Babeurre de remplacement - Comment faire babeurre
Faire une recette qui appelle à babeurre? Si vous n'avez pas à portée de main, vous essayez d'éviter d'acheter certains parce que vous avez seulement besoin d'une petite quantité ou vous recherchez une alternative sans produits laitiers, l'un de ces substituts peuvent être utilisés à sa place.
Ingrédients
- Lait (un peu moins d'une tasse)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron
Préparation
1. Placez une cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron dans une tasse de mesure liquide.
2. Ajouter suffisamment de lait pour amener le liquide jusqu'à la ligne d'une tasse.
3. Laisser le mélange reposer pendant 5-10 minutes, de sorte que le lait a une chance d'épaissir et cailler. Ensuite, utilisez autant que votre recette. Cela fonctionne avec les laits non-laitiers, aussi. Donc, si vous avez seulement le lait de soja ou du lait d'amande dans le réfrigérateur, c'est très bien. Mais vous aurez envie de coller à une variété sans saveur.
D'autres substituts babeurre
Yaourt - yogourt nature mince avec du lait ou de l'eau pour obtenir la consistance de babeurre. 3/4 tasse de yogourt et 1/4 tasse d'eau fonctionne généralement bien.
Crème sure - Mélanger la crème sure et du lait ou de l'eau pour créer une consistance babeurre. crème sure 3/4 tasse et 1/4 tasse d'eau devrait faire l'affaire.
Crème de Tartre - Ajouter 1-3 / 4 cuillère à café de crème de tartre à une tasse de lait, et laissez reposer pendant 5-10 minutes. Cela épaissit et cailler comme substitut au vinaigre ou du jus de citron.
Kéfir - Remplacer le babeurre appelé dans votre recette avec une quantité égale de kéfir. Comme il contient de l'acide lactique, tout comme le babeurre, il fera le même travail.
Pourquoi ces substituts babeurre travail
Ces substituts créent une bonne approximation de la saveur du lait de beurre, mais ils font beaucoup plus que cela. Chaque fois que vous voyez le babeurre dans un appelé crêpes, pain rapide ou de la recette de la pâte, il est là pour agir comme l'acide dans la recette.
Faites votre propre babeurre
Jamais à court de Buttermilk Encore une fois
Si vous ne semblent jamais avoir babeurre quand vous en avez besoin, ou vous achetez une bouteille pour une recette et il va mal avant de trouver une autre utilisation jamais pour elle, envisager de passer à babeurre en poudre. Semblable au lait en poudre, on peut reconstituer à chaque fois que vous en avez besoin et quelle que soit la quantité dont vous avez besoin. Saco est la marque la plus commune. Cherchez près du lait en poudre à l'épicerie ou le commander en ligne.
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