Arancini (riz balles) avec sauce marinara Recette
Si le riz frit est pas votre truc, alors arancini sont l'excuse ultime pour utiliser jusqu'à ce qu'il reste de l'ol » oncle Ben dans le réfrigérateur. Bien que de nombreuses recettes Arancini commencent par une base de risotto, il est tout à fait acceptable pour passer le temps d'agitation 20 minutes et commencer avec du riz rassis. Assurez-vous de vérifier mes notes à la fin de la recette de quelques conseils qui pourraient faire la différence entre les balles de riz frit au fromage parfaitement arrondis et, bien, un gâchis chaud de riz et les produits laitiers.
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- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 5 MINUTES
- RENDEMENT: 8 arancini
instructions
Placez une grande casserole à fond épais à feu moyen et ajouter suffisamment d'huile végétale pour augmenter de 4 pouces dans le pot.
Mélanger le riz, le parmesan et 1 œuf dans un bol moyen et utiliser vos mains pour bien mélanger le mélange.
Former chaque arancini en prenant une petite partie du mélange, presser fermement et une farce cube de mozzarella à l'intérieur de chaque bille. Répétez ce processus pour former 8 arancini.
Fouetter ensemble les 2 œufs restants. Tremper chaque arancini dans les oeufs puis dans la chapelure, secouer tout excès.
Une fois que l'huile atteint 375 ° F, ajouter 2 ou 3 du arancini pané dans la casserole et faites-les frire jusqu'à coloration dorée et cuit tout au long.
Utiliser une cuillère à fente pour retirer le arancini frit de la marmite et les transférer sur une plaque de serviette recouverte de papier. sel immédiatement le arancini. Répétez le processus de friture avec les arancini restants.
Assurez-vous vraiment presser le arancini ensemble pour les rendre aussi compact que possible. Cela permettra d'assurer les arancini conservent leur forme lors de la cuisson.