Bibingka spécial (style Ilocano-philippin)
En fait, quand vous allez à Vigan, Ilocos Sur, il y a cette fameuse maison de bibingka appelée Royale bibingka où leur spécialité est la bibingka royale spéciale. Et je dois dire que leur bibingka est très spécial ... il est très, très savoureux sans exagération. En outre, dans Luna, La Union, il y a plusieurs résidents qui sont propriétaires d'une petite entreprise qui se spécialise dans la fabrication « bibingka », « tupig ou buyos » et autres kakanins. Ils fournissent les stands à Bauang, La Union où les bus vont à Baguio ont une escale.
Merci pour la suggestion Cathy. Oui, j'utilise aussi la farine de riz, parfois, quand la farine de riz gluant est pas disponible dans ma cuisine et il est délicieux aussi! # 128578;
Lifes libre dit:
Salut je cherche la recette ilocano pour bibingka tout comme le bibingka être en vente Bawang La Union que je l'habitude d'acheter quand je passe et Bibingka dans Candon. Inotice que quand ils sont consommés, il est collant et élastique et a pensé qu'il est fait de riz gluant. Mais quand je fais des recherches sur la recette que je trouve que la plupart suggèrent la farine de riz. Je veux savoir quelle est la différence de farine de riz et de la farine gluant en matière de Bibingka. Tout ce que je sais est le puto de farine de riz et si je vais faire bibingka sur il pourrait être ce n'est pas élastique. Je veux que les bibingka élastiques comme une gomme Buble lorsque vous êtes manger. Espère pouvoir répondre ici. Merci po.
Bonjour « sans vie ». Merci de regarder cette recette. La farine de riz est le « Galapong » en tagalog. Corrigez-moi si je me trompe, eto po yung pinapagiling o nagiling na sa palengke. Je préfère utiliser la farine de riz gluant emballé car il est vraiment plus doux et plus comme « élastique » quand ils sont consommés. Alors j'ai obtenu la consistance de ma recette en utilisant simplement la farine de riz gluant emballé. riz gluant ou de riz sucré est le « malagkit » en tagalog ou « diket » dans Ilocano. Donc, fondamentalement, ils sont tous les mêmes, mais il est juste une question de la façon dont la farine est traitée. Il existe 2 types de bibingka en fait. 1er est celui en « Galapong » ou la farine de riz et il est cuit avec buko, maalat de itlog et à travers des feuilles de bananier et du charbon de bois. 2 est plus douce, crémeuse, élastique lorsqu'ils sont consommés, avec des garnitures de fromage et il est cuit ou parfois sa « kugon » (méthode traditionnelle de cuisson) niluluto. Ma version de bibingka est le type 2. Fermé au célèbre bibingka Vigan ou celui vendu dans Bauang. Donc, si vous voulez que le plus doux type de bibingka, je vous suggère d'utiliser la farine de riz gluant emballé, sinon ... le super raffiné « giniling malagkit ». Espère avoir répondu à votre question.
Salut Rona! Merci d'essayer cette recette. C'est la raison pour laquelle je préfère utiliser la farine de gluant emballé que la farine de riz. La farine de riz est le « Galapong » en tagalog. Corrigez-moi si je me trompe, eto po yung pinapagiling o nagiling na sa palengke. Parfois, le kung di pino o kaya magaspang pagkagiling nagiging matigas po talaga o magaspang kalalabasan ng bibingka. Voilà pourquoi je préfère utiliser la farine de riz gluant emballé car il est vraiment plus doux et plus comme « élastique » quand ils sont consommés. Alors j'ai obtenu la consistance de ma recette en utilisant simplement la farine de riz gluant emballé. riz gluant ou de riz sucré est le « malagkit » en tagalog ou « diket » dans Ilocano. Donc, fondamentalement, ils sont tous les mêmes, mais il est juste une question de la façon dont la farine est traitée. Il existe 2 types de bibingka en fait. 1er est celui en « Galapong » ou la farine de riz et il est cuit avec buko, maalat de itlog et à travers des feuilles de bananier et du charbon de bois. 2 est plus douce, crémeuse, élastique lorsqu'ils sont consommés, avec des garnitures de fromage et il est cuit ou parfois sa « kugon » (méthode traditionnelle de cuisson) niluluto. Ma version de bibingka est de type 2. Fermé célèbres bibingka à Vigan. Donc, si vous voulez que le plus doux type de bibingka, je vous suggère d'utiliser la farine de riz gluant emballé, sinon ... le super raffiné « giniling malagkit ». Espère avoir répondu à votre question.
Fromage à la crème est très différent de fromage cheddar vous savez. Il vous reste plus qu'à ruiner votre bibingka, je pense que son mieux sans fromage si vous n'avez pas sous la main plutôt que d'utiliser le fromage à la crème. Il suffit de dire.
dit Reneliza Lacanin:
Je voudrais juste demander si aucun fromage doit être ajouté. Depuis combien de temps est le temps de cuisson? Est-ce à 50 minutes? Merci.
Bonjour Reneliza! Nous vous remercions de visiter notre page web. Question intéressante ... cependant, je n'ai pas essayé bibingka de cuisson sans le fromage, mais je pense que le temps de cuisson doit toujours être le même. J'ai une suggestion cependant, s'il vous plaît essayer de le faire cuire pendant 40-50 minutes après la chaleur suggérée dans la direction, puis vérifiez si elle est fait en enfonçant le centre de la plaque de cuisson avec un cure-dent et si elle en ressorte propre (walang sumamang liquide parang na mélange ng bibingka), cela signifie qu'il est déjà bien. S'il vous plaît laissez-moi savoir le résultat si vous avez essayé. Profitez de la cuisson! # 128521;
Salut! Merci d'avoir posté ceci. Je veux juste demander la farine de riz gluant que vous utilisez? Faut-il déjà mis à la terre? Merci!
Salut. J'ai essayé ur recette et son délicieux, tout le monde aime. Mas malagkit à Masarap nga si vous utilisez que le riz gluant Ung. Tama lng ang avec l'utilisation tamis du lait condensé. TNX pour la recette agréable.
bibingka est l'un de mes favoris surtout quand il est chaud.
Je ne suis pas sûr de votre préférence dans bibingka mais le type de bibingka dans cette recette est un peu le bibingka Vigan, Ilocos Sur ou bibingka de Luna, La Union si vous avez essayé. Voici plus d'informations sur bibingka que je viens de ma précédente copiés réponse à certaines des questions de mes lecteurs.
Merci de regarder cette recette. La farine de riz est le « Galapong » en tagalog. Corrigez-moi si je me trompe, eto po yung pinapagiling o nagiling na sa palengke. Je préfère utiliser la farine de riz gluant emballé car il est vraiment plus doux et plus comme « élastique » quand ils sont consommés. Alors j'ai obtenu la consistance de ma recette en utilisant simplement la farine de riz gluant emballé. riz gluant ou de riz sucré est le « malagkit » en tagalog ou « diket » dans Ilocano. Donc, fondamentalement, ils sont tous les mêmes, mais il est juste une question de la façon dont la farine est traitée. Il existe 2 types de bibingka en fait. 1er est celui en « Galapong » ou la farine de riz et il est cuit avec buko, maalat de itlog et à travers des feuilles de bananier et du charbon de bois. 2 est plus douce, crémeuse, élastique lorsqu'ils sont consommés, avec des garnitures de fromage et il est cuit ou parfois sa « kugon » (méthode traditionnelle de cuisson) niluluto. Ma version de bibingka est le type 2. Fermé au célèbre bibingka Vigan ou celui vendu dans Bauang. Donc, si vous voulez que le plus doux type de bibingka, je vous suggère d'utiliser la farine de riz gluant emballé, sinon ... le super raffiné « giniling malagkit ». Espère avoir répondu à votre question.
Monsieur, Maam,
Pwede Bang lagyan ng ang de noix de coco râpée bibingka para super hehe spécial ..
Heureux dit Baker:
Merci de partager votre recette. Il était parfait en termes de texture et le goût. Suggestion de readers- suivre les ingrédients exacts (note: ne se substitue pas la farine de riz pour la farine de riz gluant pour obtenir la texture « élastique » et non comme le gâteau Le lait condensé fait une différence, vous allez arriver à un bibingka crémeuses par comparaison. à l'utilisation de sucre. Nous vous remercions mai mai!
Les charges de remerciements! Je ne me attendais na magustuhan ng mga chinois ang tlgang dhln kung BKT Gusto ko gmwa ng bibingka est pour moi jejeje mkpangpanganak UNAY! Mais triste à dire ni isang hiwa walang ntira Buti n lng dat temps na ko hiniwa tinikman ko na. Hay sarap comme dans. Mraming mrming Salmat sa recpe. Gmwa aq ng 3x sa recette mo kc 15 n adultes kumain (panghimagas lng NLA) (puro chinois)
Ggawa aq ulit nito
Et bien sûr im magrerequest nnmn ulit amo ko nito.
Inscreenshot ko recette tong mo sinulat ko n carnet de rn jejeje pr vous na ANE akn n RCPE
Mkkgwa n aq nito kht walng Internet jejeje
Godbless et plus de puissance