Arsenic dans le riz La - Effrayant - Faits - Ce que vous pouvez faire à son sujet
Mangez-vous du riz brun? Ou riz blanc? Ou vraiment tout type de produit alimentaire avec du riz dans les ingrédients (céréales, aliments pour bébés, etc.)?
Oui, le même arsenic toxique considéré comme un groupe 1 cancérigène et capable de causer divers problèmes de santé (par exemple le cancer).
Bordel, est-ce pour de vrai?
Ouaip. Nous avons en fait connu depuis longtemps avant que ce rapport est que toutes les formes de riz contiennent des quantités plus élevées d'arsenic que d'autres aliments. C'est vrai, beaucoup d'autres aliments courants (fruits, légumes, céréales, etc.) contiennent également une certaine quantité d'arsenic, tout comme l'eau. Il est juste que le riz contient beaucoup plus.
Ce que ce rapport est fait confirmer cela et essentiellement, grâce à des tests très complets, nous donner plus de détails et des détails que nous ayons jamais eu auparavant.
Pour ne pas être en reste, la FDA a ensuite fait leur propre lot de tests à l'aide de 200 différents produits de riz, et leurs résultats étaient « compatibles » avec ce que Consumer Reports trouvé. Tant histoire courte, ces niveaux élevés d'arsenic semblent être pleinement confirmé et légitime.
Alors maintenant?
Eh bien, cela dépend qui vous écoutez. Si vous avez regardé les différents reportages et des talk-shows de jour. vous avez probablement vu toutes sortes de « experts » viennent et vous dire de commencer à limiter considérablement votre consommation de riz ou peut-être juste l'éliminer complètement de votre alimentation.
Ils sont sans doute encore plus catégorique au sujet de ces recommandations en matière d'alimentation des produits de riz à vos enfants.
Considérant la façon dont le riz pas cher et facilement disponible, comment idéal est pour ceux qui ont le blé et / ou des problèmes de gluten, comment savoureux il est et comment il est un aliment de base dans la plupart du régime alimentaire de la population ... cela est plus facile à dire qu'à faire.
Si vous écoutez la FDA cependant, disent-ils pas vraiment à se soucier trop de tout cela ... ou tout au moins ne vous inquiétez pas assez pour commencer à manger différemment. Voici une citation directe:
Sur la base des données disponibles et de la littérature scientifique de la FDA ne recommande pas des changements par les consommateurs au sujet de leur consommation de produits de riz et de riz. Notre conseil pour les consommateurs est de manger une alimentation équilibrée, y compris une grande variété de grains, non seulement pour une bonne nutrition, mais aussi de minimiser les conséquences potentielles de consommer une nourriture particulière.
Là encore, la même chose pourrait souvent dire pour les « experts » mentionnés ci-dessus sur vos talk-shows de jour.
En ce qui concerne l'industrie du riz. il est entièrement d'accord avec ce que dit la FDA. Surprenant, non? Après tout, leurs affaires (et vraiment, leur vie) sont construites autour du fait que les gens achètent et de manger du riz. Il serait assez étrange s'ils sont sortis et nous a suggéré de réduire la quantité de riz que nous consommons.
Je ne dis pas qu'ils sont méchants et essaie de vous tuer ... Je signale l'évidence.
Donc je suppose que la vraie question est, qui êtes-vous censé écouter et faire confiance? Juste ce que l'enfer que vous êtes censé faire ici?
Mes conseils sur le riz
Bien sûr, si vous lisez ceci, je devine que vous auriez probablement encore entendre que mon avis sur la question de toute façon. C'est suffisant. Voici…
Les effets sur la santé à long terme de la consommation spécifique et la quantité sous forme d'arsenic présent dans le riz n'est pas quelque chose que nous savons tous que beaucoup au sujet. Cela fait savoir quoi que ce soit « sûr » pratiquement impossible à ce stade. Cependant, je suis le genre de personne qui préfère être sûr que désolé. Cela est particulièrement vrai en ce qui concerne la nourriture et des suppléments. Je suppose que je suis juste un peu prudent sur ce que je suis en train dans mon corps.
Et à mon avis, si vous mangez des quantités importantes de riz sur une base assez régulière, je vous recommande de changer que d'une certaine façon.
De quelle manière exactement? Bien…
Comment faire pour réduire la quantité d'arsenic dans votre riz
Voici ce que je prévois de faire ...
Par pure coïncidence, en raison de mon amour pour mettre fin à jamais toutes les formes de pommes de terre blanches (rôti en particulier), ce qui est quelque chose qui se passe naturellement dans mon alimentation depuis un certain temps déjà.
En ce qui concerne le riz que je continue à manger, je pense que je vais arrêter de manger officiellement brun. Eh oui, comme ça. J'ai toujours mangé à la fois le riz blanc et brun, mais à ce moment-coller entièrement basmati blanc et / ou blanc (ce qui est probablement mon préféré de tous) se sent bien pour moi.
Mais encore une fois, c'est juste moi. Et vous?
Je suis comme 95% sûr que je l'ai vu dans Lundberg Whole Foods.
Je suis un peu fatigué sur ce études qui se présentent chaque fois dans un certain temps et dit la nourriture X est mauvaise et vous ne devriez pas manger. Le lait est une excellente source de calcium, mais le lait vous donne une meilleure chance d'obtenir le cancer. C'est le dernier que je me souviens, parce que honnêtement j'ai cessé de prêter attention à ce genre de choses.
Les gens ont mangé du riz depuis des siècles, je ne pense pas que nous devrions nous inquiéter au sujet de ces niveaux d'arsenic.
J'essaie juste d'éviter les excès de toute nature. Si vous ne mangez du riz tous les jours, bien sûr, il ne sera pas bon pour vous. Il suffit de manger une alimentation équilibrée, écoutez votre corps, faire des contrôles médicaux réguliers et c'est tout.
Tout le reste est assez obsessionnelle et névrotique. Vous finissez par écouter ce qu'ils disent au sujet des aliments qui ont été parmi nous depuis des siècles et de penser « oh non, je mange ce toute ma vie, je vais avoir un cancer! » Nah ... se détendre.
Plus de bons points, semblable à ce que Richard mentionné ci-dessous.
Vous avez raison cependant. Si vous faites des recherches assez, vous pouvez trouver quelque chose de potentiellement mal avec la nourriture littéralement chaque fois mangé régulièrement ... même ceux généralement considérés comme « le meilleur ».
D'une part, il est bon de savoir ce genre de choses que vous pouvez ajuster votre alimentation en conséquence et manger une variété d'aliments différents. D'autre part, cette merde va conduire les noix personnes.
Je suis d'accord avec Emiliano; il y avait le scandale des œufs = COLESTEROL, maintenant il ne ... sardines sont mauvais, maintenant ils sont bien ... folle maladie de la vache = accumulation de toxines dues à alimentation étant donné la MOOS ... nous avons juste à être raisonnable et manger des choses dans modération! Les aliments transformés sont ce que j'inquiète!
Eh oui, un autre bon point que les gens apportent toujours en ce qui concerne les effets supposés quelles que soient les « mauvais » de quelque supposé « mauvais » aliments. Comme le gars de 105 ans qui a mangé du bacon pour le petit déjeuner tous les matins depuis qu'il était 20.
Oui, je pense qu'il est sage d'être prudent et de lire sur les différentes études. Cependant, il est pas sage de se névrotique sur ce qu'il faut manger. Mieux vaut être modéré en toutes choses et profiter de la vie. Merci pour vos grands articles.
Mais sérieusement, je ne comprends votre point. Et c'est un peu pourquoi j'écris tout ce que je vous écris en premier lieu ... à (je l'espère) être cette source de confiance. Mais en même temps, suivre aveuglément les conseils d'une personne au sujet de quoi que ce soit est pas quelque chose que je vous recommande.
Mais si tu vas le faire, je vous félicite de votre choix. # 128521;
GI ??
Est la farine d'avoine un excellent choix alimentaire? J'ai eu le type de cuisine pour le petit déjeuner, mais je me demande si ça me rend un peu plus ballonnement ... orge me gonflerait définitivement - il attriste parce que j'aime les choses! Je me demande si ces céréales sont également GMO'd?
La farine d'avoine est bien en supposant que vous l'aimez et peut digérer. Je pense qu'il ressemble et goûte comme de la merde ... et je ne digèrent pas bien. Donc, je mange personnellement jamais.
Eh bien, ça craint. Mon addiction au riz à la coriandre de chaux de Chipotle devra être moins fréquentes. Je suppose que je vais passer à des pommes de terre alors.
aliments stupides et leur arsenic stupide. Bien que, de pommes de terre se classent toujours élevé dans les « aliments contenant les plus grandes quantités de pesticides » catégorie (un des rares aliments que j'achète toujours organique pour éviter cela), donc il y a vraiment quelque chose qui aspire au sujet de chaque seul aliment.
Intéressant. Je ne l'avais pas entendu parler. Non pas parce que je vis sous un rocher. Plus probablement parce que je vis maintenant à Port Moresby, en Papouasie-Nouvelle-Guinée et il y a des menaces plus réelles que les gros titres. Merci donc d'avoir attiré mon attention.
Ma première réaction est ... pas de perte. Je trouve le riz brun assez ennuyeux et sans saveur à moins que j'Arrosez dans la sauce de tabac ou de soja et de prendre ce sodium indésirable. De plus le riz brun est presque impossible (dans mon expérience - mais je ne suis pas chef) pour obtenir agréable et moelleux, et je brûle toujours le fond de mon cuiseur à riz et doivent tremper pendant la nuit.
Donnez-moi des pommes de terre, patates douces, l'avoine, les fruits et légumes tous les jours.
À ce stade, je me rappelle à peine ce que le riz a un goût par lui-même. Je mange toujours avec quelque chose en elle (poulet, légumes, etc.), de sorte que ce soit blanc ou brun est beaucoup moins perceptible pour moi. Bien que si vous les avez mis tous côte à côte, mon vote va basmati blanc. Pas seulement dans le goût, mais l'odeur. Bonnes choses là.
Mohamad Atef dit
Il est intéressant de savoir, mais il sera très difficile d'arrêter de manger du riz, mais pourrait essayer de réduire.
Je me demande quel est l'opinion des gens qui ne mangent jamais de nourriture simple de glucides quand ils savent que leur riz brun bien-aimé contient plus d'arsenic que le riz blanc.
Je suppose que quelque chose comme « les avantages nutritionnels du riz brun emportent sur les risques d'arsenic! »
Non pas que je suis le riz anti-brun ou quoi que ce soit. Il est une grande source de glucides que j'ai mangé des tonnes de. Mais les gens qui pensent le riz brun est la plus grande chose sur la terre et le riz blanc instantanément vous faire graisse et / ou vous tuer sont hors de leur esprit.
Je vais faire un blanc vs article brun dans l'avenir à coup sûr.
Mohamad Atef dit
Ce qui me confond est que tout le monde que je connais qui est allé à une clinique de nutrition pour la perte de poids, ils lui donnent toujours / elle un régime qui ne contient que du riz brun, pain brun, sucre brun comme ressources glucides et avec des instructions comme jamais manger du riz blanc, pommes de terre blanches ou sucre blanc, comme si ce genre de choses est lié à des objectifs de perte. wight
Eh oui, c'est essentiellement pointe de perte de poids stéréotypée générique # 1 des gens qui ne savent pas vraiment ce dont ils parlent.
Manger des patates douces et pommes de terre blanches éviter. Mangez du riz brun et éviter le riz blanc. Bla bla bla.
Je pense que l'importance de l'apport calorique est mentionné quelque part entre la pointe n ° 50 et jamais du tout.
Je suis allé manger du riz blanc et brun pendant des années. Trois fois par semaine. toutes les semaines. J'ai fais depuis plus de cinquante ans sans plaintes. Jamais withouts verts de légumes, du poisson, du pain, du riz et beaucoup d'herbes et d'épices.
J'ai le sentiment qu'il ya beaucoup de gens là-bas qui ont mangé des quantités similaires (sinon plus) à une fréquence similaire (sinon plus) pour un montant de temps similaire (sinon plus) et vécurent heureux pour toujours.
Tout cela fait partie du divertissement à essayer de comprendre ce que l'enfer vous devriez ou ne devrait pas manger.
Il y a d'autres grands grains là-bas, le quinoa, le millet, l'orge ... pour ne citer que quelques-uns. J'adore le riz brun et je encore manger à l'occasion. Mais je vais acheter de l'Inde, la Thaïlande et de la Californie.
Je pense que le positif qui sort de quelque chose comme ceci est que votre menu se développe, ce qui est une bonne chose. Trop de rien n'est pas bon. Pour moi, cela signifie riz basmati. Je ne suis pas fan de riz blanc, trop gommeux et fade à mon goût. Mais j'aime les pains et les céréales copieux.
Vous pouvez tester les niveaux d'arsenic dans l'urine, les ongles et les cheveux. Peut-être la peine si vous êtes inquiet.
Merci pour l'article. Bonne info et bien écrit.
Auriez-vous de savoir quoi que ce soit au sujet du riz biologique?
Je suis en train de manger du riz brun biologique depuis longtemps et je suis désolé de le jeter, mais je le ferai si je n'ai pas le choix. Lentilles sont un bon remplacement?
En ce qui concerne la teneur en arsenic organique contenait tout autant que comme non-organique mieux que je me souvienne.
Puis-je remplacer le riz pour les lentilles sans risques?
Merci beaucoup pour écrire un article bien informé. Je vous remercie de vos suggestions - Je suis soulagé que le riz que je mange, (jasmin de Thaïlande), est plus sûr que les autres riz. Je ne mange pas souvent vraiment - il est vrai qu'il ya quelque chose de mauvais dans presque tout ce que nous consommons. Je crois aussi qu'une partie du bien vivre est de garder nos émotions en échec - limiter la quantité de stress que nous subissons inutilement. La vie est trop précieuse - courte à se soucier de tout. Pas grand-chose est à l'intérieur de tout le contrôle direct de personne. Donc, vivre selon ce qui convient à nos propres besoins - désirs - profiter de notre temps sur cette terre autant que possible. Cela ne veut pas dire que nous la négligence ou la prise en charge de notre planète. Il suffit de garder une tête de niveau en ce qui concerne toutes les questions dans cette vie.
Hey jay, me demandais si vous avez des gens fiables ou de sources sur Internet qui vous tourner pour obtenir des conseils sur les aliments sont sains / malsains un bénéfique / pas bénéfique etc pour nous en général. Je sais que le choix des aliments n'a pas d'importance en termes de perte / gain de poids mais qui veulent simplement avoir un aperçu général de ce que je mange régulièrement pour voir quelles améliorations pourraient être apportées, mais il est difficile de trouver des sources fiables pour passer ils semblent tous se contredire. Merci un mec beaucoup
Je me tourne vers moi-même pour celui-là. # 128521;
Quels conseils vous cherchez?
Qu'est-ce que votre définition de « bonne santé? »
C'est la chose ... certains aliments ne sont pas vraiment bénéfique. Les nutriments sont, comme votre régime alimentaire global lui-même.
Je suis heureux que je l'ai lu cet article. Je n'étais pas vraiment préoccupé par l'arsenic dans le riz, mais très curieux. J'aime mieux le riz blanc basmati, et se rincent bien avant la cuisson et utiliser plus d'eau aussi. J'ai remarqué dans le passé, lors de la cuisson du riz selon les instructions sur les sacs, qu'il ya toujours une « mousse grisâtre » sur le dessus. J'aime aussi le riz Yasemine, je suppose que viennent de Thaïlande?
merci pour l'article.
désert Lilly
Il est un soulagement de voir que je ne suis pas le seul (névrotique) un. Il est bon de savoir sur ce genre de choses et encore mieux de garder les choses en perspective et de l'équilibre.
De toute façon, merci pour l'article!