Bharela Ringan bateta nu Shaak
la nourriture gujarati est un autre style de cuisine unique en Inde. Chaque plat peut offrir quelque chose de nouveau à vos papilles gustatives. La recette d'aujourd'hui a aussi le goût sucré, salé et épicé. Bharela RINGANA et bateta nu Shaak est faite avec des pommes de terre farcies et les aubergines avec la farce de pois chiches. Je l'aubergine, la pomme de terre et frisquet vert pour cette recette. vous pouvez ajouter l'oignon ou capsicum si vous le souhaitez.
Il est servi avec Roti ou Paratha (pain plat indien). Traditionnellement, il cuit dans l'huile, mais j'utilise moins d'huile dans cette recette.
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 20 Minutes | Temps total: 35 Minutes
Bharela Ringan Bateta nu Shaak (étape par étape avec photos)
250 grammes (petits Aubergines raviya)
3 pommes de terre de taille moyenne,
3 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de poudre rouge froide
1 cuillère à soupe de coriandre
1/2 cuillère à café de poudre de curcuma
Pincée de Asafoetida
1 tasse de farine de pois chiches (besan)
2 cuillères à soupe d'arachide grossièrement moulu
1 cuillère à soupe de graines de sésame
2 cuillère à soupe de poudre de noix de coco
1 cuillère à soupe de gingembre, l'ail et la pâte fraîche verte
1 cuillère à café de poudre rouge froide
1teaspoon poudre Coriandre
1 cuillère à café de garam masala
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée finement
1 cuillère à soupe d'huile
1) Prendre la farine de pois chiches dans un bol et ajouter tous les autres ingrédients pour la farce et bien mélanger.
2) Faire une fente 3/4 dans les aubergines et les pommes de terre deux côtés. Faire une fente dans le froid vert et retirer ses graines. farcir ensuite tous les légumes.
3) Faire chauffer l'huile dans la mijoteuse et ajouter asofoetida Presser et ajouter tous les légumes et l'eau.
4) Ajouter 1 cuillère à café de nouveau tout assaisonnement et cuire presseur sur feu moyen.
5) Bharela Ringan bateta nu Shaak est prêt. Servir chaud avec Paratha ou roti.
1) Ne pas mélanger autrement légumes mélanger dans un autre.
2) Vous pouvez faire cuire cette recette au micro-ondes pendant 10 minutes.