Bajra recette Roti, comment faire recette Bajra de rotis, Bajra recette bhakri
Bajra roti ou Bajra recette bhakri avec photos étape par étape - roti Bajra sont les pains plats à base de farine de mil. ils sont très faciles à faire et faire un bon accompagnement pour dal ou tout plat de curry indien à base de légumes.
Bajra est le mot pour le mil hindi perle. ces pains plats sont sans gluten et sans possibilité d'un excellent nutritif pour les personnes ayant une intolérance au gluten et pour tout le monde aussi.
certains jours je fais Jowar rotis (pain plat de farine de sorgho). somedays il est rotis de farine multigrains. parfois je mélange toutes les farines et faire rotis. puisque rotis sont un aliment de base dans ma maison, je fais divers rotis avec divers millets.
Je fais même rotis de farine de mil ragi / doigt sur quelques jours. millets sont des grains sains. donc essayez de les inclure dans votre alimentation.
i toujours pétrir ces rotis de Bajra dans l'eau chaude. la pâte devient pliable et facile à rouler lors de l'utilisation de l'eau chaude. les rotis ont une texture douce aussi. vous pouvez également pétrir la pâte dans l'eau chaude.
j'avais servi thebajra rotis avec bharli Vangi - aubergines farcies à la sauce arachide-coco-sésame. le combo était vraiment bon. vous pouvez également servir le rotis de Bajra avec un tout dal. ils même beaucoup de goût avec un bon nord indien, Maharashtrian ou curry de légumes ou de légumineuses gujarati ou recette de curry de germes mixtes.
bajra roti ou bajra recette bhakri ci-dessous:
salut dassana! j'aime bhakhris Bajri - je suis la recette de ma grand-mère qui se traduit par un bhakri.she bouffantes utilisé pour ajouter un peu de farine de blé, sel à Bajri farine - lier dans une pâte molle à base de lait tiède, le pétrissage avec le talon de la paume jusqu'à consistance lisse - les cuire sur un tava.Now d'argile que j'ai préparé masala Goda en utilisant votre recette que je vais servir ces bhakris avec bharli Vangi ainsi.
même ici meevera. même nous aimons Bajra bhakri. ajouter la farine de blé aide à lier et rouler le bhakri facilement. bharli Vangi et Bajra roti est un combo yum. prendre plaisir # 128578;
Salut Dassana, comment chaud l'eau devrait être? Faut-il atteindre le point d'ébullition ou moins qu'il? Quand nous transférons la bhakri sur Tava, l'eau devrait être appliquée sur la surface supérieure de bhakri, de la manière ci-dessus rouler (en utilisant le sac à fermeture zip et en utilisant un rouleau à pâtisserie)?
J'ai fait bhakri de la manière ci-dessus, était facile à rouler dans bag.Thanks Ziploc pour partager ce method.I suivez régime sans gluten, de cette façon faire bhakri est une tâche réelle pour moi, pendant des années que je mangeais et ne faisant que chapatis.
J'ai ajouté la farine de pommes de terre tout en malaxant la pâte à bhakri, de sorte que la pâte façon était souple.
Salut Dasanna - ne peut pas nous aplatir juste ces roties avec nos broches de roulement normales comme nous le faisons pour rotis de blé normal? Désolé si je semble très naïf; Je suis un sud de l'Inde et ce ne sont pas fait dans nos maisons :))
Hare Krishna.
-Divya
pas Divya problème. nous ne savons pas tout, non? si vous aplatissez avec le rouleau à pâtisserie, puis ils cassent, comme la pâte est légère. en atta, le gluten contribue à donner une structure à la pâte et donc tout en faisant rouler la pâte ne rompt pas. mais tout en utilisant des farines de mil comme ragi ou Bajra ou jowar, ils n'ont pas de gluten. donc en roulant ils cassent et vous obtenez des parties de la pâte roulée. un sac refermable en matière plastique ou une feuille aide. vous pouvez même humidifiez une serviette de cuisine de coton ou de mousseline et aplatir avec vos paumes sur elle.
Merci beaucoup pour vos excellentes recettes ..
Namaste.
Merci beaucoup pour le Bajara post Bhakri / Roti. J'ai suggestion qui permettra d'améliorer la forme et la taille de Bhakari. Au lieu d'utiliser un sac en plastique à glissière peut utiliser mousseline propre tel qu'il est utilisé pour la préparation de Thalipeeth dans certaines parties du tissu Maharashtra.Take de 12 pouce carré, mouiller dans l'eau, l'étaler sur plaque plane, prendre boule de pâte Bajara de 1,5 pouce de diamètre. maintenir au centre de la toile et avec des doigts mouillés aplatir la pâte dans la taille requise de roti parfaitement rond .Si bâtons de pâte à gingers utilisent de l'eau pour mouiller them.Take maintien de deux coins adjacents de tissu, un ascenseur Bhakari et abaisser gentely sur tava chaud . Reste de la procédure est comme d'habitude. Essayez-le et laissez-moi savoir le résultat.
Cordialement
merci ji pour cette suggestion Mali. Je vais devoir obtenir un chiffon de mousseline pour celui-ci. Je dois aussi mettre à jour les conseils précédents vous aviez donné sur le poste paratha. mettra à jour un certain temps.
Salut ... J'ai essayé la méthode de tissu aujourd'hui ... il ne doit pas être mouchoir de coton muslin.Any devrait do.I placé une feuille plastique sur le dessus de la n pâte roulée une parfaite bajre ki roti.It ne casse pas du tout.