a besoin d'un peu de patience et de talent pour faire et cela provoque beaucoup de gens à se désactiver et éviter de faire ce plat. L'un des secrets pour obtenir ce droit est d'obtenir la consistance de la pâte correctement, une fois que la pâte est faite à droite le reste de la recette est assez simple et facile à préparer.
Recette: Aloo Paratha
200 grammes chapati Atta
1/2 c le chat masala
2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
4 Nombre piments verts
1/2 bouquet vert feuilles de coriandre
1/2 de jus de citron de
1 Numéro de l'oignon
3-4 Numéro de pommes de terre
1 au goût de sel
1. Dans un tamis pan 200 grs chapati atta. Ajouter. l'huile de cuisson et le sel.
2. Mélangez bien.
3. Ajouter les pommes de terre en purée, l'oignon, les feuilles de coriandre vert, piments verts # 038; mélanger le jus de citron il.
4. Ajouter peu d'eau pour faire une pâte molle.
5. Gardez un côté pendant environ 10 à 20 minutes.
6. Faire poêle à frire (Tava) chaud sur feu moyen.
7. Prenez petite boule de pâte et rouler en forme circulaire.
8. Placez-le sur Tava chaud. Quand il est peu brune, appliquer de l'huile ou du ghee.
9. Tourner et appliquer à nouveau l'huile ou du ghee de l'autre côté.
10. Continuez à tourner en même temps jusqu'à ce qu'il soit doré.
11. Parathas savoureux Aloo sont prêts.
12. Servir avec lait caillé ou Dhaniya chutni (chutney de coriandre) ou du beurre ou des cornichons.
13. voir la vidéo pour le repos des instructions
Temps de cuisson (durée): 25
Type de régime: Végétarien
Traditionnellement, c'est servi avec un peu de yogourt nature sur le côté et un peu cornichon, mais vous pouvez même le servir avec curry ou Dhal pour le rendre plus de remplissage et d'en faire un repas complet équilibré.
Aloo en hindi signifie pomme de terre. Bien que les pommes de terre sont le légume favori universel, les enfants sont plus trouvé de ce pain plat indien. Le paratha a d'abord été conçu dans l'ancienne région du Punjab, mais bientôt devenu populaire dans toute l'Inde (et même le Pakistan actuel), y compris le sud de l'Inde. Les Etats du sud de l'Inde ont leurs propres versions du paratha omniprésentes et le porotta Kerala le plus populaire.
Stuffed Aloo Parathas est une recette indienne et probablement l'un des plats de petit déjeuner Punjabi les plus populaires autour. Stuffed Parathas sont essentiellement la pâte sans levain farcie d'un mélange épicé, qui est déployé et légèrement frit sur une plaque chauffante. Parathas peuvent être farcies avec des pommes de terre, le chou-fleur, fromage cottage (paneer), les oignons ou tout simplement des légumes légèrement restes purée, aussi longtemps qu'ils sont secs.
L'une des recettes les plus simples qui peuvent être préparés pour un petit déjeuner ou le déjeuner ou le dîner est un paratha farci. Ils sont très nourrissants. Paratha farci au curry Aloo est le plus facile de parathas en peluche. Eh bien, il fait sans aucun doute le meilleur goût parathas mais si vous êtes conscient de calories que vous pouvez éviter le beurre. Il est délicieux lui-même.
Son ingrédient principal est le blé riche en hydrates de carbone et moins de la teneur en sucre. Habituellement parathas sont considérés comme un plat principal avec une sauce au curry ou comme plat d'accompagnement. Mais, comme la pomme de terre est riche en amidon, les patients diabétiques s'il vous plaît rester à l'écart. bon repas équilibré pour les enfants.
Préparation de la paratha Aloo est facile, avoir besoin de pétrir la farine pour les parathas, préparer le mélange Aloo épicé pour la farce et que faire vos parathas Aloo.
