Best Damn Vegan Lasagne, manger dans vos moyens
Vraiment, est vraiment. Et je n'ai pas nommé de cette façon, Michael a fait. En fait, je hésité parce que c'est une chose à la mode de faire, de se référer à une recette comme le meilleur jamais, ou ultime, ou autre. Mais ça. Ceci est le nirvana de lasagne végétalien. Non seulement cela, mais omnivores aiment aussi! Je l'ai servi à trois personnes à ce jour, aucun d'entre eux mangeurs végétaliens, et tous ont donné cette recette de critiques élogieuses. Faisons cette chose.
J'ai presque appelé ce lasagnes végétalien 4-ingrédient, parce que techniquement ce assemble trois autres recettes avec des nouilles en couches. Ne laissez pas effrayer chose « trois autres recettes » vous. Lasagne est connu pour être un plat compliqué et prend du temps, mais j'ai quelques tours dans ma manche pour vous aider à économiser un peu de temps dans la cuisine. Mais avant d'arriver à cela, nous allons parler de ces couches.
Tu sais que je suis tout au sujet de ces couches, « bout de ces couches, plus ricotta ...
mauvaises plaisanteries de fin de nuit grève à nouveau.
Il y a quatre éléments nécessaires pour rendre le Best Damn Vegan lasagne.
Une fois que vos ingrédients sont assemblés, le processus stratification est super rapide et facile.
La partie la plus difficile de cette recette est toute l'attente. L'attente de manger après sa sortie du four, ce qui est. La lasagne a besoin de se reposer pendant environ 15 minutes, mais il est tellement l'attente.
Sérieusement, les gens, c'est le meilleur DAMN végétaliens LASAGNA jamais. La dernière fois que je l'ai fait, j'ai regardé pour voir Michael inclinant la tête après avoir mangé une bouchée. Lorsqu'on lui a demandé ce qu'il pensait, il me fit taire et dit: « Je vais avoir un moment. » Apparemment, il avait besoin de temps privé avec sa lasagne. Cela semble tellement bizarre.
De toute façon ... vous allez regarder vers le bas sur les recettes ci-dessous et être tout, BETH, CECI EST TROP DE TRAVAIL. Et je peux tout à fait comprendre pourquoi on pourrait penser que ces pensées. Mais laissez-moi vous convaincre du contraire.
Il y a deux options pour faire de cette lasagne - l'option préparer à l'avance, et le faire en le moment, l'option. Je vais vous donner mes conseils et astuces pour les deux.
Préparation à l'avance Option
Telle est l'approche parfaite pour la personne qui aime faire la préparation des repas pour la semaine à la fois. Je commence à devenir une personne comme ça, mais ça continue lent. Être préparé et laisser suffisamment de temps est le plus difficile.
1. Mesurer tous les ingrédients pour les trois recettes, et faire tout hachoir ou toute autre préparation aussi bien (mise en place).
2. Démarrez la sauce sur la cuisinière ou dans la cocotte-minute.
3. Alors que la sauce mijote, faire la crème de noix de cajou Savoury.
4. Faire Epinard Vegan Ricotta. Vous ne devez même pas nettoyer le mélangeur ou un robot culinaire après avoir fait la crème de noix de cajou!
Au moment où la sauce est fait la cuisine, vous aurez fini la crème de ricotta et de noix de cajou et probablement même eu le temps de nettoyer un peu. C'est aussi l'occasion idéale de faire de plus de trois recettes, de geler pour une autre fois.
Maintenant, il suffit d'assembler les lasagnes (annulation de la dernière 1/2 tasse de crème de noix de cajou) et mettre au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Puis, le jour où vous voulez manger, laisser une heure pour la cuisson et le temps de repos avant de plonger.
Make-In-The-Moment Option
Identique à l'option make-tête, sauf cuire les lasagnes à droite, puis, au lieu de le stocker pour plus tard. Début à la fin, ce processus devrait prendre environ 2 heures. Il y aura beaucoup de temps d'arrêt alors que la lasagne est la cuisson. Puisque vous avez déjà tout, pourquoi ne pas faire extras et les stocker pour la prochaine fois? C'est un grand usage de votre temps, et vous vous remercierez quand vous avez tous les composants prêts à aller à l'avis d'un moment. la préparation des repas en vrac pour la victoire!
- 1 tasse de noix de cajou brutes
- 10 à 12 onces tofu ferme ou extra-ferme égoutté (1 paquet est généralement 10-12oz mais peut aller jusqu'à 14 onces, qui fonctionne aussi très bien)
- 2 tasses d'épinards frais ou 1 tasse d'épinards surgelés
- ¼ tasse de basilic frais feuilles *
- 2 gousses d'ail **
- 1 cuillère à café de sel de
- 1 cuillère à café de lumière blanche miso, jaune, ou le pois chiche
- 2 cuillerées à soupe de flocons de levure nutritionnelle
Dans un robot culinaire ou un mélangeur, les noix de cajou d'impulsions, l'ail, le miso, le sel et la levure alimentaire jusqu'à ce que le mélange si fine et friable.
Ajouter le tofu, les épinards et le basilic et le pouls de combiner throughly.
Utilisez immédiatement ou dans le réfrigérateur, couvert, pendant une semaine. Il ne va pas durer longtemps.
* Ou deux cubes de basilic congelé Dorot
** Ou deux cubes d'ail congelé Dorot
Astuce: La ricotta épinards se congèle bien, alors vous pourriez vouloir doubler la recette et stash la seconde moitié dans le congélateur pour lasagne futur, roll-ups de courgettes. ou calzones. Si vous faites cela, faire la ricotta en deux lots, sinon il sera trop pour le robot culinaire pour gérer à la fois.
merveilleuse recette, vraiment lasagne comme onctueuses devrait être! Je pensais que la sauce au fromage a bénéficié de plus miso et la sauce tomate plus besoin d'ail, et la prochaine fois que je vais traiter plutôt que mélanger la couche de ricotta pour plus de texture, mais est maintenant ma nouvelle recette de lasagne standard. Végétaliens ad non-végétaliens étaient atterrés à quel point il était bon. Adoré !!
Salut Jacque! Merci beaucoup pour faire les lasagnes et me dire comment ça se passait pour vous. L'amour que vous adapté à vos goûts personnels. Je pourrais faufiler dans un peu plus miso et la prochaine fois que l'ail et voir comment je l'aime. # 128578; Une autre façon que vous pourriez obtenir un peu plus de texture prochaine est d'ajouter quelques champignons sautés et / ou d'autres légumes comme les courgettes. Je ne comprend pas que la recette parce que je voulais essayer de garder les marches (il y a assez comme ça, ha), mais nous avons vraiment apprécié dans le passé avec quelques légumes ajoutés en tant que couche plutôt que mélangé à la sauce. Je suis toujours souriant qu'il était aimé par tout le monde. # 128578;
Je lis dans une autre partie de votre blog que vous pouvez faire le bon ricotta épinards dans le mélangeur (j'ai aussi un Vitamix) « juste après la crème de noix de cajou sans rinçage. Est-il un avantage à faire de la ricotta épinards dans un robot culinaire plutôt que l'avantage évident des derniers morceaux de la crème de noix de cajou dans le Vitamix? Je fais cette semaine - se sentir excité!
Salut Phyllis! Tout d'abord, je suis tellement heureux que vous faites la lasagne cette semaine! J'ai eu des gens aussi loin que l'Australie fait et même me envoyer des photos du processus, et ça me fait toutes sortes de étourdie à l'intérieur. # 128578; Quant à votre question, le seul avantage que je peux voir est la texture, dans ce que vous pouvez contrôler plus facilement la finesse des morceaux de noix de cajou se, dans le cas où vous préférez faire une certaine texture. Je ne veux pas personnellement la texture de la noix, donc je ne vois aucune raison pour que votre vitamine ne fonctionnerait pas pour cela. plats moins sont toujours un plus dans mon livre! J'espère donc que vous me faire savoir comment ça se passe. Bonne cuisine (et manger!). # 128578;
Salut Beth!
Juste une mise à jour. Faire ce lasagne en ce moment - a rencontré un accroc avec le mélange « ricotta » dans le Vitamix. Je me demande si je ne devrais pas avoir vidé le tofu. Le mélange de noix de cajou tout collé sur les côtés - ne voulait pas coopérer pour que je viens de mettre dans le tofu, les épinards - basilic - a dû le pousser vers le bas avec très peu de succès. J'ai finalement ajouté une 1/4 tasse d'eau juste pour se déplacer. Avec le recul, je certainement utiliser le robot culinaire prochaine fois.
J'ai eu la même situation. Je me demande si un tofu mou serait mieux adapté pour la recette ...
J'ai fait ce soir. Dans l'ensemble, mon mari et moi avons beaucoup aimé (mes trois ans ne l'aimait pas, mais, vous savez, il est trois ...) et je vais faire à nouveau une version légèrement différente de celle-ci bientôt à coup sûr. en quelque sorte je l'ai fait une erreur et a ajouté trop de patates douces (lire deux tasses au lieu d'un!) et si la sauce était trop doux et épais. MAIS, la noix de cajou d'épinards « ricotta » était très bon et je vais utiliser cette recette beaucoup! et, la sauce à la crème de noix de cajou avait l'air assez bizarre sur le dessus du plat, mais était très bon dans le plat et il est très soigné la façon dont il épaissit après avoir été cuit. Je vais utiliser la recette de la crème de noix de cajou à nouveau aussi je pense.
donc, merci pour la recette! Je suis très heureux d'essayer la crème de noix de cajou et ricotta dans certains rouleaux de lasagne ups à venir!
* Note- les instructions pour l'assemblage d'ensemble jamais dire quoi faire avec il 1/2 tasse d'eau dans la liste des ingrédients. aussi, pour la ricotta de noix de cajou, il dit l'utilisation de tofu 1 oz. cela n'a pas de sens pour moi donc je suis heureux qu'il y avait un autre lien au poste de recette originale qui précise le montant à 12 onces de tofu.
Vos ingrédients de la recette sonore assez simple. J'adore qu'il ya très peu d'ingrédients. La ricotta épinards semble belle, mais je ne mange pas de soja. Auriez-vous d'autres recommandations autres que le tofu?
Pouvez-vous préciser le tofu 1 oz dans la recette de ricotta aux épinards. Ce montant ne marche pas de sens pour moi. Ce qu'il faut savoir avant que je fais. Cela semble très savoureux.
dit Glenda Hays
Je me demande aussi de la 1/2 tasse d'eau dans la partie d'assemblage de la recette. Quand est-il utilisé ou est-il utilisé du tout?
Pouvez-vous faire de cette lasagne la veille et réchauffer pour un dîner le lendemain?
Je l'ai fait hier soir pour apporter à un dîner de chance de pot, et ce fut un succès! Je suis allergique au soja donc au lieu de la ricotta j'ai ajouté une tasse de noix de cajou au « fromage », bruni un peu d'ail et les champignons, mélangés dans les deux tiers de la sauce au fromage et en couches que dans le centre de la lasagne. Parce que mon plat de lasagne est si profonde, je suis en mesure d'ajouter une couche de légumes verts. Je répands le fromage restant sur le dessus, par elle avait l'air un peu bizarre que mon mari a fait quelques dessins cool là-dessus avec une fourchette. Il était aussi beau qu'il était délicieux!
Une note sur goopiness: Il a été mon expérience que les nouilles de riz ont tendance à absorber les liquides même à froid. Il est préférable de le préparer peu avant. Si quelqu'un là-bas a trouvé une solution à ce problème, j'aimerais entendre.
Ceci est une recette FANTASTIQUE!
J'ai utilisé le « bolognaise végétale » sauce, ajouté quelques couches supplémentaires d'épinards frais, et doubla sur l'ail, du basilic frais, et les épinards dans la « ricotta ». Se est avéré merveilleux. Mon seul « reproche » est qu'il m'a fallu en fait quatre heures, début à la fin, surtout parce que je suis nouveau à recettes végétaliennes et a pris des précautions supplémentaires pour suivre toutes les instructions aussi près que possible.
À l'avenir, je prépare la sauce un jour ou deux à l'avance (tout en doublant la recette, il serait bon sur rien). Les deux « fromages » ont été relativement rapides à préparer, la stratification était très amusant ... il est juste une question de patience avec le temps de cuisson dans le four # 128578;
Merci pour cette recette!
Salut Carol! Je suis désolé d'être retardé dans ma réponse. Je suis tellement excitée que vous avez fait les lasagnes, tout le chemin en Australie! Vous êtes en fait la deuxième personne de cette partie du monde qui a fait et m'a dit à ce sujet. # 128578; Je dois savoir, comment avez-vos invités comme ça? Oui, vous pouvez le congeler pour plus tard, bien qu'il puisse être un peu sec quand réchauffés, afin d'avoir un peu de sauce supplémentaire sur la main est une bonne idée. Je suis tellement heureux que vous avez signé pour la liste de diffusion! Je travaille dur sur un projet amusant que je suis heureux de partager plus sur bientôt.
Cette recette semble si merveilleux que je ne suis pas végétalien ou même végétarien, mais ont inclinations dans ces directions. Aussi je divertir certains membres de la famille végétaliens / végétariens à l'occasion et que vous voulez servir haut prix du tiroir. Merci beaucoup de partager si généreusement cette recette.