Binagoongan de porc croustillants
Voici la recette sur la façon dont je cuisinais mon Binagoongan de porc croustillants.
1/2 kilo restes Lechon Kawali, tranches de porc frites croustillantes
1 petits haricots de faisceau, parées, coupées en longueurs de 2” , frits
1 botte petite aubergine, parées, fendu longitudinalement en deux, frit
2-3 gousses d'ail, pelées, coupées
Une petite taille, la tomate, haché
Une petite taille oignon pelé, haché
1 piment vert / rouge, tranché en croix
1/2 tasse bagoong alamang, cuit sans sucre
1 petit concombre, la peau, en travers en tranches
huile de cuisson
Dans un wok, remuer, faire revenir l'ail, l'oignon et la tomate jusqu'à ce que détrempée et fanées. Ajouter au chili et bagoong alamang. Faire cuire en remuant pendant 2 à 3 minutes. Puis ajouter les légumes frits et de porc frit. Remuer doucement cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange alamang Bagoong a revêtu les légumes et la viande de porc. Pour servir à organiser le concombre en tranches dans le plat suivi par les légumes. Maintenant, hacher le porc en servant morceaux et placez au-dessus des légumes. Servir avec beaucoup de riz.
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