Bhaat Na Muthia Dhokla Recette (riz cuit à la vapeur Dumplings) par Kitchen Archana - Recettes simples -
Bhaat na Muthia Dhokla recette est un plat de base de chaque cuisine gujarati maison et chaque maison a des moyens d'inventer des plats qui peuvent être fabriqués à partir de restes de riz. Muthias un aliment de base dans tous les foyers gujarati est faite par des boulettes à la vapeur de riz avec des légumes en purée combinés et d'épices.
Au fil des années de manger Muthias à de nombreuses maisons familiales gujarati; J'ai goûté une variété de ces boulettes ayant chacun une saveur et une texture unique. Grâce à cette connaissance, je l'ai conçu une recette qui vous montre comment faire ressortir les goûts délicieux et textures à votre propre cuisine. Servir ces années Muthia avec Dhania Pudina chutney et un verre de froid Pudina Buttermilk recette.
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En dehors de la calebasse, le chou finement haché, les carottes râpées, betterave rouge râpé, les épinards hachés finement aller très bien dans les muthias, ce qui rend sain et nutritif.
Ingrédients
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Les ingrédients principaux
- 3 tasses de riz cuit. (À gauche sur le riz peut être utilisé)
- 1/2 tasse Gram farine (besan)
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 1 cuillère à café de gingembre. finement râpé
- 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre (Haldi)
- 1/4 cuillère à café Asafoetida (Hing)
- 1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge
- feuilles de Coriandre (Dhania). petit bouquet, finement haché
- 1/4 tasse gourde (lauki). râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
- Sel. au goût Ingrédients pour l'assaisonnement
- 1 cuillère à café Graines de moutarde
- 1 cuillère à café de graines de sésame (graines TIL)
- 2 cuillères à soupe de noix de coco fraîche. râpé
- 6 feuilles de curry. haché finement
- 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre (Dhania). haché finement
- 1 cuillère à café de l'huile de cuisson
Indications pour Bhaat Na Muthia Dhokla Recette (riz cuit à la vapeur Dumplings)
Pour la recette Bhaat Na Muthia Dhokla, nous allons d'abord préparer le bateau à vapeur en le remplissant avec de l'eau et graisser les plaques à vapeur.
L'utilisation d'un grand large bol, mélanger tous les ingrédients pour les muthias et réduire en purée bien à l'aide d'un pilon ou avec vos mains. Le mélange va ressembler à une boule de pâte ferme.
Diviser le mélange ci-dessus en 15-20 parties égales et les façonner en ovales.
Placer les portions des boulettes de 1 pouce d'intervalle sur les plaques graissées et la vapeur d'eau à température élevée pendant 15 minutes. Éteindre le feu et laisser les années Muthia pour se reposer pendant 5 minutes avec le couvercle du bateau à vapeur ouvert. Transférer la vapeur bhaat na portions Muthia sur un plat de service.
Ensuite, nous ferons l'assaisonnement pour le Bhaat na Muthai. Faire chauffer l'huile dans une petite casserole à feu moyen; ajouter les graines de moutarde, graines de sésame, les feuilles de curry et leur permettre de crépitent.
Arrosez l'assaisonnement au-dessus des muthias et garnir avec les noix de coco râpée et les feuilles de coriandre et servir.
Servez ces Bhaat Ka Muthia Dhokla avec Dhania Phudina Ni chutney et un verre de Chaas froid comme collation de l'heure du thé ou un dîner les soirs de semaine rapide.
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