Arroz con coco (riz de coco colombienne) - That Girl Cooks en bonne santé
Arroz con coco - riz coco style doux colombien.
Aujourd'hui, vous ne me trouverez pas manger grande quantité de riz qui est assez étrange du patrimoine des Caraïbes. Dans le riz des Caraïbes est un aliment de base alimentaire absolue, en fait ce que le riz est dans les Caraïbes est ce que les pâtes est aux Italiens. Lorsque vous explorez diverses recettes et modifiant constamment votre régime alimentaire comme je le fais, il y a peu de temps pour manger la même nourriture sur la rotation.
Un de mes façons préférées pour profiter d'échantillonnage est de titiller mes papilles en allant manger bien. Je ne le fais pas habituellement, habituellement si je vais déjeuner ou dîner avec compagnon, je vous propose un restaurant exclusif pour que nous puissions asseoir et discuter et nous espérons profiter de la nourriture aussi.
Cela a fonctionné en ma faveur avec ma plus récente aventure gastronomique au restaurant colombien. Après avoir été en Amérique latine quelques fois avant que je connaissais déjà les cuisines étaient très semblables à la nourriture île donc je savais que je ne serais pas déçu. J'ai fini par avoir quelques poissons grillés qui était très bien assaisonné et le riz de noix de coco. Je suis sûr que vous pouvez voir où mon inspiration est venue pour cette recette, non?
J'ai aussi utilisé le riz brun qui est tout à fait au goût de noisette et d'un million de plus sain que le riz blanc qui a été traitée chimiquement. La clé pour adoucir le riz brun est tremper pendant la nuit ou pendant plusieurs heures, cela permet de réduire le temps de cuisson que les grains sont plus douces pour travailler avec.
Vous aurez besoin d'une boîte de lait de coco pour le coco con arroz en utilisant uniquement les solides, alors assurez-vous de les ramasser au large. Les solides serviront a la base de la recette. Ils doivent être ventilés / caramélisé qui prend un peu de temps et de votre patience. Pour y parvenir, une fois que les solides sont dans la casserole remuer le mélange, il faut prendre près de 10 minutes pour évaporer. Ensuite, vous serez à gauche avec une très petite quantité de noix de coco presque comme des lambeaux et un peu d'huile, j'écrémé personnellement hors de l'huile, car il peut rendre le riz trop grasse, alors ne soyez conscients.
Une fois que les solides ont caramélisé, ajoutez simplement les ingrédients restants. J'ai ajouté un bâton de cannelle au riz qui ajoute une note belle réchauffement. Le riz devrait prendre 45 minutes pour cuire, vérifier si les niveaux de liquides périodiquement afin d'assurer le riz ne brûle pas.
Cette recette est congélateur amical, les restes peuvent être stockés dans le congélateur et consommés à un moment donné.
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