Baingan Papdi Recette, Recette Papdi Baingan Sabzi, Amour Recettes indiennes
Baingan Papdi Recette, Recette Papdi Baingan Sabzi
Baingan Papdi recette est quelque chose qui est pas luxueux et probablement vous ne ferez jamais quand vous avez des invités à la maison. Non, vous ne trouverez rien dans ce sabzi restaurant ou THELAS. Mais vous ne trouverez ce sabzi cuit dans une cale maison gujarati normale. Cette cuisine maison normale est simple à faire et facile à digérer. Vous obtiendrez les ingrédients pour cette sabzi de toute sabziwalas indienne. Le papdi Vaal de papdi ou Surati est un peu fastidieux d'obtenir la main sur si elles ne sont pas en saison. Mais surtout dans l'état du Gujarat et du Maharashtra, vous pouvez facilement trouver ce légume.
papdi Vaal également connu sous le nom de haricots jacinthe en anglais ou papdi de Surati sont en saison en été. Il ressemble à des petits pois plats avec une coquille autour. Chaque papdi contient environ 2 à 4 graines qui peuvent être facilement séparés dehors. Ces graines sont également appelées Lilva. Vous pouvez faire beaucoup de recettes différentes en utilisant Lilva telles que Lilva kachori, lilva sabzi etc. Surati toute papdi ainsi que les graines est très nutritive. Son riche en fibres et plein de protéines. La combinaison avec l'usine Aubergine / oeuf donne beaucoup de goût et une recette de curry saine pour le déjeuner.
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Pour cette recette Baingan papdi de sabzi Je trempé les graines de carambole (ajowan) et de jagré ajouté à ajouter l'équilibre au curry. De plus, le goût de l'ail avec jaggery est unique et un goût différent en bouche.
Ce sabzi style gujarati est vraiment facile à faire. Ne pas essayer ce sabzi si vous aimez Baingan et que vous voulez faire autre chose que d'habitude Baingan masala, Aloo Baingan ou même Baingan ka bharta.
Laissez-nous vérifier la recette simple facile de Baingan papdi (Ringan papdi nu Shaak) ainsi que des photos étape par étape.
Recette de Baingan Papdi Sabzi (Baingan Lilva) - photos étape par étape
Pour cette délicieuse recette simple et facile de Baingan papdi sabzi lets couper d'abord tous les légumes. Pour cela, nous allons nettoyer le brinjal / Baingan et Surati papdi ou papdi Vaal abondamment à l'eau. Évacuer l'eau en excès. Première coupe la partie de tige de Baingan puis couper Baingan en morceaux de taille moyenne. Vous pouvez couper la Baingan dans votre taille préférée.
A côté de préparer papdi de Surati est un peu fastidieux et prend du temps. Nous devons travailler sur chaque brin un par un. Prendre un brin d'papdi lavé et enlever soigneusement la partie du fil à partir des côtés. Retirez la partie supérieure et inférieure aussi. De cette façon, les deux couches vont se séparer facilement. Maintenant, faire avec le reste du papadi Vaal et utiliser les graines et papdi.
Maintenant ingrédients repos sont faciles. Nous avons besoin d'une tomate de taille moyenne coupé en morceaux et une cuillère à soupe d'ail coupé en tranches. Le goût de l'ail mélangé avec douceur de jagré soulève le goût de ce sabzi. Aussi nous allons tempérer les graines de carambole (ajowan) au lieu de graines de moutarde habituelles ou de graines de cumin.
Nous allons préparer cette sabzi dans autocuiseur. Sourate papdi et Baingan deux prennent un peu de temps pour cuisiner et il est donc préférable de faire cuire ce curry dans une cocotte-minute. Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une cocotte-minute et ajouter les graines de carambole (ajowan) de.
Une fois les graines ajwain commence crépitant ajouter l'ail haché. Faire revenir l'ail pendant une minute.
Maintenant, ajoutez les tomates hachées et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils se ramollit.
Laissez les tomates se cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils se ramollit.
Maintenant, ajoutez les légumes dans cocotte minute. Ajouter Baingan et papdi.
Ajouter la poudre de curcuma, la coriandre en poudre, de cumin en poudre et le sel selon votre goût.
Donnez une agitation rapide et laisser les épices se cuire pendant une minute.
Ajouter une cuillère à soupe de sucre de palme (gudd) et bien mélanger avec le reste des ingrédients.
Ajouter une tasse d'eau et bien mélanger à nouveau.
Fermer le couvercle de l'autocuiseur et cuire le sabzi pendant 10 minutes (2 sifflets).
Délicieux papdi Baingan sabzi est prêt. Servez ce curry chaud fait maison nourriture avec phulka, le lait et le beurre daal.
Baingan Papdi boîte de recettes (Baingan Lilva)
Baingan Papdi Recette, Recette Papdi Baingan Sabzi
- Baingan: 1/2 tasse
- Surati Papdi: 1 cup
- Huile: 1 cuillère à soupe
- L'ail: 2 cuillères à soupe coupé en tranches
- Tomate: 1/2 tasse haché
- graines de carambole (ajowan): 1 cuillère à café
- Sel: 1 cuillère à café ou au goût
- Poudre de curcuma: 1/2 c
- poudre de coriandre: 1 c
- poudre de cumin (de jeera): 1 tsp
- Jaggery: 1 cuillère à soupe
- Eau: 1 tasse
- Laver le brinjal / Baingan et Surati papdi ou Vaal papdi abondamment à l'eau. Drainer l'eau.
- Retirer la tige de Baingan et couper en morceaux de taille moyenne.
- Retirez le fil latéral de papdi. Épépiner et deux couches soigneusement séparées.
- Dans une huile thermique cocotte minute et ajouter les graines de carambole (ajowan).
- Une fois que les graines de carambole commence voltigeant ajouter l'ail en tranches et faire sauter pendant une minute.
- Ajouter les tomates hachées et laisser cuire jusqu'à ce que les tomates suinte l'eau et deviennent mous.
- Maintenant, ajoutez papdi coupé en tranches de Surati et brinjal haché (aubergine) et donner une bonne sensation.
- Ajouter la poudre de curcuma, de cumin en poudre (poudre de jeera), poudre de coriandre (poudre de Dhaniya) et le sel. Bien mélanger tous les ingrédients.
- Ajouter une cuillère à soupe de Jaggery (gudd) et mélanger à nouveau bien.
- Verser une tasse d'eau et mélanger tous les ingrédients ensemble.
- Pression cuire le sabzi pendant 10 minutes (2 sifflets).
- Éteignez le gaz et laisser la cocotte minute refroidir.
- Retirez le couvercle de cocotte-minute et de donner une agitation rapide à SABZI.
- Baingan Papdi Sabji est prêt. Servir chaud avec cette sabzi phulka, daal et le lait de beurre.
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