Bee Journal Comment faire Creamed miel
La fabrication du miel est la crème facile à faire. Vous ne devez pas être un apiculteur pour le faire. En effet, tout ce que vous avez besoin est ... le miel liquide et un peu de miel de graines.
Au fil du temps le miel naturel développera bientôt de grands cristaux trapus. Ce n'est pas un signe que le miel est mauvais et le miel ne goûtera pas différent. Il est juste que les cristaux ne sont pas si agréable sur la langue. Ces cristaux ont des coins carrés qui se sentent pointu et donnent une sensation désagréable.
Entrez le professeur Dyce de l'Université de Cornell. Il a développé un procédé pour contrôler la formation de cristaux de sorte que des cristaux de forme ovale lisse sont créés. Ceux-ci sont très tartinable et lisse sur la langue.
Mais comment obtenez-vous ces cristaux ovales lisses dans votre miel?
Il est facile: les acheter.
Visitez votre apiculteur local établi. Il aura du miel à la crème à portée de main. Essayez d'abord, en accordant une attention à ne pas la saveur du miel mais à la sensation et la sensation des cristaux sur votre langue. S'ils appel alors acheter.
Utilisez le miel qui crémé aux semences de votre miel clair en insérant une cuillère à soupe ou plus dans un pot. Puis incorporer les cristaux à fond et mettre le tout au réfrigérateur pendant environ deux semaines. Presto! Vous aurez lisse, non goutte à goutte, miel tartinable à la crème. Votre propre miel donne la saveur, mais les germes cristallins lisses donnent la texture.
Comment cela se produit? Notre or liquide préféré a un tour dans sa manche. Si vous donnez des cristaux lisses de miel clair il les reproduire naturellement. Le terme est «costume suivant. Les petits cristaux empêchent la formation de cristaux plus grands. Il est très similaire à la façon dont le yogourt et le fromage sont faits, bien qu'ils utilisent des cultures comme semence.
[Photo - ce pot est de 90% cristallisa - remarquez le fond 1" qui n'a pas encore converti Il est important de remuer la graine jusqu'au fond Avec ce pot la cuillère et le batteur ne parviendraient pas à fond..].
[Photo - deux seaux de miel crémeux acheté que j'utilise comme semence pour moi-même. Le batteur électrique attise la graine très bien mais pas assez longtemps pour atteindre le fond des pots de grande taille.]
Apiculteurs ne pas oublier ceci est une autre gamme de produits que vous pouvez vendre. Non goutte à goutte de miel est la crème idéale pour les enfants et pas en désordre. Les mamans ont moins propre dans la cuisine et c'est un grand point de vente.
Le miel peut être agité à l'aide d'une perceuse électrique - voir photo ci-dessous. Ceci est un accessoire de forage d'agitation de peinture que j'ai acheté dans le magasin local de matériel.